Храната е едно от нещата, които вероятно ще приемем за даденост. Но храната през деветнадесети век се различаваше много от деня на храната. Диетата на мъжете и жените от работническата класа изглежда липсва както в разнообразието, така и в привлекателността, в допълнение към хранителните качества. Трудно е да си представим дванадесетчасов работен ден на този тип диета.
Тази снимка показва работещите хора по време на хранене. Поради смесицата от мъже и жени, както и комбинацията от възрастови групи, най-вероятно това е картина на обедното хранене.
Гравиране от Фламенг, Bibliotheque Nationale Paris
Седмичен бюджет на Жана Бувие
Сутрин: хляб 5в, мляко 5в
Обед: хляб 15c, сирене 15c, говеждо и бульон 50c, вино 20c
Вечер: хляб 10в
Типичен ден на хранене
Типична закуска от работническата класа се ядеше по време на работа, след като едната работеше около два часа. Обикновено се състоеше от обикновен хляб, понякога с чай от кафе, когато човек можеше да си го позволи.
Обядът може да е основното хранене за деня, но по-често това е било по-малко второ хранене. Работник може да се прибере вкъщи за обяд или цялото семейство да се храни в местна ресторантска работническа класа. Като алтернатива, работник в по-лоша финална форма може просто да донесе няколко малки провизии за ядене, докато работи. Обядът, ако беше по-малката храна, обикновено беше парче хляб и някои варени зеленчуци с вино. Малко парче месо или сирене може да бъде включено, когато е на достъпна цена.
Вечерята беше изядена в късните часове на вечерта, след като работник се прибра вкъщи за деня. Ако това беше основното ястие за деня, то обикновено се състоеше от тънък бульон, в който бяха приготвени зеленчуци и може би малко парче месо. След това бульонът се изсипваше върху парче остарял хляб, за да придаде на храната насипно състояние и устойчивост.
Диетата на работниците се състоеше от няколко основни скоби. Очевидно хлябът формира ядрото на диетата. Плодове и зеленчуци се ядоха, когато бяха на разположение, и през сезона от непосредствената околност. Освен това работниците ядат тези зеленчуци, като картофи и зеле, които се съхраняват добре. Тъй като нямаше система за охлаждане, както я познаваме, и система за световно разпространение, работниците бяха ограничени до тези храни, произведени в региона. За работник във Франция по това време яденето на портокал може да е случай веднъж в живота. Вероятно щеше да живее целия си живот, без да види банан.
- Работа в Wright Foods Glassdoor
- Защо пържените храни са толкова зле за вас
- Храните, които Джилиън Майкълс отказва да яде - Insider
- Храните, които могат да влошат мускулната болка
- Храните, които вредят на нивата ви на желязо - Атлантическият океан
- Дексаметазон Взаимодействие с храна, билки и алкохол
- Метаболитен тип тяло (Pitta Dosha) - аюрведична диета; Рецепти
- 12 форми на тялото на жените - какъв тип е вашият
- 5 лесни стъпки към преход към диета с чисто хранене - щастлива здрава мама
- Как кетоните и кетозата могат да заблудят алкотеста DUI
- Как да отслабнете, когато сте на 57 години здравословно
- Как диетолог използва математиката Брилянтна математика; Science Wiki
- 4 начина да поддържате детето си здраво - wikiHow
- Диетата с варени яйца, Прегледана от диетолог; Съживете уелнес; Регистрирани диетолози; Едмънтън,
- Как да готвим свински езици нашето ежедневие