Как една жена ще се справи без фета, хоризо и кафе?

храних

Като писател на храни на свободна практика и разработчик на рецепти, съм свикнал да работя извън сезона, правейки ястия от цял ​​свят, използвайки екзотични съставки.

Когато бях предизвикан да ходя цяла седмица да купувам и готвя само с отглеждани в Британия продукти, не бях сигурен колко лесно би било. Добре дошли в моята седмица на ядене британско.

Ден първи

Отивам да си направя сутрешно кафе, преди да си спомня, че е извън границите. Чай също. За щастие, всичко не е загубено. Приготвям ментов чай, използвайки растение на перваза на прозореца, което е обозначено като „отглеждано в Хемпшир“. Фу.

Закуската обикновено е каша, което е добре, тъй като овесеният пакет ми казва, че са били култивирани и опаковани в GB. Отбелязвам логото на Red Tractor и върху млякото. Това означава, че определено идва от Обединеното кралство и е напълно проследим - това е наистина лесен начин да сте сигурни, че купувате безопасна, отговорно отглеждана британска продукция. За съжаление не мога да добавя канела; то и почти всяка друга подправка вече е не-не. Време за пътуване до магазините ...

Добра новина - през настоящия сезон по-голямата част от зеленчуците в супермаркетите произхождат от тези брегове. Отново е лесно да се забележи поради полезното лого на Red Tractor на опаковката. Купувам неща за приготвяне на салата за обяд: спанак, цвекло и домати.

Обикновено получавах фета за него, но се произвежда в Гърция, така че намирам остро сирене Ланкашир, което има подобна текстура и вкус. Решавам да направя вечерята проста и да избера пилешки гърди, зелен фасул и картофи. Спомням си, че и за утрешната закуска трябваше да вземам малини и кисело мляко.

Ден втори

Уикендът трябва да започне с някаква закуска. Имам британско брашно, яйца и мляко, така че шумете палачинка палачинки за семейството и ги поднесете с плодовете, киселото мляко, ментата и малко местен мед.

Ден трети

Досега ядях спанак, пиле, цвекло и картофи за обяд и вечеря. Реших, че неделният обяд трябва да е нещо по-забавно и да направя жаба-в-дупката. Усеща се леко измама: колбасите, въпреки че са от Великобритания, съдържат индийско орехче и черен пипер, но си казвам, че тези екзотични подправки са във Великобритания от средновековието. Добавям малко английска горчица на прах и нарязан магданоз към тестото и сервирам с масло от савойско зеле и моркови.

Ден четвърти

Моето малко иска да пече. За щастие захарта, която купувам, се отглежда и преработва във Великобритания, както и брашното, маслото и яйцата. В купата с плодове има сливи, така че избърсвам праха от една много обичана рецепта за ронлива торта. Някои розмарин от градината добавят нов привкус към вкуса и това е печеливша комбинация (синът ми е по-малко впечатлен).

Ден пет

Жадувам за пица, но ключовите съставки, не е изненадващо, идват от Италия. Невъзмутимо ловя домати от Кембриджшир, чесън Кентиш и рапично масло за соса. Намазвам го върху домашно (изцяло британско) тесто за пица и отгоре с биволска моцарела, произведена в Хемпшир, нарязани британски гъби, бекон и разпръснат домашен босилек. Белисима!

Ден шести

Днес работя далеч от дома. Приготвям пакетиран обяд, използвайки остатъци от съставки. Има зелен фасул, репички, халуми от Съсекс, прясно люти чушки, босилек и магданоз. Насипвам го с варени британски спелта и киноа. Звучи като повече усилия от нормалното, но има достатъчно допълнителни, които да имате по-късно през седмицата. Седя на бюрото си и се чувствам самодоволно здравословен (и не се чувствам виновен, че след това хапвам парче домашно лавандулово тесто).

Ден седми

Една от основните ми продукти за седмица е хуевос ранчерос, но закупените в магазина тортила обвивки съдържат палмово масло. Намирам лесна рецепта за приготвяне от нулата и натрупване на нарязани домати, пролетен лук, сладка царевица, бъркани яйца и кориандър. Обикновено бих добавил чоризо, но дори и британски все пак ще съдържа пушен червен пипер. Вместо това експериментирам с пушена сьомга и вместо това поръсвам с нарязан прясно отглеждан в Обединеното кралство лют пипер Това е страхотно.

И така, какво научих?

След седмицата ми на ядене на отглеждани в Британия продукти, аз отново се влюбих в готвенето. Пазаруването беше лесно, благодарение на етикети като логото на Red Tractor. Подигравах толкова много пресни зеленчуци и никаква преработена храна, че всъщност отслабнах, без да опитам. Купуването на сезонни продукти в Обединеното кралство също е по-евтино от въздушното и много по-свежо и вкусно.

Въпреки че в началото отне малко повече усилия, беше забавно да се опитам и да бъда изобретателен. След като започнах да планирам напред, готвенето беше относително бързо. Толкова ми хареса, че ще продължа да пазарувам по този начин, доколкото е възможно. Въпреки че кафето и шоколадът са отново в списъка - има някои неща, без които не мога да живея.

Искате британска храна и напитки, на които можете да се доверите? Просто потърсете логото на Red Tractor. Купувайки Red Tractor, вие подкрепяте британските фермери и гарантирате, че храната ви е безопасна, проследима и се отглежда внимателно