Специалистите по хранене от крайбрежие до бряг предупреждават, че скорошният обрив на модни книги за диети е не само възможност за разочарованите да губят пари, но заплаха за здравето на тези, които действително следват хранителните планове.

няма

Диетолози и други експерти по нуждите на организма казват, че без истинска клирингова къща за хранителна информация, единственото нещо, което трябва да се види в книгата за диети, е вярата, че това ще спечели пари.

Те предупреждават, че няколко от най-известните диетични книги не само ще се провалят в мисията си за отслабване, но всъщност могат да навредят, ако се следват указанията към писмото.

"Ако можех да изляза и да свърша работа със сняг за добро хранене, както хората вършат работа със сняг със съмнително хранене, много диети биха били по-успешни,"

каза Гейл Франк, регистриран диетолог и говорител на базираната в Чикаго Американска диетична асоциация (ADA).

"Факт е, че хората трябва да свалят теглото бавно. Те трябва да правят поведенчески промени. И те трябва да изпитат известен глад, или тялото наистина няма да преобразува мастната тъкан. "

Изправени пред потопа от книги за диети, обещаващи незабавен успех, без жертви и почти всичко, което е безсмъртно, ADA и други хранителни групи приключиха двегодишно мълчание и започнаха да говорят по конкретни заглавия.

ADA, например, се присъедини към няколко други медицински и професионални асоциации в критикуването на книга за диетите, наречена „Fit for Life“ и нейната току-що публикувана придружителка на рецепти „A New Way of Eating“ от Харви и Мерилин Даймънд.

„Fit for Life“, който между другото се превърна в най-продаваната книга за диети в историята, се основава на принципа, че тялото може да се справя само с един вид храна наведнъж, което прави нездравословно яденето на месо и картофи, пиле и юфка или зърнени храни и мляко на едно заседание.

Експертите предупреждават, че подобна теория е била отхвърлена от началото на века, тъй като физиологичните и биологичните науки са станали по-добре разбрани. В допълнение, менютата, посочени в книгата, са недостатъчни в няколко основни хранителни вещества, каза ADA.

Друга изключително популярна книга „Диетата на въртене“ от Мартин Катан беше критикувана за твърде ниски нива на калории. Хранителните вещества в диетата на книгата падат под 67 процента от препоръчителните дневни дози, според компютъризиран анализ.

Факт е, каза ADA, по-голямата част от издадените книги за диети е по-добре да се оставят в книжарницата - докато и освен ако не бъде създаден някакъв механизъм, който да принуди издателите да преценят своята научна легитимност, преди да ги изведат.

„В САЩ има 110 милиона души с наднормено тегло“, каза Франк. „Популационната база на тези, които искат или търсят помощ, е голяма и само 3 до 5 процента от тези, които свалят тегло, ще го пазят.

"Ето защо този цикъл продължава. И затова бизнесът е влязъл в това, заедно с всички и кучето им. "

Ето осем въпроса, които професионалистите препоръчват да си зададете, преди да закупите книга за диети, заедно с коментари относно възможните отговори:

1. Книгата започва ли с това, че една храна или определена група храни е магическият ключ към отслабването? Няма магически ключ. Никаква храна, изядена или елиминирана, няма да промени теглото или живота на човека.

2. Настоятелно ли препоръчва книгата витаминни и минерални добавки? Повечето диетолози смятат, че храненето трябва да идва предимно от храната. Ако в храните, които ядете, няма достатъчно, променете тези храни.

3. Изисква ли книгата да пропускате ястия или да живеете по неудобен начин на хранене? Такива промени е малко вероятно да продължат. Плюс някои промени (включително много, които се появяват в публикувани книги) могат да хвърлят тялото в различни видове сериозен дистрес.

4. Обещава ли книгата загуба на тегло над два килограма на седмица? Всяка загуба отвъд това вероятно е вода. Всяка загуба на повече от две килограма на седмица е силно съмнителна в хранително отношение.

5. Задава ли планът за хранене прием на калории под 1000 калории на ден без лекарско наблюдение? Диетолозите казват, че от 1000 до 1200 на ден е най-важното за жените, от 1500 до 1800 за мъжете.

6. Изключва ли книгата някоя от четирите основни групи храни - млечни продукти, зеленчуци, меса, хляб и зърнени храни? Светлината трябва да изгасне, ако някоя диета пренебрегне едно от тях.

7. Упражнява ли прожекторите на книгите необходимата част от отслабването?

Ако не го направи, то е несъстоятелно и противоречи на всички възприети текущи мисли за добро здраве.

8. Книгата продава ли продукт или рекламира ли някои материали, които трябва да бъдат закупени отделно, особено тези, които изглеждат ненадеждни или идват от съмнителни източници? Мотивацията зад диетата става все по-съмнителна, колкото повече е обвързана с печалба.