Хранителни алергии

bg.waykun.com - Диета и загуба на тегло, днес

Около 4% от възрастните и до 8% от децата имат хранителна алергия. 1 С нарастването на хранителните алергии при деца, 2 някои бременни и кърмещи жени може да се притесняват да ядат определени храни.

Какво представляват хранителните алергии?

При хранителна алергия защитната система на тялото ви, наречена имунна система, реагира на определена храна или съставка, сякаш е вредна.

Какви храни обикновено предизвикват алергични реакции?

Храните, които най-често причиняват алергични реакции при възрастни, са еднакви за жените и мъжете. Те включват:

Черупчести, като скариди, раци, омари и раци
Фъстъци
Ядки от дървета, като орехи, кашу и пекани
Риба, като сьомга
Мляко
Яйца
Пшеница
Соя

Какви са симптомите на хранителна алергия?

Симптомите на алергична реакция към дадена храна обикновено се развиват в рамките на няколко минути до един час след като ядете храната. Първо може да почувствате сърбеж в устата, когато започнете да ядете храната.

Други симптоми включват:

Запушен, сърбящ нос
Кихане
Сърбящи, сълзящи очи
Подуване на устните, лицето, езика, гърлото или други части на тялото ви
Повръщане
Диария
Стомашни болки
Зачервена, сърбяща кожа или обрив

Ако имате симптоми на хранителна алергия малко след хранене, консултирайте се с Вашия лекар или медицинска сестра. Ако е възможно, посетете Вашия лекар, докато се появи алергичната реакция.

Дали хранителните алергии са животозастрашаващи?

Те могат да бъдат. За някои хора алергичната реакция към храна е неудобна, но не е сериозна. Но за други алергичната хранителна реакция може да доведе до смърт. Реакция, застрашаваща живота, причинена от алергия, се нарича анафилаксия.

За тези хора дори най-малкото излагане - яденето на храна или дори докосването на някой, който яде храната - може да бъде опасно. Ако имате анафилактични реакции към определени храни, Вашият лекар може да Ви даде рецепта за инжекционен епинефрин. Трябва да носите това лекарство със себе си по всяко време, за да можете вие или някой, с когото сте, да ви направи спешна инжекция, ако е необходимо.

Симптомите на анафилаксия включват:

Пресипналост, стягане в гърлото или буца в гърлото
Хрипове, стягане в гърдите или затруднено дишане
Бърз сърдечен ритъм
Замайване, замаяност или припадък
Изтръпване в ръцете, краката, устните или скалпа
Студена, лепкава, сивкава или синкава кожа

Анафилаксията е спешна медицинска помощ. Ако вие или някой, когото познавате, има някой от тези симптоми, след като ядете нещо, обадете се веднага на 911.

Има ли други здравословни проблеми, които могат да причинят същите симптоми като хранителна алергия?

Да, други здравословни проблеми могат да имат едни и същи симптоми като хранителна алергия. Това може да затрудни със сигурност да разберете дали имате хранителна алергия.

Тези здравословни проблеми включват:

Хранително отравяне от заразена храна или храни с отрови, като някои гъби
Непоносимост към лактоза
Синдром на раздразнените черва
Реакции на големи количества някои хранителни добавки, като мононатриев глутамат (MSG, подобрител на вкуса)

Трябва ли да избягвам фъстъци или други храни по време на бременност или по време на кърмене?

Не е необходимо да избягвате храни като фъстъци, мляко или яйца по време на бременност - освен ако не сте алергични към някоя от тези храни.

Според Американската академия по педиатрия: 3,4

Избягването на някои храни по време на бременност не предотвратява хранителни алергии при деца
Кърменето може да предотврати или забави хранителни алергии
Изглежда, че соевата формула за кърмачета не предотвратява хранителна алергия
Отлагането на въвеждането на твърди храни след 4 до 6 месечна възраст не предотвратява хранителни алергии. Някои хора също смятат, че хранителните алергии могат да бъдат предотвратени, ако родителите забавят даването на бебета на определени твърди храни (като риба, яйца и мляко). Но настоящите медицински изследвания не подкрепят тази идея.
Последните изследвания показват, че яденето на храни, съдържащи фъстъци в началото на живота, може да предотврати алергия към фъстъци. Ако вашето бебе има тежка екзема, алергия към яйца или и двете, може да можете да давате храни, съдържащи фъстъци, на възраст от 4 до 6 месеца, за да предотвратите алергия към фъстъци. 5 Консултирайте се с Вашия лекар или медицинска сестра, преди да захраните бебетата си, съдържащи фъстъци.

Може ли бебето да е алергично към кърма?

Не. Но понякога бебетата може да са алергични към нещо, което майка им яде, като яйца, мляко или сирене. Бебетата, които са силно чувствителни, обикновено реагират на храната в рамките на минути. Бебетата, които са по-малко чувствителни, все още могат да реагират на храната в рамките на четири до 24 часа.

Симптомите могат да включват:

Диария, повръщане и/или зелени изпражнения със слуз и/или кръв
Обрив, екзема, дерматит, копривна треска или суха кожа
Суетене по време и/или след хранене
Неутешителен плач за дълги периоди
Внезапно събуждане с дискомфорт
Хрипове или кашлица

Тези симптоми не означават, че бебето ви е алергично към млякото ви, а по-скоро към нещо, което ядете. Говорете с лекаря на бебето за всички симптоми. Ако бебето Ви някога има проблеми с дишането, обадете се на 911 или отидете до най-близката спешна помощ.

Отговорихме ли на вашия въпрос относно хранителни алергии и чувствителност?

За повече информация относно хранителните алергии се обадете на телефонната линия за помощ на OWH на 1-800-994-9662 или разгледайте следните ресурси от други организации:

Факти и статистика - Информация от изследванията и образованието за хранителни алергии.
Хранителни алергии: Какво трябва да знаете - информация от Администрацията по храните и лекарствата.
Хранителна алергия - информация от Националния институт по алергии и инфекциозни заболявания.

Източници

Национални академии на науките, инженерството и медицината. (2017). Намиране на път към безопасността при хранителна алергия: Оценка на глобалната тежест, причини, превенция, управление и публична политика. Вашингтон, окръг Колумбия: The National Academies Press. doi: 10.17226/23658.
Центрове за контрол и превенция на заболяванията. (2013). Тенденции в алергичните състояния сред децата: Съединени щати, 1997-2011.
Luccioli, S., Zhang, Y., Verrill, L., Ramos-Valle, M., Kwegyir-Afful, E. (2014). Практики за хранене на бебета и докладвани алергии към храни на 6-годишна възраст. Педиатрия; 134 (Suppl 1): S21-S28.
Национален институт по алергия и инфекциозни болести. (2011). Насоки за диагностика и управление на хранителна алергия в САЩ: Обобщение за пациенти, семейства и болногледачи.
Национален институт по алергия и инфекциозни болести. (2017). Допълнителни насоки за профилактика на алергия към фъстъци в Съединените щати: Резюме за родители и болногледачи.

Ресурси за здравословно хранене

Свързана информация

Ресурси

Теми в блога

Как мога да предотвратя симптомите от хранителни алергии?

Най-добрият начин да предотвратите алергична реакция е да избягвате да ядете храни, които причиняват вашите симптоми. Прочетете съставките на етикетите на храните, за да сте сигурни, че храните не съдържат нищо, което може да предизвика реакция.

Намерете здравен център

Въведете град, пощенски код (като 20002), адрес, щат или място

Службата за здраве на жените е благодарна за медицинския преглед през 2018 г. от:

Служба за изследване на храненето, Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, Национален здравен институт

Служба за хранителни добавки, Национални здравни институти

Център за хранителна политика и промоция, Министерство на земеделието на САЩ

Администрация по храните и лекарствата

Всички материали, съдържащи се на тези страници, са без ограничения на авторските права и могат да бъдат копирани, възпроизвеждани или дублирани без разрешение на Службата за здраве на жените в Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ. Позоваването на източника се оценява.

Последна актуализация на страницата: 01 ноември 2018 г.