Манията на американците към хранителните добавки продължава да расте, но също така и доказателствата, че много витаминни и минерални добавки не допринасят много за защитата или подобряването на здравето ни. Няколко скорошни проучвания добавиха към мрачния общ опит за диетични добавки, когато те са тествани в строги клинични проучвания. Ето поглед към последните констатации.

Сърдечно-съдови добавки

Получаването на определени хранителни вещества директно от храната, която ядете, може да помогне за намаляване на риска от смърт - и други здравословни проблеми - но получаването на хранителните вещества от хранителните добавки не е същото, според проучване, публикувано през юли 2019 г. в Annals of Internal Medicine. Обширният преглед установи, че само две от 16 хранителни добавки, препоръчани за предотвратяване на ранна смърт и сърдечно-съдови заболявания, предлагат каквато и да било защита и дори тези две, омега-3 мастни киселини и фолиева киселина, имат несигурни доказателства.

Изследователи от Джон Хопкинс, клиника Мейо, Университета в Западна Вирджиния и други медицински институции прегледаха проучвания, които изследваха връзката между хранителните добавки и сърдечно-съдовите заболявания (което включва сърдечни заболявания и инсулт) сред близо 1 милион души. Те стигнаха до извода, че следните хранителни добавки нямат положителен ефект върху дълголетието или сърдечно-съдовото здраве:

  • Витамини А, С, D, Е
  • Витамин B комплекс, витамин B6, витамин B3 (ниацин)
  • Мултивитамини
  • Антиоксиданти
  • Калций
  • Желязо
  • Селен
  • Бета каротин

Сред другите констатации на изследването, макар и с нискокачествени доказателства:

  • Добавките с омега-3 мастни киселини и фолиева киселина могат да намалят съответно риска от инфаркт и инсулт.
  • Витамин D, комбиниран с калций, не носи полза, но може да навреди, като леко увеличи риска от инсулт.

По-ранно проучване, публикувано през април 2019 г. в Annals of Internal Medicine, имаше подобни констатации с палец надолу за добавки. В това проучване изследователи от университета Туфтс в Бостън са оценили данни от над 27 000 възрастни в САЩ на възраст 20 и повече години от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания и Националния индекс на смъртта. Те разгледаха връзката между употребата на хранителни добавки и смъртта от всички причини, като сърдечни заболявания и рак.

Те открили, че получаването на точното количество витамин А, витамин К, мед, магнезий и цинк е свързано с намален риск от преждевременна смърт, но само ако източникът на хранителните вещества е храната. Като цяло резултатите показват, че ако възрастните не са не набавят нужните им хранителни вещества от храната, а набавянето им от хранителни добавки не намалява риска от ранна смърт.

Мултивитамини

Всеки трети от възрастни приема ежедневно мултивитамини, най-популярната хранителна добавка в САЩ. За съжаление, мултивитамините няма да намалят риска средностатистически човек за инфаркти или инсулти, според анализ на Джон Хопкинс в Circulation: Сърдечно-съдови качества и резултати през 2018 г.

Изследователите са анализирали 18 наблюдателни и клинични проучвания, включващи над 2 милиона души средно за 12 години. Изследователите стигнаха до заключението, че мултивитамините и минералните добавки не намаляват риска от инфаркти, инсулти или други сърдечно-съдови смъртни случаи.

Анализът на Хопкинс се основава на минали изследвания, които са стигнали до подобни заключения. През 2014 г. Американската работна група за превантивни услуги (USPSTF) съобщи, че няма достатъчно доказателства в подкрепа на приемането на мултивитамини или повечето други витаминни и минерални добавки за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания или рак. Мултивитаминните формули се различават значително, така че дори да има ползи (или вреди), би било трудно да се разбере кои компоненти и дози са отговорни.

Ако мултивитамините имат ефект - добър или лош - той вероятно е малък или може да се появи само в малка подгрупа от хора. В действителност тежестта на доказателствата предполага, че мултивитамините осигуряват малка или никаква полза за добре хранени хора, които по ирония на съдбата са склонни да приемат добавки. Тези, които биха имали най-голяма полза от добавките - тоест хората, които наистина са недохранени - най-малко вероятно ще ги приемат.

добавки

Най-добрите хранителни източници на хранителни вещества

Най-добрият източник на витамини и минерали, от които се нуждаете за тялото си, е храната, а не добавките. Ето някои храни, богати на хранителни вещества, които да запазите в кухнята си.