Ако искате да запазите младежкия си вид, не забравяйте да си вземете дневната доза дива сьомга.

десет

Защо? Сьомгата и другите студеноводни риби са пълни с омега-3 основни мастни киселини и антиоксиданти, които се борят с възпалението, поддържат кожата млада и намаляват телесните мазнини.

Това е една от многото суперхрани, които могат да включат защитни гени и да изключат отрицателните, според д-р Николас Периконе, дерматолог, който е написал няколко книги за стареенето.

В снимки: 10 храни на фонтана на младежта

Най-новата книга на Perricone, Forever Young, представя област, която той нарича "нутригеномика" или изследване на това как диетата може да повлияе на начина на работа на гените и да удължи здравето.

Твърденията на Perricone относно гените, активиращи и деактивиращи гени, може да са разтегнати. „Имаме ДНК, която сме наследили от родителите си и тя може да носи склонността към определени заболявания и процеса на стареене“, казва той. "Но има някои храни, които са много ефективни за регулиране на експресията на нашите гени, за да ни придадат по-младежки вид и да предотвратят появата на свързано с възрастта заболяване." Може би. Ясно е, че списъкът му с препоръчани храни е пълен със здравословни свойства.

Perricone препоръчва да се запасите с „дъга храни“ като боровинки и патладжани, цветни плодове и зеленчуци, които осигуряват хранителни вещества, предпазващи от болести. Тези храни са богати на антиейдж антиоксиданти.

Яденето на салата от кресон със зехтин три пъти седмично може да направи чудеса за вашето здраве, казва Периконе. Използвана от древните гърци като терапевтичен енергиен подобрител за войници, кресонът е гъст с антиоксиданти и други минерали. Perricone твърди, че кресонът активира поредица от гени, които заливат тялото със самозащитни ензими, подобрявайки имунната система. Зеленият зеленчук също има диуретични свойства, за да помогне за премахването на токсините от тялото и се смята, че предотвратява рака, както и поддържа здравето на очите и кожата.

При следващото си пътуване до хранителния магазин отбележете хранителната стойност на храните, а не броя на калориите, съветва Perricone.

„Една от най-честите грешки, които хората допускат в диетата си, е да се съсредоточат върху ограничаването на калориите, което обикновено води до хранителни дефицити, вместо да яде правилните категории храни“, казва Периконе. „Следвайте препоръките за категории храни, които стабилизират кръвната захар, поддържат ниско ниво на инсулина и имат противовъзпалителни свойства.“

Периконе препоръчва да се държи настрана от това, което той нарича "провъзпалителни храни", които изключват защитните гени, което води до лоша кожа. Канелата, например, е мощна противовъзпалителна подправка, която регулира кръвната захар и поддържа кожата без бръчки, казва той.

Ако вашият сладък зъб жадува за шоколад, добре е да се отдадете на парче. Подобно на чая и боровинките, какаото има високо ниво на катехини, антиоксиданти, които могат да изключат вредните транскрипционни фактори и да включат защитните. Какаото съдържа процианидин В-2, който предпазва мозъчните клетки от възпаление и може да спре производството на провъзпалителни химикали, които се отделят в кожата.

„Бейби бумърът вероятно е отговорен за големия тласък да изглеждате и да се чувствате млади“, казва Периконе. „Дори и с по-младите поколения, всички знаят, че като играят активна роля във вашето здраве, ядат правилната диета, получават умерени упражнения и намаляват стреса, можем да изглеждаме 25 години по-млади от еднояйчен близнак на 60 години, който не е направил същото промени в начина на живот. "

Двадесет и пет години може да са много, за да поискате от сьомга и канела. Но препоръчваните от Perricone храни със сигурност са с високо хранене и дори могат да удължат младостта.