Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

кълновете

от Микаела Йънг

Как може индустрията на добавките за милиарди долари да расте експоненциално, докато нейните потребители стават все по-нездравословни? Повече от това, че не, името на играта е пари и те ще направят и ще кажат всичко, за да ви закачат. Тото, вече не си в Канзас.

Преди да се преместя в Бостън, за да започна обучение в училището на Фридман, бях нает в аптека и магазин за естествени продукти, където научих подробностите в индустрията на добавките. Практикувахме реален качествен контрол на продаваните и препоръчвани продукти, който включваше изискване на лабораторни резултати за съдържание и замърсяване. Посещението на съоръжения, където се произвеждат добавки, също не беше необичайно, както и проверката за екологична устойчивост на вложените материали. Например, рибеното масло не би било на нашите рафтове, ако имаше висока киселинна стойност, индикатор за неадекватни условия за преработка или съхранение или ако предлагането на риба идваше, да речем, от офшорни траулери, нараняващи местните икономики и екосистеми в Перу.

За да избегнем несериозни препоръки за добавки, ние също първо консултирахме пациентите относно избора на диета и начин на живот. Бях наистина развълнуван да споделя новооткритите си знания с покровители.

Скоро обаче установих, че много клиенти не се интересуват от съвети. Вместо първо да се опитват да направят незначителни промени като увеличаване на консумацията на зеленчуци, клиентите са по-заинтересовани да посегнат към мултивитамини. Защо да се храните балансирано, ако можете просто да вземете хапче?

Ние сме общество на „незабавно удовлетворение“ в много отношения. Мултивитамините се вписват перфектно в този забързан начин на живот. В кой момент обаче спираме да се запитаме: Какво влагаме в телата си?

Мултивитамините имат потенциал да бъдат особено ценни за възрастните хора и тези, които не достигат до диетичните си нужди чрез храна, но по-голямата част от продажбата на добавки се основава на слаби доказателства за действителна лична полза, като същевременно се прогнозира далеч по-силен потенциал за печалба. Усилията на индустрията се отплащат, като употребата на хранителни добавки нарасна драстично през последните десетилетия. Според NCCIH, повечето от нас приемат добавка всеки ден, като приблизително 40% от възрастните американци използват мултивитамини. До 2021 г. Nutritional Business Journal прогнозира, че приходите от хранителни добавки ще се удвоят от 32 млрд. Долара през 2012 г. до огромните 60 млрд. Долара.

Разходете се по всяка пътека за добавки за здраве или аптеки и ще видите безброй различни видове витамини, някои с изображения на плодове и зеленчуци на опаковката, обещаващи да съдържат цели храни. Други, по-масови витамини, се хвалят, за да увеличат енергията, имунитета и здравето на цялото тяло. В действителност, тези „естествени“ и „пълноценни“ витамини съдържат съединения, направени в лаборатория, които не присъстват в същите форми и пропорции, които можете да намерите в храната, така че трябва да попитаме: дали техните обещания са твърде добри, за да бъдат истина?

Всяко хранително вещество в цялата му хранителна форма се състои от сложно взаимодействие на съединения. Например, витамин Е се състои от 9 токофероли и токотриеноли, поддържащи здравето на белите дробове и кожата наред с други важни ползи за здравето. Когато купувате стандартен мултивитамин в магазина, съдържащият се в него витамин Е се състои само от една единична молекула dl-алфа токоферол. Тази изолатна форма е свързана с повишен риск от рак на простатата, според проучване, публикувано през 2011 г. от Journal of American Medical Assocation (JAMA).

Доказано е също, че добавките с калций имат обратна или нулева връзка със сърдечно-съдовите резултати в наблюдателни проучвания. Изследване, публикувано от Li Kuanrong и колеги (2012), изследва допълнителното въздействие на калция върху риска от инфаркт на миокарда (ИМ). Приспособявайки диетичния прием на калций, който изследването отбелязва, че е свързано с понижаване на хипертонията, изследователите установиха, че потребителите на калциеви добавки са свързани с по-висок риск от инфаркт, на който те приписват скока в нивата на калций в серума след прием на добавка в сравнение с яденето на богато на калций храни. Въпреки че това проучване не събира данни за дозите на калциевите добавки, мета-анализ, направен по-рано от Bollard и колеги (2011), също открива подобни заключения. JAMA също публикува проучване на Xiao, et.al. (2013), свързващ по-висок риск от сърдечно-съдова смърт при мъже с добавки с високи дози калций.

През 2013 г. Американската превантивна работна група направи прегледи на доказателства и мета-анализ на добавките с калций и витамин D, за да направи препоръка за предотвратяване на фрактури при възрастни. Работната група стигна до заключението, че няма достатъчно доказателства за оценка на плюсовете и минусите на комбинираната добавка като основен метод за превенция.

В допълнение, три проучвания, публикувани от Annals of Internal Medicine през 2013 г., не откриват полза за мултивитаминните добавки пред плацебото за подобряване на когнитивната функция или за сърдечно-съдови заболявания и превенция на рака. JAMA също публикува проучване през октомври 2011 г., озаглавено „Хранителни добавки и смъртност при по-възрастни жени“, което установява, че употребата на мултивитамини е в умерена корелация с общия риск от смъртност при жените, което ясно установява загрижеността за липсата на изследвания, направени за дългосрочните ефекти на употреба на витамини, включително добавки с желязо и други минерали.

Въпреки че са необходими по-задълбочени, проспективни и дългосрочни изследвания, проучванията показват разумно съмнение дали попълването на пропуските в не толкова перфектната диета с добавки предлага някакъв вид полза за здравето.

По време на моята „пропаст“ в аптеката работех под ръководството на Джош Боутън, който е водещ експерт в индустрията и собственик на консултантски бизнес за компании за добавки. Когато го помолиха да разлее малко мръсотия в индустрията, Джош каза, че „Big Pharma харчи милиони долари всяка година, убеждавайки хората, че се нуждаят от високи дози„ естествени витамини “, за да бъдат здрави. Всъщност фармацевтичните и химическите компании произвеждат по-голямата част от суровините, които влизат в добавки. Да, дори магазин за здравословни храни и добавки за натуропат. "

Освен това той посочва, че витамините в магазините за здравословни храни не са по-добри от тези, които се продават в аптеките: „На пазара има компании, които се преструват, че продават витамини с пълноценна храна. Всъщност това, което те правят, е просто да хранят същите тези синтетични витамини на дрождите като среда за растеж, като накрая смесват спецификацията храна и след това я наричат ​​сурова, пълноценна хранителна добавка. Те направо лъжат. Това е част от маркетинговия план. Всъщност едни и същи химически компании продават и на двата вида продукти. Комплексът витамин В B-50, който получавате в аптека или в магазин за здравословни храни, изобщо не се различават. Единственото нещо, което се променя, е пълнителите и опаковката. Знам, че е трудно да се повярва, но е вярно. "

Съгласно Закона за здравето и образованието към хранителните добавки (DSHEA) от 1994 г., компаниите, които добавят добавки, бяха освободени от изискването да докажат, че даден продукт е безопасен, вместо да го оставят на вече обременената FDA да докаже, че е опасен. Въпреки че компаниите не могат да правят твърдения за продукти като „лекуват затлъстяване“ или „предотвратяват сърдечни заболявания“, вместо това им е позволено да правят твърдения, свързани със здравето, като „поддържа здравословно тегло“ или „помага за поддържане на здравословни нива на холестерола“. Така се стигна до умишления нечестен маркетинг и злоупотребата с научни открития, за да се объркат и да се възползват потребителите, както от големи компании, така и от лица, които предлагат фалшиви продукти. Маскарадът започва с покритието, в което се влагат витамините, до това колко жизнеспособен продукт всъщност се съдържа в тези капсули.

Колко лесно е да бъдеш измамен? Ами очевидно е необходимо село ... или прокуратурата на щата Ню Йорк. Статията на Ню Йорк Таймс за билкови добавки и липсата на такива, която стана вирусна през февруари тази година, ни докосна до ненадеждната същност на хранителната добавка и нейните продукти.

Моят съвет? Бъдете бдителни и отворени. Направете вашето изследване, за да разберете дали витамините, които приемате, са в най-добрата форма и дози за желаните терапевтични резултати. Например, не бихте искали да приемате магнезий под формата на магнезиев оксид, клинично използван като слабително, в мултивитамини или за лечение на мускулни крампи.

Още по-добре, хранете се балансирано. Не забравяйте да ядете разнообразие от пресни плодове и зеленчуци всеки ден, както е предвидено от природата. Тото, може вече да не си в Канзас, но удари на Фермерския пазар, независимо ...

Микаела Йънг е студент от първа година на NUTCOM и личен треньор на ACSM. Тя е състезателен бегач и запален ядец, който се надява един ден да бъде сила за промяна на настоящата ни хранителна култура.