Пиенето на повече подсладени захарни напитки или яденето на по-малко плодове и зеленчуци и двете може да са свързани с повишен риск от диабет тип 2, докато яденето на диета с ниско съдържание на мазнини изглежда не е свързано с промяна в риска от диабет, според три доклада в изданието на Archives of Internal Medicine от 28 юли, едно от списанията на JAMA/Archives.

хранителните

Процентът на диабета продължава да се увеличава, особено в развитите страни, според основната информация в статиите. До 2030 г. 11,2% от възрастните в САЩ се очаква да имат това състояние. Затлъстяването е най-силният модифицируем рисков фактор за развитието на диабет тип 2.

В едно проучване Джули Р. Палмър, доктор по медицина, от Центъра за епидемиология на Слоун, Университета в Бостън, и колеги изследват връзката между диабет тип 2, наддаване на тегло и консумация на подсладени захарни безалкохолни напитки и плодови напитки в 43 960 африкански Американки. През 1995 г. и отново през 2001 г. жените попълниха въпросник за видовете храни и напитки, които обикновено консумират. Общо 17 процента съобщават, че пият по една подсладена захарна безалкохолна напитка всеки ден, 32 процента пият по една подсладена плодова напитка всеки ден и 22 процента имат поне една чаша портокалов сок или сок от грейпфрут.

В продължение на 10 години проследяване 2713 от жените са развили диабет тип 2. Тези, които пият по-редовно безалкохолни напитки и плодови напитки - включително обикновена сода, други плодови сокове, обогатени плодови напитки и Kool-Aid, но не и диетична сода, портокалов сок или сок от грейпфрут - са по-склонни да развият диабет, отколкото тези, които пият по-малко от тези напитки.

Жените, които пият две или повече безалкохолни напитки на ден, имат 24% увеличение на риска от диабет в сравнение с жените, които пият по-малко от една безалкохолна напитка на месец, а тези, които пият две или повече плодови напитки на ден, имат 31% повишен риск в сравнение с жени, които пият по-малко от един на месец. Диетичните безалкохолни напитки, сокът от грейпфрут и портокаловият сок не са свързани с риск от диабет.

Когато изследователите се приспособиха към индекса на телесна маса (ИТМ), връзката между безалкохолните напитки и риска от диабет намаля. Въпреки това, връзката между плодовите напитки и риска от диабет не изглежда да зависи от ИТМ. "Нашето проучване предполага, че механизмът за увеличаване на риска от диабет, свързан с консумацията на безалкохолни напитки, е предимно чрез повишено тегло. Намаляването на консумацията на безалкохолни напитки или преминаването от подсладени със захар безалкохолни напитки към диетични безалкохолни напитки е конкретна стъпка, която жените могат да намерят по-лесно за постигане от другите подходи за отслабване “, пишат авторите.

"И накрая, трябва да се отбележи, че консумацията на плодови напитки представлява толкова голям риск от нарастване, колкото консумацията на безалкохолни напитки. Плодовите напитки обикновено съдържат толкова много или повече калории в сравнение с безалкохолните напитки и, подобно на безалкохолните напитки, може да не намалят ситостта до в същата степен като твърдата храна ", заключават те. „Обществеността трябва да бъде информирана, че тези напитки не са здравословна алтернатива на безалкохолните напитки по отношение на риска от диабет тип 2“.

В друго проучване, Ан-Хелън Хардинг, доктор по медицина от болницата на Аденбрук, Кеймбридж, Англия, и колеги анализираха нивата на витамин С в кръвта и приема на плодове и зеленчуци при 21 831 индивида (средна възраст 58), които в началото не са имали диабет от изследването (1993 до 1997). Нивото на витамин С е добър показател за консумацията на плодове и зеленчуци, отбелязват авторите, тъй като тези храни са основният източник на витамин С в западната диета. Участниците предоставиха кръвни проби и съобщиха колко често ядат плодове и зеленчуци на въпросник за честотата на храната.

В продължение на 12 години проследяване 735 участници са развили диабет. Тези с по-високи нива на витамин С в кръвта са значително по-малко склонни да развият диабет. "В сравнение с мъжете и жените в долния квинтил [една пета] от плазмения витамин С, вероятността от развитие на диабет е 62% по-ниска за тези в горния квинтил на витамин С в плазмата", пишат авторите. „Наблюдава се по-слаба обратна връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и риска от диабет.“

Плодовете и зеленчуците могат да намалят риска от диабет, като предотвратяват затлъстяването или като осигуряват хранителни вещества, които предпазват от диабет, включително антиоксиданти, отбелязват авторите. „Тъй като плодовете и зеленчуците са основните източници на витамин С, констатациите сочат, че яденето дори на малко количество плодове и зеленчуци може да бъде от полза и че защитата срещу диабет се увеличава постепенно с консумираното количество плодове и зеленчуци“, заключават те.

В трета статия Лесли Ф. Тинкър, доктор по здравеопазване на жените, Фред Хътчисън, Център за изследване на рака, Сиатъл, и колеги проучиха ефектите от храненето с ниско съдържание на мазнини върху риска от диабет при 48 835 жени в менопауза . От 1993 до 2005 г. 29 294 от жените са разпределени на случаен принцип да продължат да се хранят по обичайния си начин на хранене, докато на 19 541 им е дадена диета с ниско съдържание на мазнини (20 процента от калориите от мазнини) с повишени нива на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Диетата не е била предназначена да помогне на участниците да отслабнат.

Общо 1 303 от жените, които се хранят с ниско съдържание на мазнини (7,1 процента) и 2 399 жени, които се хранят по обичайния си режим (7,4 процента), развиват диабет през 8,1 години от проучването. Няма значително намаляване на риска от развитие на диабет сред жените на диета с ниско съдържание на мазнини. Въпреки това, "тенденциите към намалена честота са били по-големи с по-голямо намаляване на общия прием на мазнини и загуба на тегло", пишат авторите.

Жените от диетичната група с ниско съдържание на мазнини са загубили около 1,9 килограма или 4,2 паунда повече тегло в хода на проучването, отколкото жените от групата с редовна диета. „Загубата на тегло, а не съставът на макроелементи, може да бъде доминиращият предиктор за намален риск от диабет“, заключават авторите.