Запознайте се с нашия Херби на седмицата: Клаудия Р!

Клавдия винаги е чела за здравословна храна, но когато тя и двете й деца започнаха да обикалят страната с RV, започнаха да правят лош избор на храна.

След като през 2003 г. е диагностицирана с множествена склероза, тя започва да се "лекува" с храна и теглото й бавно започва да се увеличава. Едва когато чу лекции от Т. Колин Кембъл и Двигател 2, най-накрая реши да се оправи и да приеме растителна диета.

С помощта на плановете за хранене Клавдия е загубила над 50 килограма, вече не приема нито едно от лекарствата си за високо кръвно налягане, киселинен рефлукс и алергии (само за да назовем няколко) и се чувства ТОЛКОВО по-добре!

Ето историята на Клавдия със собствени думи.

фунта

Чувствам се чест да ме помолят да споделя моята история, която не е изпълнена с много драма. Просто много успехи. Израснах в Южна Калифорния по крайбрежието. Обожавах да прекарвам времето си на плажа с приятелите си, да играя в пясъка и на вълните. И това не се промени, когато станах възрастен, отглеждайки собствените си деца. Споделям това, защото винаги бях по бански и се чувствах добре от това как изглеждах по бански.

Постоянно чета за храна, за да науча за това, което се смята за здравословно. Чувствах, че съм предпазлив, за да не се всмукам в последната мода. Възпитах се да не си падам по сензационна информация за новини. Тогава животът ми се промени. В началото на 90-те години двамата тийнейджъри и аз започнахме да пътуваме из страната с RV.

В началото дъщеря ми искаше да следва веганското хранене. Бях притеснен, че няма да получи всичките си хранителни вещества, защото всичко, което бях чувал, беше, че за да се храните по веган, трябва внимателно да комбинирате, за да постигнете вашите нужди от протеини. Заклех се, че ще направим изследването, за да сме сигурни, че ще останем здрави. Пътуванията ни обаче бяха толкова вълнуващи и интересни, хванахме се и игнорирахме каквото и да било изследване.

В крайна сметка идеята за веганската храна отпадна. Всъщност започнахме да игнорираме здравословното хранене заедно. Това се превърна в пълно 180 за храна. Казахме си, че изглежда, че всички се справят добре, ядейки бързо хранене и преработена храна от хранителните магазини. Започнахме да пием газирани напитки. Когато отивахме на кино, предварително купувахме джъмбо торбичките с бонбони в аптеката и ги промъквахме в театъра. Когато тръгвахме на път, щяхме да правим същия вид лош избор на храна.

Обаче бяхме туризъм и колоездене и карахме ски толкова часове от дните си, че не забелязахме никакво покачване на теглото. Ние също бяхме достатъчно млади, така че не забелязахме и здравни промени. Тогава животът отново се промени. Решихме да паркираме RV в Западна Северна Каролина и да останем известно време.

Намерих работа на дребно. Синът ми се записа в местната гимназия. Дъщеря ми намери постоянния си дом в Биг Скай, Монтана. Никога преди не бях работил на дребно и бързо разбрах, че животът ти вече не е твой. Часовете в дните се сменят често, както и дните от седмицата. Планирането може да бъде трудно. Продължих да попадам в капана на яденето на бързо хранене и/или преработени храни. Заедно с този лош навик дойде и теглото. Обаче щях да се огледам и да видя, че другите са по-тежки от мен и изглеждаха добре. Лошият избор на храна и сега по-заседналият начин на живот започнаха да си дават сметка.

.

Голям шок дойде, когато по празниците на 2003 г. започнах да имам много странни симптоми и един ден се събудих, чувствайки се ужасно. Избутах се и изкарах 61 мили до работа. Докато се захванах за работа, бях в лошо състояние. Трябваше да отида на инвалидност и след много, много тестове бях диагностициран с множествена склероза.

Това ме върна към изучаването на избора на храна. Аз обаче също бих се съжалявал и бих сметнал, че заслужавам да се лекувам. Моят избор на храна yoyo'd. Щях да поправя това, което считах за здравословна храна и след това щях да се „лекувам“.

Теглото ми постоянно се увеличаваше. На 60 години и 183 килограма се убедих, че на моята възраст теглото не намалява. Следващото нещо, което знаех, бях на лекарства за високо кръвно налягане, лекарства за хипотиреоиди, заместване на хормони, Nexium за киселинен рефлукс, Claritan за сезонни алергии и разбира се инжекциите ми за MS. Знаех, че трябва да направя нещо.

Отидох с приятели да чуя разговора на Т. Колин Кембъл и това, което чух, резонира с мен. Повече плодове и зеленчуци. Без млечни продукти! И бих се опитал да намаля месото. След това отидох на друга лекция, където лекторът сподели Engine 2 Diet. Изглежда имаше тенденция, с която ме запознаваха. Чрез Engine 2 научих за Happy Herbivore. Боже! Колко по-просто би могло да стане?

Започнах с плановете за хранене и теглото започна да се отлепва. Бях приятно шокиран. Разбрах, че се чувствам много по-добре. Енергията! Красивите и цветни храни в чинията ми повдигнаха духа ми и ме вдъхновиха. Вече не жадувах за закуски или храни за „комфорт“. Всъщност моите колеги по време на работа започнаха да забелязват загубата на тегло и промените в избора на храна, който правех. Често те питаха дали някога съм се „лекувал“. Отговорът ми беше ДА! Всеки път, когато ям, имам чувството, че се „лекувам“.

Загубата на тегло не е единствената полза. Вече не съм на нито едно лекарство, което приемах. Моите лекари не могат да повярват колко добре се справям. Аз съм с 53 килограма по-лек и тежа по-малко, отколкото като второкласник в гимназията. Дори тежа по-малко, отколкото като бодибилдър през 30-те си години. (Разбира се, аз също не съм толкова мускулест.;))

Посещавам уроци по йога и пилатес и редовно ходя с новото ми кученце Мила. Това, което наистина ме кара да се усмихвам, е, когато изтичам до върха на стълбите и след това се шокирам, че направих това. Еха! Минаха години, откакто го направих.

Имам група "последователи". Използвали са плановете за хранене. Срещаме се ежемесечно за вечеря. Повече от дузина от нас направиха 10-дневното почистване заедно миналата година. Толкова е вълнуващо и пълноценно да видиш приятелите да приемат растителна диета. Много, много благодаря на целия ви упорит труд Линдзи и щастливите тревопасни животни.

Благодарим ТОЛКОВА Клавдия, че сподели с нас вашето растително пътуване!

Линдзи С. Никсън

Здравейте, аз съм Линдзи, известен също като щастливия тревопасен.
Посветил съм се да помагам на хората отслабнете на веганска диета. Блогвам от 2006 г., написах 6 книги и започнах бизнес, наречен Meal Mentor.