Публикувано за приятел, който някога е имал акаунт в метафилтър, но след това е трябвало да напише дипломна работа. (Тя приключи, всичко е добре.)

идеи

"Току-що направих операция на челюстта. Челюстта ми не е затворена, но имам шина в устата и ластици, които държат устата затворена. Мога да я отворя малко, но не достатъчно, за да сложа лъжица. Мога да залепя изваждам езика си и облизвам лъжица с храна върху него. Не ми е позволено да използвам сламка и течностите са изпълними, но не са идеални (всъщност не мога да си затворя устата за печат). Не ми е позволено да използвайте сламка. По принцип ям пюрета. Това ще продължи 6 седмици и междувременно трябва да ям.

Досега ядях пюре от плодове (ябълков сос, ябълков сос с други неща и замразена пюре от диня (вкус ... най-доброто)), пудинг и кисело мляко. Опитах малко бебешка храна (страхотни ягоди, вечеря с шунка - странна и груба). Изглежда, че нещата, които са предназначени да бъдат кашисти (ябълков сос, кисело мляко), действат много по-добре от почистващите неща, които са предназначени да бъдат твърди. Пюрираното пиле в бульон може да има същия вкус като твърдото пиле, но някак си просто е погрешно.

Трябва да получа малко повече разнообразие и по-специално да получа малко протеини и калории. По принцип се храня на пълен работен ден и се съмнявам, че получавам 500 калории на ден и повечето от това, което получавам, е захаросано.

Когато не съм инвалид в устата. По принцип съм месо-атариан, макар че ще толерирам гарнитура, която да ме напълни (не картофено пюре, дори не ходете там!). Срещата с хляб или ориз е основна. Ако изляза или за бързо хранене, или за азиатска храна (суши, китайски, тайландски, дим сума). Осъзнавам, че това не са опции за следващите шест седмици, но просто го споменавам, за да ви дам представа какво обичам да ям.

Търся рецепти или идеи за храна. Отворен съм и за двете неща, предназначени да бъдат кашисти или пюрирани твърди храни, като предполагам, че имате основания да вярвате, че това би било различно от брутното. Бонус точки за намиране на начин месото да стане годно за консумация и вкусно. "

По-плътните, но не натрошени супи може да са добър избор - нещо пюре, но сърдечно като супи на базата на картофи-праз или моркови. Бих смесил и малко протеин на прах, тъй като засега тя няма да получава много от други източници.
Бебешката храна може да не лети, само защото всъщност не е направена на вкус като кашава версия на нещата за възрастни - много е скучна.

Може ли да вземе мултивитим или да пие нещо подобно, докато се излекува, за да се увери, че не е лишена от витамини, докато диетата й е толкова ограничена?
публикувано от Kellydamnit в 13:26 ч. на 24 август 2008 г.

Когато бях в подобно затруднение, ядох много говеждо яхния, което не е твърде ужасно, когато го пюрирате (ако всичко в него така или иначе се разпада). Също така доматена супа (с хляб и други зеленчуци, така че да има някаква текстура, а не от консерва) и супа от праз и картофи, които са тежки за вкуса на месото. Полезно е да имате ръчен пасатор на пръчка, защото можете да наблюдавате консистенцията на нещото, което смесвате и да спрете, преди да стане твърде ликвидно. Също така, ако й се прилоши или замае от това, че не е изяла нещо истинско за известно време, пакетче Jell-O, разтворено в около три чаши вряща вода и изпито преди да започне да стегне, е някак отвратително сладко, но ви дава малко енергия и помага при гадене.

Протеинови шейкове също, ако тя може да ги задуши (не можех).

Късмет!
публикувано от bewilderbeast в 13:44 ч. на 24 август 2008 г.

Да, супа. И сладолед.

Имам текстура-фобия - обичам храната да е или твърда, или течна, благодаря.

Сега е моментът да вземете цялата супа от омари, бисквити, тиквени орехи с истински крем и супа от картофи-чедър, от които бихте могли да спестите, в противен случай, за да избегнете разтопяването на холестерола.
публикувано от Sidhedevil в 13:50 ч. на 24 август 2008 г.

Преварен мак и сирене.
публикувано от Трупът в библиотеката в 13:52 ч. на 24 август 2008 г.

Дебела сметана от гъбена супа с бекон, натрошена фино.

Рибата тон от консерва, особено по-евтините неща, е доста пюрета. Това изключено ли е? Има много подправки и неща, които можете да добавите, както и лют сос или лимонов сок за вкус.
публикувано от nasreddin в 14:00 ч. на 24 август 2008 г.

О, Господи, спомням ли си онези дни - претърпях операция на челюстта през 2004 г. и бях затворен за около 6 седмици и прекарах още 4-6 седмици, за да се науча как да дъвча отново, след като лентите излязоха.

Наистина ли картофеното пюре не е опция? Изядох тон от тях, разредени и овкусени с различни количества масло/пилешки бульон/билки/сирене за вкус и калории.

Какво ще кажете за супи със смесен тофу? (Тофуто няма да промени вкуса - просто добавя протеини и калории.) Открих, че това работи най-добре със супи със сметана (тиквените орехчета и печеният червен пипер са моите лични фаворити), но също така може да бъде направено да работи и с по-сърдечно " текстурирани "супи като леща, супа и т.н. А какво да кажем за смесването на малко чили? (Хвърлете малко зряло авокадо, сирене и/или заквасена сметана, ако сте толкова склонни.) Стик блендер работи най-добре за всички тях, в случай че вече не използвате такъв.

Разчитах и ​​на много млечни шейкове и смутита - отново със смесени допълнителни неща, за да мога да повиша калориите и вкуса си. Моят резерв беше шоколадов млечен шейк, приготвен със сладолед, шоколадов сос, тежка сметана, замразени череши и пакет моментална закуска от карамфил. (Повярвайте ми, една порция от това ще има повече от 500 калории.) И ако не сте на тежко болкоуспокояващо средство и искате да попиете, смесете малко Bailey's за допълнителни калории/вкус също.
публикувано от scody в 14:07 ч. на 24 август 2008 г.

oof. Подлагам се на подобни процедури през следващите няколко месеца и правя някои изследвания.
Ето няколко полезни теми AskMe, които намерих за полезни: 1 2 3.

Протеините, яхниите и други задушени до разпадане меса може да са най-добрият залог; Мисля си нещо като задушени агнешки джолани с мокра полента. На азиатска кухня има неща като този. Това не е пълноценно пюре, така че все още има някаква текстура на месото и дългото време за готвене дразни желатина и колагените и подобрява усещането за уста.

Други начини за добавяне на протеини идват от млечни храни; смутита с кисело мляко или меки плодове с меки сирена; Обзалагам се, че бихте могли да направите красив и вкусен десерт с малко подсладено пюре от извара или кисело мляко панакота като основа за замразено динено пюре.

късмет и ни информирайте!
публикувано от heeeraldo в 14:07 ч. на 24 август 2008 г.

Вече споменахте пюре от пиле в бульон, но ще хвърля двете си цента ... когато ми премахнаха зъбите на мъдростта, майка ми направи пюре от супа и беше страхотно. Тайната е била да се използват по-големи порции месо и зеленчуци от нормалното. Тя също хвърли една или две мацо топки. Ако някога сте яли супа от мацо топка, консистенцията е почти същата, с изключение на много повече пилешко месо.

Толкова много го обичах, че го направих сам няколко пъти, след като бях излекуван. Мммм.
публикувано от Diskeater в 14:08 ч. на 24 август 2008 г.

Не ми е позволено да използвам сламка.

О, и ако не ви е позволено да използвате сламка, защото смученето върху нея ще причини щети (това беше и при мен), консултирайте се с Вашия лекар дали можете да използвате Zip-n-Squeeze. Те са торбички със закачена сламка, но вие не смучете сламата - по същество просто изстисквате храната в устата си. Това може да улесни яденето на течни храни като млечни шейкове и супи.
публикувано от scody в 14:12 ч. на 24 август 2008 г.

Точно като начин за получаване на повече калории и протеини, какво ще кажете за онези консервирани протеинови напитки, които те продават за строители на тялото?

Или „незабавна закуска“?
публикувано от Class Goat в 14:20 ч. на 24 август 2008 г.

Имам обиколка на лентата и винаги, когато я настроя, трябва да се върна към твърда храна за няколко дни, за да мога напълно да съчувствам.

Пилешката салата, пасирана до консистенция на пастет, винаги е вкусна. Просто правя няколко кутии пиле на търговеца Джо във вода - не се смейте, добре е - с майонеза на TJ, черен пипер, грозде, резенчета ябълки Fuji или Gala и няколко филийки туршия от копър, след което пулсира малко на време. Уплътнява се, докато го охлаждате.

Сиренето Рикота, смесено с няколко лъжици какъвто и да е сос от маринара, който харесвате, е изненадващо удовлетворяващо и съдържа доста протеини в него.

Можете да сварите твърдо яйца, след това да ги принудите през филен мрежест гевгир с гърба на чаена лъжичка, докато станат почти фин прах и да ги изядете по този начин (друг лесен източник на протеин).

Супи. Всяка от „по-тежките“ супи (тиква тиквен картоф, праз картоф, сметана от гъби) като споменатите ПП. Можете също така да направите лучена супа, приготвена на основата на говежди бульон и да пюрирате лука. Ще му придаде по-плътна текстура, а телешката основа ще ви задоволи (ако искате още по-плътна, можете да пюрирате парче хляб направо с лука).

В другия край на спектъра е студена супа от краставици или наистина разредено гаспачо (имам наистина добра рецепта за манго гаспачо, ако го искате - изпратете ми имейл). Когато ми стане лошо да се опитвам да стана креативен, честно казано просто пия много от тези супи Campbell Soup at Hand. Всъщност са доста добри и можете да ги намерите навсякъде. Кремът от пилешко е наистина вкусен.

Гръцкото кисело мляко Fage Plain приема вкуса на почти всичко, което смесите с него. МРАЗЯ киселото мляко, но един от любимите ми хакове с тези неща е да взема два малки контейнера от Fage 2% обикновено кисело мляко, да го смесвам с една опаковка смес от вегетарианска супа Knorr и след това да го оставя да престои около половин час във вашия хладилник . Бихте се заклели, че ядете зеленчукова заквасена сметана. Наистина, не те шегувам.

През цялото време пюрирам овесени ядки и нямам проблем да ги ям. Смесете го с каквото и да било.

Пастина, сварена в пилешки бульон, е добра. Можете да го направите супа от яйца, като смесите няколко яйца и ги залеете в последната минута.

Ако искате да опитате протеинови шейкове, тези от Muscle Milk Chocolate (всъщност направих Muscle Milk Lite готов да пия шоколад) наистина не са никак лоши. Взех моята в GNC.

Едно нещо, което абсолютно мога да ви препоръчам е, че получавате малки лъжици, за да улесните живота си малко (ако още не сте разбрали този трик) Вземете и хвърлете лъжици (можете да ги намерите от бебешката храна в Target или където и да) струват $ 3. Те могат да се използват многократно и могат да преминат през съдомиялната машина. Четката за зъби за малко дете вероятно също ще бъде от голяма помощ. Устата ми беше частично окабелен след особено гадно приключение с мъдрец и си спомням, че тези два елемента бяха много полезни.

Успех и се чувствайте по-добре!
публикувано от dancinglamb в 14:52 ч. на 24 август 2008 г.

какво ще кажете за бъркани яйца? бъркайте ги със сирене и/или заквасена сметана за много калории и протеини.

рикота или извара са добри.

Обзалагам се, че вероятно бихте могли да направите палачинки, напоени с масло или сироп. по същия начин препечен хляб, напоен с бульон или супа от домати или лук, може да бъде вкусен.

киш пълнеж може да се осъществи, ако нарязвате пълнежите си достатъчно ситно (или ги пюрирате и ги смесвате в тестото за яйца/сирене/мляко. можете да пропуснете кората.

какво ще кажете за пюре от моркови? ряпа? грах? патладжан?

пюре от боб чили би било добре, мисля, или пюре от минестроне.
публикувано от thinkwoman в 15:14 ч. на 24 август 2008 г.

Може би нещо като кюфте, което вече е меко, но смляно? Или пълнежи за сандвичи (салата от яйца, салата от риба тон) или дори сьомга, намачкана в крема сирене?

Изварата има тон протеин и е добре с подправки (като подправка сол или къри на прах).

Меките запеканки (като лазаня), които са допълнително намачкани с вилица, могат да работят и да не са твърде далеч от оригиналната текстура.

Охладен боб, с много подправки и лук и какво ли още не. Ммммм.
публикувано от peggynature в 15:49 ч. на 24 август 2008 г.

Екрич прави селекция от „пушени колбаси“, които са без кожа: килбаса, редовно пушено, сирене халапеньо; те могат да се нарязват и нарязват толкова тънко, че не се нуждаят от дъвчене. Структурата е приблизително на хотдог. Замразените кюфтета могат да се готвят във вода или бульон и да се пасират или нарязват на ситно.

Пай с пиле, ако зеленчуците (които стават напълно пилешки) не ви отблъскват. Също така пържола от Солсбъри или пържола от хамбургер, много лесна за приготвяне от нулата, ако искате, и намачкана до частици. Те са предназначени да бъдат меки, така че форматът на частиците трябва да бъде по-малко отблъскващ.

Също така, чили. Така или иначе не е предназначено да се дъвче.

(Самият аз преживях по-кратки периоди на ортодонтско предизвикано безсмъртие, като живеех на Chef Boyardee Mini Ravioli, нож и раздвоен до почти паста. В него има нещо дълбоко солено и удовлетворяващо и макар да не е нещо, което бих предложил за години на издръжка, то ще те направя по малко.)
публикувано от Lyn Never в 19:09 ч. на 24 август 2008 г.

Брауншвайгер, уооооо! Харесва ми моята с крема сирене (на багел, но очевидно просто можеш и без).

Гръцкото кисело мляко е особено добро с мед.
публикувано от Madamina в 20:02 ч. на 24 август 2008 г.

Бях затворен за 4 седмици преди около 6 месеца. Бях на пълна течна диета (всичко трябваше да побере спринцовка), така че беше малко по-различно, но въпреки това симпатизирам на вашата приятелка и й пожелавам най-доброто.

Също така жадувах за месо и имах много проблеми да задоволя жаждата си. Доматеният сос с кюфтета, смесени заедно, беше вкусен, а обилните супи от консерви, смесени и прецедени, бяха нестабилни, но ме напълниха. Ако това е вкусът, който търсите, намерих да готвя царевичен суп с малко шунка или бекон, но ако това е протеинът, незабавната закуска (вкусна) или Уверете се (гадната) трябва да свърши работа.
публикувано от i_am_a_fiesta в 21:49 ч. на 24 август 2008 г.