Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които няма да променят цената ви, но ще споделят някаква комисионна.

кухненско

Можете да разкажете много за нашата култура по начина, по който децата се хранят.

Наскоро имахме приятели и децата ми направиха малка обиколка на фермата. Когато спряхме в градината, предложихме на гостите си вкус на прясна маруля. Децата ни гледаха така, сякаш току-що ги помолихме да ядат мръсотия.

След това погледнах към моето двегодишно дете, което радостно блъскаше лист след лист в устата си, последвано от „още ettis!“

За съжаление мръсното лице е най-честата реакция на марулята или повечето неща в зелено. Това ми казва това децата не са достатъчно образовани за храната, и те не ядат толкова истинска, подхранваща храна, колкото би трябвало.

Но не е задължително да е така! Ние можем да стъпваме по пътя към по-добри ядещи. Днес се фокусираме върху една от любимите храни на децата ми - салата. Споделям най-добрите си идеи и стратегии за салатен бар, за да накарам децата с нетърпение да ядат салата.

Защо децата трябва да ядат салата

Като практикуващ хранителна терапия, подхождам първо към храната към здравето. Ако ядем голямо разнообразие от истинска храна, е по-вероятно да дадем на тялото си всичко необходимо, за да функционира правилно. Така Обичам да подчертавам важността на подхранването на пълноценни храни. Това е особено вярно, когато става въпрос за хранене на деца, което случайно е моята специалност.

Идея за вечеря, подходяща за деца, която повечето родители пренебрегват, е салата.

Нека бъдем честни - Познавам много възрастни, които се притесняват от думата салата. Отне няколко години, за да накарам съпруга ми дори да опита салата, след като се оженихме. И за известно време се състоеше от няколко парчета маруля, сирене, крутони и дресинг (за щастие сега той обича пресни градински салати!).

По някакъв начин нашата култура създаде тази стигма около салатата като „здравословна храна“, която трябва да ядете, но всъщност няма добър вкус.

И така, нека направим малко разбиване на митове тук. Салатата обикновено е здравословна, но е и невероятно вкусна! Това означава, че децата трябва да ядат салата (както и възрастните) много по-често!

Идеи за салатен бар Децата обичат

Първата стъпка към представянето на салата на децата ви е да изхвърлите идеята си за салата през прозореца. Салата може да бъде почти всичко. Обичам да мисля за салата като за любимите ви храни, смесени заедно с дресинга отгоре. Имайки това предвид, ето няколко стратегии, които да накарат децата ви да ядат салата.

Пропуснете Зелените

Салата не е задължително да се прави със зелена салата. Особено ако децата ви се двоумят относно салатата. Просто започнете с топинги и дресинг. Дайте им вкус на салата, без натиска да ядат нещо зелено и листно.

С течение на времето можете да започнете да предлагате няколко листа маруля, които да добавите. След това постепенно добавете още. Не забравяйте да опитате различни сортове. Наистина може да направи всичко различно.

Опитайте нов дресинг

Превръзката може да направи или разбие салата. Така че оставете децата си да опитат различни превръзки, за да намерят любимите си. Можете да отидете традиционно с ранчо, италиански и френски. Или можете да получите малко по-смел с Хиляда остров и медена горчица. Ако децата ви са любители на приключенията, те биха могли да опитат цезар, винегрети или дори сирене!

Не само дресингът ще направи салатата по-привлекателна, но и ще я направи добавете здравословни мазнини, за да подпомогнете усвояването на мастноразтворимите витамини. Просто не забравяйте да използвате домашен дресинг за салати или закупени в магазина версии, приготвени с качествени мазнини като зехтин и масло от авокадо.

Нека децата да имат контрол

Що се отнася до храненето на децата, едно от най-добрите неща, които можете да направите, е да се отклоните от пътя, позволете им да слушат телата си и ги оставете да вземат свои собствени решения. Така че, когато сервирате салата, оставете децата си да си направят сами. Без преценка. Без правила. Просто предоставете опции и след това се отпуснете и гледайте какво създават.

Обичам да давам на децата си да правят сами салатчета. Но моето правило е, че ако го направите, вие го изяждате. Те ще научат доста бързо какво правят и не обичат да се смесват заедно и колко всъщност могат да ядат!

Дори ако първите няколко пъти салатата им се състои само от пиле, сирене и дресинг, те ще се възползват от излагането на останалите топинги, без да бъдат притискани да ги опитат. Може да се изненадате колко много неща всъщност са готови да опитат!

Добавете зърна

Въпреки че салатата обикновено се прави с маруля, това е забавно сменете го и използвайте зърно като основа. Готвеният ориз или киноа работи добре вместо или в допълнение към зелените салати. Това не само прави салатата малко по-пълнеща, но и я прави по-позната за децата. Плюс това е чудесен начин да изразходвате остатъци от ориз! Няма нужда от загряване.

Сервирайте го топло

Обикновено мислим за салатите като за студена храна. Но и те са страхотни топли! Използвайте варени зеленчуци (като зеле, спанак или цвекло) или варени зърна като основа. След това добавете печени зеленчуци, пиле на скара или сьомга, пържени яйца или препечени ядки. Допълнете го с дресинг. Вечерята е сервирана.

Готвените зелени може да са по-вкусни за някои деца. Докато други може да предпочитат сурови. Експериментирайте, за да видите какво харесват децата ви.

Приятелски салата за бар за деца

Без значение как сервирате салата, в края на деня всички знаем това добавките наистина са най-важни! Тук можете да проявите креативност. Но и там трябва да внимавате.

Как се залива салата е много важно. В зависимост от стила на хранене на вашето дете, може да харесат тонове топинги с разнообразни текстури и вкусове, или може да харесат само няколко топинга, които всички имат подобна текстура. Смесването на каквато и да е храна е страшно за някои деца. Така че салатите са голяма стъпка. Можете да разберете какъв тип ядене имате тук, за да ви помогне да разберете кое работи най-добре за вашето дете.

Приятелките за салати, подходящи за деца, са неограничени. Но ето няколко идеи, с които да започнете.

  • нарязано варено пиле
  • консервирана сьомга
  • нарязани твърдо сварени яйца
  • пържени яйца
  • настърган кашкавал или мини пресни топчета моцарела
  • замразен грах (за кратко размразен)
  • печени зеленчуци (карфиолът и брюкселското зеле действат добре)
  • сирене от тиквички (за тези, които не съдържат млечни продукти)
  • крутони (направете домашни крутони, като намажете с масло хляб, нарежете го на кубчета и го изпечете до хрупкавост)
  • нарязани краставици
  • парченца авокадо
  • Чери домати
  • тако месо
  • натрошени тортила чипс
  • салса
  • сардини
  • пържола на скара
  • ядки
  • семена
  • сушени плодове
  • неукрепнали хранителни дрожди
  • изсушен черен дроб
  • щракам грах
  • лук на скара
  • резени пипер
  • сурови или сотирани гъби
  • сланина
  • наденица
  • нахут (печенето им за около 15 минути ги превръща в забавна, хрупкава заливка)
  • микрозелени/кълнове

Настройване на вашия салат-бар, подходящ за деца

Що се отнася до изграждането на салата, балансът е от ключово значение. Това означава комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати с фибри. Например, легло от румен, покрито с краставици, грах, авокадо, пиле, бекон, домашно приготвени крутони и дресинг е добре балансирана салата.

Той има достатъчно протеини от пилешко и бекон, въглехидрати с фибри от краставици, грах и крутони, плюс здравословни мазнини от авокадо и дресинг.

Получаването на трите тези макроса в салата ще ви накара да се почувствате пълноценно и ще ви остави да се чувствате доволни.

Затова се уверете, че имате опции от всяка категория в салата, подходящ за деца. Можете дори да ги разделите на три групи и да кажете на децата си да изберат поне един предмет от всяка група. Това е чудесен практически и визуален начин да ги научите за макронутриентите и баланса.

Ако нямате много топинги под ръка, винаги можете да сервирате домашно приготвен хляб без глутен или кифли с масло като страни за някои въглехидрати и мазнини. Тогава салатата може да бъде по-опростена само със зеленчуци, зеленчуци и малко протеин.

Как се правят био-индивидуални салати

Също така споменах по-рано, че стил на хранене на вашето дете влиза в игра. Това е една от основните причини децата да въртят нос към салатата.

Ако имате интуитивен ядец, те обикновено обичат меки, меки храни. И обикновено не обичат да смесват храни. Така че салата с твърди ядки и дъвчаща пържола е забрана. Но меките зелени, покрити с консервирана сьомга и белената краставица, може да са добре. Дръжте го меко и просто. Ето защо съпругът ми толкова години избягваше салати!

От друга страна, ако имате Active Eater, те обикновено харесват огромна купчина храна смесени заедно. Колкото повече топинги, толкова по-добре.

Аналитичен ядец ще гравитира към контрастните текстури и вкусове. Това може да включва свежа маруля айсберг с кремообразно авокадо, хрупкави ядки, дъвчащо пиле, солени сотирани гъби и сладка медена горчица.

Накрая, ако имате приключенски ядец, те ще искат да опитат нещо ново всеки път и ще се опита да събере салата по изискан начин. Това е вашето дете, което може да отиде на дресинг Цезар, сирене блу или дори винегрет с лимон. Процесът на създаване ще отнеме повече време от яденето! И каква купа ще използват, също ще има значение.

Знанието какво работи за вашето дете е ключово! Научете повече тук.

Как да накарате децата да се интересуват от салата

Дори с всички тези съвети и трикове за създаване на най-добрия салатен бар за вашите деца, те все още може да се колебаят да опитат сурови зелени. И така, ето няколко начина да направите салатата по-вълнуваща и да помогнете за създаването на поколение истински хранителни продукти.

Започнете рано

Колкото по-скоро запознаете децата си с разнообразни храни, толкова по-добре. Моето малко дете ме видя да ям салата един ден и искаше малко. За моя голяма изненада той започна да поглъща маруля. Никога не бих се сетил да му го сервирам. Но трябваше! По-малките деца може да се нуждаят от салатата им, поднесена като отделна гарнитура и това е добре! Всякакъв вид експозиция е страхотна. Когато са готови да смесят храната, те ще го направят!

Гледайте името

Първо, не го наричайте салата! Някои деца просто са затворени на името. Наречете го купа за създаване или ястие за смесване и съвпадение. Нека го назоват!

Имайте тема

Понякога твърде много възможности могат да бъдат поразителни. Направете го забавно с теми за салата. Опитайте една вечер салата с тако или салата бар Tex Mex. Възможностите са безкрайни. Нека децата ви измислят някои идеи! Или използвайте любимите им храни като вдъхновение. Какво ще кажете за мак ‘n’ бар със сирене с юфка и сирене като някои от опциите за салата. Моите деца (и аз) обожават домашно приготвени пилешки ивици върху салата!

Образовавай

Това е една от най-добрите и най-важните стратегии в съзнанието ми. Обучете децата си откъде идва храната им и им позволете да го изпитат от първа ръка. Вижте книги от библиотеката за градинарството и земеделието. Посетете местна ферма или фермерски пазар и говорете с фермера. Или още по-добре, започнете своя собствена градина. Марулята е една от най-лесните храни за отглеждане!

След като хванете градинарството, можете да добавите няколко топинга като чери домати и грах.

Гответе заедно

Да накарам децата си в кухнята да им помогнат да направят дресинг и да приготвят гарнитури за салата също е един от най-добрите ми съвети! Това помага да се намали натискът от хранене, докато излагате децата на здравословни храни. Те просто могат да станат достатъчно любопитни, за да започнат да дегустират, докато работят.

В електронния курс Kids Cook Real Food децата правят няколко различни рецепти за дресинг и ще научат умения за безопасен нож, за да могат да режат кубчета чушка и сирене заедно с вас за вечеря!

Бебешки стъпки към здрави деца

В крайна сметка всичко се връща към родителите, които правят бебешки стъпки към създаване на истински хранителен манталитет за цялото семейство.

Когато децата ми предложиха на приятели да вкусят маруля, това ми отвори вратата да проведа разговор с майка им за това как да правя салати, подходящи за деца. Беше толкова развълнувана да опита!

По този начин ще променим нашата култура на бързи, преработени храни в такава, в която да оценяваме истинските, подхранващи храни. Обучавайки както родители, така и деца, ние предприемаме прости стъпки, за да направим истинската храна изпълнима.

Въпреки че децата ви може да вдигнат нос на салати точно сега, не е задължително да е така. Децата ми абсолютно обичат салатата. Те молят за салатни вечери, когато имаме прясна маруля в градината. Моят деветгодишен всъщност има собствена градина с голяма маруля, за да може сам да приготвя салати. Добре съм, когато съхранява собствената си маруля! За останалите има много в семейната градина.

Салатите не трябва да са плашещи! И не е задължително те да бъдат „здравословна храна“ без аромат. Нека това лято да бъде семейна цел да експериментирате със салати. Просто може да откриете, че децата ви имат някои нови любими храни!