health24

Стъпка 1: Разбиране на връзката между инсулт, артериално заболяване и храна

Инсултът е резултат от запушване на артериите в или към мозъка или разкъсване на артерии в мозъка. Блокиране или кървене от артерии в мозъка може да доведе до инсулт.

Въпреки че има някои рискови фактори, свързани с инсулт и артериално заболяване, които не можете да промените (като вашата възраст и вашите гени), все още има редица важни промени, които можете да направите, за да подобрите здравето си.

Някои от тези фактори са пряко свързани с вашите хранителни навици:

  • Високо кръвно налягане: Изчислено е, че приблизително 40% от инсултите могат да се отдадат на високо кръвно налягане (хипертония).
  • Пушене: Пушачът има 50% по-голям шанс да получи инсулт.
  • Сърдечни заболявания: Няколко сърдечни заболявания увеличават риска от инсулт на човек. Тези състояния включват предшестващ сърдечен удар, причиняващ застойна сърдечна недостатъчност, сърдечно-клапно заболяване и нередовен, ускорен сърдечен ритъм (като предсърдно мъждене).
  • „Мини-мини инсулт“ или преходна исхемична атака (TIA): Въпреки че TIA трае само няколко минути и не оставя трайни увреждания, между 15 и 20% от хората, които са имали инсулт, преди са имали един или повече TIA.
  • Диабетът увеличава тежестта на атеросклерозата или запушването на кръвоносните съдове.
  • Затлъстяване.
  • Използване на стимулиращи лекарства (амфетамини и кокаин).
  • Високи нива на холестерол в кръвта.
  • Жените, които получават мигрена, пушат и приемат орални контрацептиви, имат голям риск от инсулт.

Стъпка 2: Възприемане на нови здравословни навици за предотвратяване на инсулт

Контролът на рисковите фактори, които могат да бъдат управлявани, е първата стъпка за предотвратяване на инсулт. Тези предпазни мерки включват тези, които трябва да се следват за предотвратяване на инфаркт:

  • Спазвайте здравословна диета с ниско съдържание на сол, мазнини и холестерол.
  • Не пушете.
  • Контролирайте теглото си, така че да е нормално за височината и телосложението ви.
  • Упражнявай се редовно.
  • Следете редовно кръвното си налягане и си правете редовни кръвни тестове за холестерол.
  • Уверете се, че приемате калий, магнезий, витамин Е и незаменими мастни киселини, съдържащи се в рибените масла, които са полезни за предотвратяване на инсулти. Селенът също може да предпази човек от инсулт.
  • Жените, които са изложени на висок риск, не трябва да използват противозачатъчни хапчета.
  • Пациентите, които са претърпели инсулт, трябва да пият умерено - с други думи, да приемат не повече от една алкохолна напитка на ден.
  • Поддържайте стриктен контрол на кръвната захар при хора със захарен диабет.
  • Ежедневният прием на ниски дози аспирин може да предотврати инсулти.
  • Пациентите с висок риск от хиперлипидемия се нуждаят от понижаваща холестерола терапия със статини, заедно с диета с ниско съдържание на мазнини.

Стъпка 3. Правете и не трябва да се храните за здрави кръвоносни съдове

Учените предлагат стъпков подход за намаляване на приема на мазнини: Първо да намалите приема на мазнини до 30% от общия енергиен прием, след това до 25% и дори (с помощта на диетолог) до 20%, ако е необходимо.

The do’s
Опитайте се да купувате храна със съдържание на мазнини под 3 g/100 g.

1. Мазнини, масла и ядки:

  • Ограничете общия прием на мазнини до 40 - 70 g (три до четири супени лъжици) на ден
  • По-скоро използвайте следните мазнини, масла или ядки: Слънчогледово, рапично, маслиново и соево масло
  • Меки маргарини, незалепващи спрейове за зеленчуци
  • Бадеми, орехи, лешници и фъстъци в умерени количества

2. Месо, риба и птици:
Не забравяйте, че месото, рибата и птиците съдържат протеини, но също така и много видими и скрити мазнини.

Имайте предвид следното:

  • Само постни разфасовки
  • Порция с размери до 90 до 120g на ден - приблизително колкото дланта ви
  • Яжте пиле без кожата
  • Яжте риба поне два пъти седмично
  • Ракообразните са добре, с изключение на скариди, скариди и хайвер; Консервираната риба трябва да е във вода или саламура

3. Леща и сух боб:

  • Всички видове леща, грах и боб
  • Печен боб и други консервирани бобчета са добре

  • Използвайте максимум три жълтъка на седмица
  • Намалете другите храни, съдържащи холестерол, ако ядете яйчен жълтък

5. Мляко и млечни продукти:

  • Нискомаслено и обезмаслено мляко
  • Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и без мазнини
  • Нискомаслено и обезмаслено извара
  • Нискомаслена мътеница

6. Хляб и зърнени храни:

  • Кафяв хляб и пълнозърнест хляб
  • Овес, овесени трици и царевично брашно
  • Зърнени закуски с високо съдържание на фибри (ниско съдържание на мазнини)
  • Нискомаслени пълнозърнести крекери
  • Ориз и тестени изделия

7. Плодове и зеленчуци:

  • Яжте поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден
  • Изберете пресни плодове вместо плодови сокове
  • Използвайте авокадо и маслини умерено

  • Чай и кафе без захар
  • Диетични студени напитки, тиква без захар
  • Използвайте подсладени студени напитки в умерени количества
  • Използвайте плодов сок умерено
  • Ако пиете алкохол, не повече от две напитки на ден (1 напитка = 340 мл бира или 120 мл вино или 25 мл спиртни напитки). Избягвайте, ако имате високо кръвно налягане или сте с наднормено тегло

  • Изберете пресни плодове, желе, обезмаслено мляко
  • обезмаслено или нискомаслено кисело мляко, плодови сладоледи, плодово кисело мляко

Не трябва
Избягвайте следните храни

1. Мазнини и масла:

  • Масло
  • Маргарин от твърда тухла, мазнина за готвене от тухли, свинска мас
  • Всички пържени храни
  • Кокос и бисквити, съдържащи кокос
  • Майонеза

2. Месо, риба и птици:

  • Мазно говеждо, свинско и овнешко месо
  • Преработени меса като салам и полони
  • Месо от органи като карантия, черен дроб и бъбреци
  • Консервирано месо и пайове
  • Закуски като пържено пиле и хамбургери
  • Пържени храни

3. Мляко и млечни продукти:

  • Пълно крем мляко
  • Кондензирано мляко
  • Крем, изкуствен крем, сметана за кафе и чай
  • Пълномаслен сладолед и кисело мляко
  • Пълномаслени сирена

Хляб и зърнени храни:

  • Бял хляб и кифлички
  • Рафинирани зърнени закуски
  • Солени пикантни закуски с високо съдържание на мазнини
  • Бисквити, сладкиши, пудинги, шоколадови бонбони, питки и др
  • Чипс, царевичен чипс, други пикантни закуски

Приготвяне на вашата храна:
Начинът, по който приготвяте месото, също може значително да намали съдържанието на мазнини - печенето на скара и пърженето в незалепващ тиган с малко или никакво масло (използвайте спрей и готвене за покриване на тигана) ще спести много мазнини. Можете също така да сварите или задушите месни ястия (potjie) в деня преди сервиране, оставете яхнията да се охлади напълно и отстранете слоя мазнина, който се събира върху течността.

Когато печете месо, използвайте много малко масло, за да покриете дъното на съда, гответе месото на по-ниска температура и когато печенето приключи, отцедете цялата мазнина, събрана на дъното на тигана, и се отървете от него . Дръжте голяма бутилка под ръка в кухнята, за да събирате тази мазнина, която се стича от печено, и я изхвърляйте редовно. Това не само предотвратява запушването на канализацията, но и щади артериите на вашето семейство от подобна съдба!

Стъпка 4: Вашето основно ежедневно ръководство за правилно хранене, за да предотвратите инсулт