Цикорията може да бъде най-вече известна като заместител на кафето, въпреки че има обширно проучване, изследващо страничните ефекти от корена на цикория и потенциалните ползи за здравето. И така, заслужава ли ви цикорията? Ето истината!

цикория

Цикорията е част от растителните видове Chicorium intybus. Докато сините и лавандуловите цветове са привлекателни за очите, листата и корените на цикория привличат най-много внимание в света на здравето. Бланшираните, узрели листа често се смесват с други зеленчуци и се консумират като зеленчук, докато смленият корен се консумира като заместител на кафето.

Въпреки че цикорията се ползва най-вече по безопасен начин и предоставя ползи за здравето, които си заслужават признание, има потенциални алергични реакции и неприятни странични ефекти, заслужаващи внимание.

Ползите от корен от цикория

От подобряване на храносмилането до поддържане на здравето на сърцето, ползите от корен от цикория, описани по-долу, са подкрепени със солидни доказателства.

Храносмилателно здраве

Една от най-известните употреби на цикория е свързана със здравето на храносмилателната система благодарение на естествените запаси от инулин. Признат като източник на скорбялни диетични фибри, инулинът не се усвоява или абсорбира в стомаха. Вместо това инулинът действа като пребиотичен източник, в който той пътува до дебелото черво. Пробиотиците или здравите чревни бактерии след това го използват за растеж, като от своя страна подобряват функцията на червата и общото здраве.

Според проучване, публикувано в Journal of Clinical Gastroenterology, дневната доза инулин може да подобри функцията на червата чрез насърчаване на растежа на бифидобактериите, добре известен пробиотик. Нещо повече, то се понася добре от субекти със стомашно-чревни оплаквания.

И макар да се спореше дали инулинът може да се смята за източник на хранителни фибри, FDA наскоро го счете за отчитане на етикетите „Хранителни факти и добавки“.

Сърдечно здраве

Ролята на фибрите в здравето на сърцето е изследвана отдавна, тъй като адекватният прием на несмилаемо нишесте показва, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на нивата на LDL (или лошия) холестерол. Диетичните фибри също могат да намалят нивата на възпалителен с-реактивен протеин и високото кръвно налягане, два биомаркера за сърдечни заболявания.

Въпреки че изследването, специфично за ролята на инулина в здравето на сърцето, наскоро публикувано проучване в Nutrients открива, че инулинът подобрява високите нива на триглицеридите след хранене при мишки.

Здраве на костите

Млякото, добавено към кафето от цикория, може да не е единственият фактор за здравето на костите ... Инулинът, получен от цикория, показва, че увеличава абсорбцията на калций в чревния тракт, като по този начин увеличава костната минерална плътност и задържането на калций чрез засилено усвояване на калций. Изследване върху животни, публикувано в Journal of Nutrition, предполага, че инулинът от цикория не само увеличава абсорбцията на калций, но също така увеличава минералните параметри в костите на цялото тяло.

Здраве на кожата

Ползите от цикория за кожата произтичат предимно от локална употреба. В продължение на векове паста от листа от цикория се нанася директно върху кожата при подуване и възпаление. И обяснявайки настоящите тенденции и бъдещи перспективи на изследванията на пребиотиците, се очаква пребиотиците да навлязат в дерматологичния сектор и да подобрят здравето на кожата.

Управление на теглото

По-високият прием на диетични фибри е свързан с по-ниското телесно тегло. Въздействието на фибрите върху теглото е свързано най-вече със способността му да контролира апетита, като по този начин предотвратява преяждането. В сравнение с храни с ниско съдържание на фибри, растителните източници, богати на фибри, са по-пълни, без да доставят големи количества калории.

Диабет тип 2

Отслабването и поддържането на здравословно телесно тегло намалява риска от диабет тип 2. Съществуват също доказателства, които предполагат, че цикорията инулин като хранителна добавка може да бъде полезна за пациентите с диабет тип 2.

Също така в изследване, публикувано в Journal of Traditional and Complementary Medicine, изследователите разделят участниците в тестова група, която пие екстракт от корен от цикория или екстракт от корен без цикория. Тези, които пиеха екстракт от корен от цикория, показаха понижени нива на хемоглобин А1с, кръвен тест, който измерва средните кръвни захари до три месеца, което кара изследователите да предполагат, че екстрактът от корен от цикория може да забави или предотврати ранното начало на диабет.

Предупреждения и рискове от корен от цикория

Коренова алергия от цикория

Цикорията може да причини алергична реакция при хора, които са чувствителни амброзия, хризантеми, невен, маргаритки и много други. Ако сте алергични към цикория, консумацията или боравенето с нея водят до сърбеж, уртикария, задух, хрипове, подуване на лицето, световъртеж, бледа кожа и загуба на съзнание. Абсолютно важно е да се потърси медицинска помощ, ако се проявят подобни симптоми, тъй като алергичната реакция към екстракт от корен от цикория може да бъде животозастрашаваща.

Корен от цикория странични ефекти

Въпреки че страничните ефекти от екстракт от корен от цикория не са категорични, някои хора могат да получат следните храносмилателни дискомфорти:

• Газ
• Подуване на корема
• Коремни спазми и болка
• Оригване
• Диарични изпражнения

Допълнителни специални предпазни мерки

WebMD предупреждава използването на корен от цикория по отношение на следните здравни състояния и състояния:

Бременност и кърмене:

Приемането на цикория през устата в големи количества може да бъде опасно по време на бременност, тъй като може да започне менструация и да причини спонтанен аборт. По това време не се знае достатъчно за безопасността му по време на кърмене.

Диабет:

Тъй като цикорията може да понижи кръвната захар при хора с диабет, важно е да се следи за признаци на ниска кръвна захар (хипогликемия) и да се следи внимателно кръвната захар.

Камъни в жлъчката:

Цикорията може да стимулира производството на жлъчка, което може да е проблем за хората с камъни в жлъчката. Като се има предвид това, не използвайте цикория без медицинско наблюдение, ако имате камъни в жлъчката.

Хирургия:

Цикорията може да понижи кръвната захар и да попречи на контрола на кръвната захар по време и след операцията. Препоръчително е да спрете приема на цикория като лекарство най-малко две седмици преди планираната операция.

Препоръки за дозиране

Въпреки че понастоящем няма достатъчно научна информация за определяне на подходящ диапазон от дози за цикория, WebMD идентифицира следните дози, които са проучени в научни изследвания:

• За лечение на запек: 15 до 40 грама на ден до четири седмици
• За диабет: 10 грама на ден в продължение на осем седмици
• За високи триглицериди: около 14 грама дневно
• За отслабване: 10 до 30 грама на ден в продължение на шест до осем седмици

В крайна сметка обаче, не забравяйте да следвате указанията на етикетите на продуктите и винаги се консултирайте с доставчик на първични грижи, преди да използвате цикория или някакъв вид добавка.

Така че, трябва ли да консумирате корен от цикория?

Коренът от цикория може да бъде приятно докосване до добре балансирана диета, но също така да пречи на алергия. Важно е също така лесно да приемате инулин, тъй като прекаляването може да създаде наистина неприятен стомашно-чревен дистрес. Инулинът говори много, когато става дума за фразата „твърде много не винаги е хубаво нещо ...“

Също така бъдете внимателни с всички добавки, тъй като те не са внимателно регулирани. Здравният специалист може да ви помогне да се ориентирате при избора на добавка, ако се интересувате от приема на такава. Експертите по хранене обаче също така насърчават пълноценните хранителни продукти пред добавките.

Така честно казано, отпиването на топла чаша цикория със сигурност може да бъде хранителен и вкусен начин да започнете сутринта си!