Американците са в капан в 24-часова култура на хранене, а телата ни плащат цената. Можем ли да отрежем талията си, като съкратим времето си на масата?

време

Стоенето в тъмна конферентна зала в Института за биологични изследвания Salk в Ла Джола, Калифорния, доктор Сачидананда Панда е в епицентъра на изследователско движение, което разтърси до основи конвенционалното мислене за отслабване. Жестикувайки към дисплей с голям екран, Panda щраква върху чифт карти. Този отляво показва различната степен на мрак и светлинно замърсяване в нощното небе над континенталната част на САЩ. Тази отдясно: честота на диабета, окръг по окръг, в населението на САЩ. Графиките са коригирани, за да контролират по-голямото население в градските райони, но въпреки това двете са огледални изображения на всеки друг.

"Където има повече светлини," казва той, "има повече диабет." Това не са светлините на хладилника, изобразени на нощната карта, но може и да се имат предвид ефекта върху всички нас.

Панда продължава да обяснява какво може да се случва: "Моята хипотеза е, че да останем будни и да се храним до късно може да е причината. [В началото] не знаехме как да използваме огън. През деня човешките същества щяха да ловят нещо, да ядат нещо; но през нощта те трябваше да се предпазват от хищници. Едва преди около 200 000 години се научихме как да контролираме огъня и само няколко души можеха да използват огън, за да останат будни след залез слънце. През последните 50 години или така останахме будни до късно през нощта. Тогава виждаме нарастването на проблемите с теглото. "

Той има теория за механизма зад нея: Появата на изкуствена светлина също е довела до изкуствено удължаване на времето ни на хранене. Нашите циркадни ритми имат вграден естествен знак за спиране и ние се сблъскваме с този знак почти всеки ден. Помислете как редовно се приближавате до купа сладолед, докато гледате Лено, или спирайте в Уенди, за да закусите късно през нощта. Съвременните технологии създадоха изкуствен ден за нас и ние го запълваме с хранене четири, хранене пет и хранене шест. Този удължен интервал на хранене изхвърля храносмилателната ни система и бърка в многото хормони и ензими, които я управляват. Телата ни не могат да обработят храната, която ядем, а тези калории се озовават там, където не трябва - около коремите и дупетата ни.

Още не сте убедени? Почакай там.

Лабораторията на Панда измисли гениално проучване, за да тества идеите му върху мишки. Мишките бяха разделени на две групи и поставени на една и съща висококалорична диета с високо съдържание на мазнини: Една група получи свободата да яде каквото и да било по всяко време на деня. Останалите мишки могат да ядат колкото искат, но само в рамките на 8 часа. Изследването продължи 100 дни. Познайте коя група е слята?

"Простото ограничаване на приема на храна до 8 часа ви дава всички предимства - без да се притеснявате за приема на храна", обяснява Панда.

От години ни казват: "Ти си това, което ядеш." Оказва се, че сме и когато ядем. (Вземете 8-часовата диета, за да научите как можете да свалите 20 килограма или повече с този революционен подход.)

ПОБЕДИ ФЛАБАТА

Това, което Панда и неговият сладострастен паразит откриват, не е съвсем ново. В продължение на няколко години изследователите също са забелязали забележителни резултати при загуба на тегло при хора, използващи техника, известна като „периодично гладуване“.

Не позволявайте на тази f-дума да ви плаши. В този случай постенето не означава да си откажете нищо. Вместо това става въпрос за просто ядене на това, което искате, но престой в разумен 8-часов прозорец.

Факт е, че вече постиш ежедневно. Помислете за момент за думата „закуска“. Това е точно сумата от частите му - точката от деня, в която прекъсвате глада, който сте започнали, когато сте спрели да ядете предната вечер. С най-прости думи, 8-часовата диета е начин за удължаване на периода между последната ви закуска и вашата „бърза почивка“, като дава на тялото ви шанс да изгори мастните си запаси за енергията, от която се нуждае.

БЮТ БЕЗ ДИАБЕТ

Диабетът може да бъде най-гадната национална чума, която може едновременно да увеличи риска от сърдечни заболявания, инсулт, хипертония, сексуална дисфункция, слепота, ампутация и бъбречни заболявания. Да, толкова е лошо. Но гладуването, както се оказва, може да помогне да се предотврати дори развитието на болестта.

В проучване в университета в Копенхаген изследователите установяват, че когато мъжете гладуват през ден в продължение на 2 седмици, инсулинът в телата им расте по-ефективно при управлението на кръвната захар.

А Бенджамин Хорн, доктор по медицина, директор на сърдечно-съдовата и генетична епидемиология в Института за сърдечни заболявания на Intermountain Medical Center в Юта, също е изследвал хора, които удължават времето между храненията. Неговото заключение: "Открихме нещо, което не сме очаквали, а именно, че хората, които гладуват, също имат по-нисък риск от диабет. Разгледахме само обикновения диабет, но също така разгледахме индекса на телесна маса, изходната глюкоза и глюкозата по време на гладуване установи, че хората, които редовно са гладували през годините, имат значително по-ниска телесна маса и кръвна захар. "

Това е физическата скала на нашата епоха и може да се окаже, че сега сме намерили прост начин да се предпазим от падане. Правете редовни почивки от хранене и гледайте талията си и рискувайте да се свие.

БЪДЕТЕ СЪРЦЕВИ БОЛЕСТИ

Представете си, че ядете каквото искате (в рамките на разумното) и можете да намалите риска от инфаркт само като наблюдавате часовника. Това беше обещанието, предложено от проучване, публикувано миналата година в American Journal of Cardiology. Изследователите установиха, че хората, които следват редовен план на гладно - удължавайки периода между последното си хранене днес и първото си хранене утре до 24 часа - се радват на 58% по-нисък риск от коронарна болест, в сравнение с тези, които не спазват този план . Това подкрепя констатациите от проучване от 2008 г. на близо 448 души, които демонстрират подобна способност да заобикалят сърдечното отделение със същата хранителна стратегия.

Хорн, чийто екип е провел и двете проучвания, казва: "Преработихме проучването сред различна група пациенти, за да видим дали можем да повторим резултатите. Открихме по същество едни и същи резултати - че хората, които редовно постят, имат по-нисък риск от коронарна болест. " И помните ли парадигмата за дебела мишка срещу кльощава мишка, представена от Panda на Salk Institute по-рано в тази история? Кръвните маркери за сърдечни заболявания - възпаление, висок холестерол - са били много по-високи при денонощните гризачи, отколкото при 8-часовите мишки-чудо.

РАК ЗА УДАР

Малко сме от нас, които не са имали близки, докоснати от болестта. Ракът се случва, когато клетките на тялото, които растат и се делят постоянно, започват да се размножават извън контрол, възпрепятствайки нормалните функции. Всеки момент на клетъчно делене, нещо, което се случва поне десетки хиляди пъти на ден, е възможност нещо да се обърка. Но какво, ако можете да забавите растежа на тези клетки? Това е един тахометър, който не искате да пренасочвате. Ракът стачкува по много причини и много от тях не са напълно разбрани. Но един допринасящ фактор за риска от рак е нашата диета, включително огромното количество храна, на което редовно излагаме телата си.

Процесът на възпроизвеждане на клетките в тялото е нещо като фурна - колкото повече гориво хвърляте върху нея, толкова по-горещо изгаря. Така че, когато ядем сутрин, обед и нощ, ние постоянно подхранваме този огън. Но ако се наслаждаваме на всички наши любими храни в каквото и да е количество, но позволяваме на огъня да потъне за допълнителни няколко или повече часа през деня, тогава драстично намаляваме риска от размножаване на клетките извън контрол.

„Тялото е невероятно ефективна машина“, казва д-р Марк Хеллерщайн, професор по хранителни науки и токсикология в Калифорнийския университет в Бъркли. „В продължение на милиони години нашата машина е усъвършенствана да изразходва по-малко енергия, когато подаването на гориво отпадне.“ В гладно състояние клетките, включително раковите клетки, се размножават със значително намалена скорост. „Смятаме, че периодичното гладуване може да предотврати рака, като забави скоростта, с която всички клетки в тялото се делят“, казва той. "Това превръща съоръжението надолу - вместо чернодробните клетки, клетките на гърдата, клетките на простатата да се делят на всеки 3 дни, те се разделят на всеки 6 дни. Клетките нямат такъв шанс да се насочат към канцерогенезата."

Искате ли да научите повече? Щракнете тук, за да купите копие на книгата, което може да промени живота ви само за 8 часа на ден. Също така, кликнете тук, за да изтеглите БЕЗПЛАТНО мамят лист от 8-часова диета.