трънливият път на здравето от 1911 г. до сега

хроничните заболявания

«О, тази извара е твърде дебела, трябва да избера обезмаслена!»

«Холестеролът е зло и ям само храни с ниско съдържание на мазнини!»

«Картофи? Не! Ям предимно краставици и зеленчуци! »

Струва ни се, че всеки човек поне веднъж в живота си е чувал подобни фрази и може би дори е казал себе си.

Много хора се опитват да ограничат консумацията на храна с надеждата да отслабнат. Те избират разнообразни диети, като протеини, дукан, японски, елда, Кремъл и огромен брой други.

Приятели обаче, нека бъдем честни със себе си - всички тези ограничения носят временен резултат и повечето от тях водят и до здравословни проблеми.

Мнозина по някаква причина забравят произхода.

Диетата идва от гръцката дума «diaita», което означава «начин на живот». Почувствай разликата?)

Разбрахме го.

Но днес бихме искали да ви разкажем накратко за историята на диететиката - събирането на различни световни факти.

Повярвайте ни, това ще предостави достатъчно храна за размисъл ...

Добре дошли на борда и да тръгваме!

  • Procter & Gamble започна да продава първото транс мазнино Криско за печене. ⠀

1920-те:

  • Институтът по физиология на храненето е организиран като част от Държавния институт в СССР.

30-те години:

  • стартира масовото производство на готова храна. Жените получиха повече права, започнаха да работят и имаха по-малко време за готвене.
  • се появи клиника по терапевтично хранене под ръководството на М.И. Певзнер, основателят на диетологията в СССР, автор на известни диети с цифри (таблици 1–15).

1940 г.:

  • война, хранителен дефицит, основното търсене на хранене - максимално съдържание на калории.

1950-те:

  • технологично развитие;
  • изобилие от евтина храна;
  • намаляване на физическата активност;
  • липса на време - търсенето на готова храна. Готова храна - голям брой калории;
  • Западната диета е изключително популярна!

1960-те:

  • увеличаване на затлъстяването и хроничните заболявания;
  • мазнините бяха обявени за корен на всяко зло - историята на огромно лоби за храна, за да отвлече вниманието от въглехидратите и да направи мазнините виновни за всички проблеми, холестеролът е зло;
  • масово въвеждане на обезмаслени продукти;
  • консумацията на захар се е увеличила драстично.

1920–0,5 кг на седмица

1960–1 кг на седмица

Последни години - 3 кг минимум на седмица

  • захарта е заменена с високофруктозен царевичен сироп (HFCS), който е синоним на отрова.

1970–80 години:

  • епидемия от сърдечно-съдови заболявания;
  • бум на холестерола;
  • табу върху сирене, яйца и мляко в медицината;
  • се появи протеиновата диета на Аткинс (д-р Аткинс)
  • В Швеция Анна Брит Ангсатер създава хранителната пирамида, за да оптимизира разходите на населението за храна.

1990-те:

  • 1992 г. - Министерството на земеделието на САЩ обявява нова хранителна пирамида като ръководство за здравословно и правилно хранене;
  • рисковете от използването на хранителни добавки и химически торове предизвикаха дискусия;
  • 1994 г. - първите търговски продажби на ГМО - домати;
  • FDA (Администрацията по храните и лекарствата в САЩ) задължава компаниите да включват пълна информация за продукта върху етикетите.

2000-те:

  • затлъстяването е признато за епидемия на 21 век;
  • бум за отслабване започна;
  • 2004 - Колин Кембъл публикува книгата «Китайско изследване» за връзката между хранителните навици и хроничните заболявания;
  • повече внимание към изядената храна - ГМО, бързо хранене, трансмазнини и др.
  • трансмазнините бяха в очите на обществеността. Беше зло.

От 2010 г. активно:

  • ера на добро хранене и здравословен начин на живот;
  • фитнес индустрията е била много популярна, почти всяко момиче е искало да бъде стройно като фитнес бикини;
  • пропаганда на 5–6 хранения на ден за всички;
  • бум на диабет и нарушения на метаболизма на въглехидратите;
  • Детокс върху сокове и смутита;
  • връзката между хранителното поведение и здравето и тялото стана очевидна;
  • направени са повече медицински изследвания, фокус върху епигенетиката;
  • «Хранителни отпадъци», захар, глутен и мляко в атака;
  • Био, еко, без глутен, без захар, без лактоза, без ГМО;
  • информираността и образованието на населението се увеличава;
  • огромно количество информация в свободен достъп;
  • всичко се движи към персонализиран подход и медицина;
  • корекцията на здравето и формите чрез хранене и начин на живот вече се оказа стратегия, но не и измислица ...

Можем да продължим дълго време, но наистина харесваме настоящото движение, въпреки факта, че има твърде много информация и хората полагат все по-големи усилия да я филтрират и разберат.

Ето защо създадохме за вас екип от висококвалифицирани специалисти, които вече са измислили цялото това разнообразие, следват най-новите тенденции и могат да помогнат за задоволяване на разнообразни смели желания и постигане на всички амбициозни цели. Решаване на здравословни проблеми, подобряване или възстановяване на формата, придобиване на нови умения или знания - всичко това можете да постигнете нежно и удобно с нашия екип.

Не се тревожете за нищо, тъй като се казва „Виждам целта, а не препятствията“.
Ние ще ви помогнем и подкрепим - Endorphin25!