Какво да не сервирате на вечеря, за да предпазите близките си от храни, които могат да се окажат опасни.

избягване

Според най-новите данни на CDC, през 2006 г. има 463 смъртни случая, свързани с храна, сред хора на възраст от 65 до 85+ години. Има много неща, които можете да направите, за да защитите близките си и да избегнете това.

Когато планирате меню за семейни срещи, което ще включва възрастни хора, помислете какво казва Елън Красноф, RRT, за да се избягва: пържола, хотдог, пуканки, фъстъчено масло и няколко други не.

Това е така, защото Красноф, инструктор по спешна помощ и регистриран респираторен терапевт, който преподава основни, напреднали и детски поддръжки на сърдечен живот и сърдечно-белодробна реанимация (CPR), е видял от първа ръка опасностите от задушаване в обикновените храни. Красноф, 44-годишен ветеран в тази област, лично е извършил маневрата на Хаймлих и е извършил КПР на много хора.

Защо възрастните хора се сблъскват с по-големи рискове от задавяне

Красноф твърди, че маневрата Хаймлих е често срещана процедура в здравните заведения за възрастни хора. Причините за това са много. Възрастните хора са много сухи или от изсъхването на слюнката поради стареене, или от някои лекарства.
Красноф отбелязва, че възрастните хора често имат твърд бонбон в устата, за да поддържат слюнката. „Без слюнка не можете да смилате храна“, обяснява тя.

Проблемът е, че самият твърд бонбон представлява опасност от задавяне. За предпочитане е възрастните хора да имат нещо, което се втечнява бързо - като ескимо или сладолед, както е препоръчано от техния медицински специалист.

Друг проблем е, че в старчески дом или болнични условия често възрастните хора се хранят твърде бързо. Асистентите на медицинската сестра не осъзнават колко време им отнема да дъвчат и преглъщат. Освен това домът за стари хора може да бъде с кратък персонал. „Може да имат помощник на медицинска сестра за десет пациенти“, казва Красноф.
В допълнение, медицински състояния като инсулти затрудняват преглъщането или възрастните хора може да не дъвчат добре поради разхлабени зъби. Някои могат да се откажат от използването на протезите си, така че поглъщат храната цяла и се задавят.

Опасности от задавяне: Бъдете нащрек

Често срещаните опасности от задавяне, които трябва да се избягват, включват:

  • Вода. Вярвате или не, течността е толкова тънка, че възрастните хора се задавят. Домовете за стари хора използват сгъстители, за да направят водата по-вискозна.
  • Хот дог. Ако трябва да ги сервирате, отстранете кората (опасност от задавяне) и жулиената на тънки парчета.
  • Пържола или други големи парчета месо
  • Пиле с кости
  • Пуканки и пица, особено когато е студено. „Забива се в дихателните пътища и е трудно да се изкашля или да излезе Хаймлих“, отбелязва Красноф. Никога не сервирайте пуканки и пица заедно.
  • Твърди бонбони
  • Хляб, особено бял хляб. Когато възрастните хора пият вода, хлябът се разширява. „Става като голяма гъба, блокираща дихателните пътища“, казва Красноф.
  • Торта и мляко, поради горепосочените причини.
  • Крекери, оризови сладки или други сухи храни
  • Бял хляб и фъстъчено масло. „Това е като лепило. Добавете много желе, ако сервирате фъстъчено масло “, съветва Красноф.
  • Големи парчета плодове, като ананас и ябълки.

По-добър избор: Храни с нисък риск от задавяне

Ето няколко избора на храни, които са по-лесни за преглъщане:

  • Риба, ако е филирана
  • Кайма
  • Супи
  • Шоколад (ако заседне, се топи)
  • Сос от ябълки, пудинг и желе
  • Леко препечен хляб с масло или желе

Предимства и недостатъци на яденето

Тези съвети също ще помогнат за намаляване на честотата на задавяне:

  • Не пийте течности, докато ядете. Хората правят това, за да накарат храната да намалее и това може да доведе до задавяне.
  • Не говорете, докато ядете. Епиглотисът - шарнир като клапа в основата на езика ви, който пречи на храната да попадне в трахеята ви - не знае дали да се отвори или затвори, защото не знае дали идва храна или въздух.
  • Не яжте легнало.
  • Не пийте алкохол, докато ядете.
  • Научете се да ядете по-бавно.
  • Поставяйте по-малко в чинията си, за да не можете да ядете твърде много. Вместо това имайте втора помощ.
  • Направете храната жулиен.
  • Белете ябълки преди сервиране или, още по-добре, сервирайте ябълково пюре

Ако някой се задави, ако сте тренирали РПР, можете да му помогнете. Американската сърдечна асоциация и Американският червен кръст предлагат тази услуга.