Биотехнологии Биотехнологични изследвания Азия

използването

Международно отворено научно списание с отворен достъп

  • У дома
  • Том 12, номер 2
  • Използването на фуражни добавки в диетата на кравите и младите говеда в Якутия

Николаева Наталия Афанасиевна 1, Панкратов Владимир Викторович 2, Черноградская Наталия Матвеевна 3 и Григориев Михаил Федосеевич 4

1 канд. на земеделските науки Якутски научноизследователски институт по земеделие 23/1 улица B-Marlinskogo, Якутск, Република Саха (Якутия), 677001, Руска федерация 2 Доктор на селскостопанските науки, професор Якутска държавна селскостопанска академия ул. Красилникова 15, Якутск, република на Саха (Якутия), 677007, Руска федерация 3 канд. на селскостопанската наука, доцент Якутска държавна селскостопанска академия 15 ул. Красилникова, Якутск, Република Саха (Якутия), 677007, Руска федерация 4 Старши преподавател по «Инженеринг на околната среда» Якутска държавна земеделска академия 15 ул. Красилникова, Якутск, република на Саха (Якутия), 677007, Руска федерация

РЕЗЮМЕ: Изпълнението на Държавната програма на Република Саха (Якутия) „Развитие на селското стопанство и регулиране на пазарите на селскостопански продукти, суровини и храни за 2012-2016 г.“ предвижда осигуряване на растежа на количеството на добитъка и увеличаване на производителността му, което така далеч е ограничено от ограниченията на фуражната база. Необходимото условие за постигане на желаното ниво на производителност на добитъка е да се разработят ефективни начини за подобряване на биологичната стойност на тяхното хранене. Целта на изследването - да се проучи ефектът на фуражните добавки върху растежа, развитието и млечната продуктивност на говедата. Изследванията върху използването на фуражни добавки имат положителен ефект върху метаболитните процеси и спомагат за подобряване на производството на мляко, при което втората тестова група, кравите са имали 22,2% по-висока производителност от производителността в сравнение с контролната група и 4,7% по-висока от първата проба група. Добавката зеолит-хонгурин към естествените фуражи на младите животни от породата Холмогори осигурява увеличение на средното дневно наддаване на тегло с доза от 1,3 g за 52,5 g, в сравнение с животните от контролната група.

КЛЮЧОВИ ДУМИ: говеда; меласа; бирено зърно; хонгурин; производителност

Afanasievna N. N, Viktorovich P. V, Matveevna C. N, Fedoseevich G. M. Използването на фуражни добавки в диетата на кравите и младите говеда в Якутия. Biosci Biotech Res Asia 2015; 12 (2)

Въведение

В Якутия, където продължителността на зимния период на конюшня е 9 месеца, адекватното хранене на животните е от особено значение. Съществуващата система за производство на фуражи не отговаря на съвременните изисквания за хранене на млечни говеда през зимата. Понастоящем в кооперативните и селските стопанства на млечни крави и млади говеда диетите на животните през зимата са хранително небалансирани, особено с протеини и захари, минерали и каротин. Често използваните диети имат дефицит на витамини и излишък на протеини, поради което се получават отклонения в метаболизма. Продължителното хранене с нискокачествени фуражи и хранително небалансирани диети възпрепятстват реализирането на генетичния потенциал за производство на мляко, намаляват репродуктивната функция и съкращават условията за икономическа употреба на животните. През последните години, за да се нормализират метаболитните процеси при селскостопанските животни, много внимание се обръща на използването на местни фуражни добавки с висока биологична активност и смилаемост. Тяхната екологичност, липса на странични ефекти и симптоми на пристрастяване са доста важни. Следователно, когато се организира биологично пълноценно хранене на кравите, основният проблем е намирането на допълнителни фуражи, балансиращи добавки, които подобряват използването на хранителни вещества в условията на Якутия.

Едно от основните условия за постигане на целите е ефективното използване на фуражни ресурси на базата на включване на отпадъци от промишлеността, различни добавки, микробиологичен и химичен синтез в диетата на животните, което също значително намалява зависимостта на животновъдството от покупките на вноса на протеинови компоненти (16).

За да се нормализират метаболитните процеси при селскостопанските животни, много внимание се обръща на използването на местни фуражни добавки с висока биологична активност и смилаемост. В природата, както знаем, няма такъв фураж, който да задоволи всички разнородни нужди на животните (10). Специфични свойства са присъщи на всеки фураж или група фуражи, поради което в практиката на фуражите те често се използват в комбинация, т.е. в състава на диетите. Липсващите хранителни вещества в единия тип фураж се допълват с хранителни елементи от другия (2).

Една от истинските алтернативи за решаване на този проблем са нетрадиционните фуражни добавки, включително бирено зърно, използвано като допълнителен източник на протеини и меласа - единствената храна от растителен произход, която не съдържа мазнини в химичния си състав (6).

В страните с развито млечно говедовъдство, за да се разшири ресурсната база на производството на фуражи и да се подобри качеството на фуражите за животни, широко се използват дехидратирани отпадъци от преработвателната промишленост (от 7 до 16 тегловни%), включително сухи бирени зърна (8). Данните, получени по време на изследванията, показват, че освен пресни бирени зърна е възможно да се използват и сухи бирени зърна в диетите на добитъка и птиците, сухите бирени зърна се състоят от,%: вода - 6,32; суров протеин - 27,1; мазнини - 7,5; екстрактивни вещества без азот - 43,4; фибри - 11,7; пепел - 4.0. Според енергийната стойност сухото бирено зърно е почти еквивалентно на царевичното зърно, то допринася за оползотворяването на карбамид и служи като превантивна мярка срещу кератозата на червея и абсцесите на черния дроб (10).

В същото време разработването на системи за пълноценно хранене на добитъка трябва да се извършва, като се вземат предвид зоналните характеристики на отделните региони на нашата страна. Няма промени в структурата на диетата за условията на Якутия, ефектът от структурата на диетата върху производителността на кравите и използването на хранителни вещества в фуражите не са проучени; почти няма данни за смилаемостта на хранителните вещества от диети, които се състоят главно от смесено тревно сено и сенаж, концентрирани фуражи и меласа. Проблемът за оптималните дози за хранене на крави с меласа по време на отглеждане на крави също не е проучен в републиката. В тази връзка проучването на всички тези въпроси е от значение.

Обещаваща посока за подобряване на пълноценното хранене е включването на остатъци от производството на храни, особено зърнен сироп в състава на диетата. Меласата се счита за добра въглехидратна добавка към диетата на млечните крави и телета, а също така е добър инструмент за овкусяване на груби и концентрирани фуражи (особено тя е полезна при ароматизиране на твърди фуражи през зимата) (9). Меласата има висока хранителна стойност, подобрява вкуса на фуража, увеличава яденето му, животните лесно го смилат, покрива нуждите на тялото на високодоходни крави в захари (5).

За да се реши проблемът с увеличаването на биологичната стойност и ефективността на фуражите от селскостопански животни, премиксите и балансиращите добавки, проучванията, насочени към намиране на нови фуражни продукти, включително нетрадиционни и биологично активни вещества от ново поколение, са много подходящи и практически важни (3).

Интересна тенденция в животновъдството е използването на зеолит хонгурин като фуражна добавка, която стимулира храносмилането и използването на хранителни вещества при диети, както и абсорбираща добавка, свързваща афла- и микотоксини (лоша храна), сорбиране и извеждане на екзо- и ендотоксини, тежки метали, радионуклиди (12). Хонгуринът съдържа до 40 макро- и микроелемента, всеки от които е жизненоважен за селскостопанските животни и като правило липсва в фуражите. Използването на хонгурин като минерална добавка подобрява среднодневното наддаване на тегло в телесното тегло, намалява разходите за хранене на единица продукция, намалява отпадъците от млади животни. Всичко това е възможно благодарение на сорбционните и катионообменните свойства, състоящи се в изтегляне на тежки метали, амонячен азот, токсини и усвояване на необходимите елементи от организма (15).

Полето Хонгурин е открито през 1978 г. от служителите на Института по геоложки науки на Руската академия на науките, полето се намира в района на Сунтарски в Якутия на 22 км източно от село Кемпендяй (12). Това поле е от вулкано-седиментен тип. Съществуват 4 слоя зеолитизирани туфи с общ капацитет от 3 m до 24 m със съдържание на зеолит над 55%, полевите запаси са приблизително 11,4 милиона тона (13). Съставът на химичните елементи на хонгуриновия зеолит е представен в таблица 1. Данните на Централния изследователски институт по геология на индустриалните минерали (14).

Таблица 1: Състав на химичните елементи на Suntarsky zeolite (hongurin)

зеолит

съдържание

Зеолитният хунгурин, действайки като адсорбент на метаболитни продукти, микотоксини, соли на тежки метали, радионуклиди и други вредни вещества, допринася за профилактиката на фуражните заболявания (прочиства храносмилателния тракт) (11). Хонгурин участва също така в няколко биохимични реакции в храносмилателния процес като йонообменник, включително: транспортиране, активиране и удължаване на действието на ензимите и хормоните; поддържане на благоприятно йонно равновесие на натрий, калий и калций; стабилизиране на киселинно-алкалния баланс в храносмилателния тракт; като катализатор насърчава по-доброто усвояване на макро- и микроелементи, идващи с храната, от организма.

За регулиране на въглехидратния обмен, храненето на млечни крави от порода Симентал със зърнена меласа и пивоварни зърна е осигурило хранителната диета в размер на 10,8 EFU, 982,1 g смилаем протеин на глава от населението. Концентрацията на EFU в 1 kg сухо вещество е до 0,90 смилаем протеин на 1 EFU 91,0 g. При преизчисляване за 4% мляко от кравите на кравите от втората тестова група бяха издоени 426,3 кг повече мляко, от първата тестова група - 157,3 кг повече мляко в сравнение с техните пастирници от контролната група. Обогатяването на диетите със зърнена меласа и бирено зърно ни позволи да увеличим производството на мляко на кравите от втората тестова група с 22,2% повече, отколкото в контролната група и с 4,7% повече, отколкото в първата тестова група.

Включването на хонгурин в диетата на телета от юници от първата тестова група в размер на 1,0 g на 1 kg живо тегло допринесе за увеличаване на абсолютното увеличение на теглото с 10,13 kg и средното дневно увеличение с 90 g.

Цел и цели на изследването

Да се ​​изследва ефектът на фуражните добавки върху растежа, развитието и млечната продуктивност на говедата.

За постигане на целта бяха поставени следните цели:

  • да проучи ефекта на фуражните добавки (зърнен сироп и бирено зърно) върху производството на мляко на кравите от породата симентал;
  • за изследване на ефекта на хонгуриновия зеолит върху растежа и развитието на младите говеда от породата Холмогорски.

Материали и методи

Изследванията за използването на фуражни добавки бяха проведени съгласно тематичния план на изследователската работа на Научноизследователския институт по земеделие SSI Якутск от лабораторията за говеда и птици, хранещи се с млечни крави млечни от породата Симентал във Федералното държавно унитарно предприятие „Красная Звезда ”на Мегино-Кенгалаския район (Улус) на Република Саха (Якутия).

За провеждане на научно-икономическия експеримент сформирахме 3 групи от 10 крави, отчитайки възраст, живо тегло, производителност и физиологично състояние (Таблица 2).

Таблица 2: Схема на експеримента

Група Брой животни Особености на храненето
Контролна група 10 MD *
Първа тестова група 10 6 кг смесена трева хей, 6 кг овесени сенажи, 1 кг местна храна, 1,5 кг зърнена меласа, 3,0 кг бирени зърна
Втора тестова група 10 6 кг смесена трева хей, 6 кг овесен сенаж, 1 кг местна храна, 3,0 кг зърнена меласа, 1,5 кг пивоварни зърна

Забележка: MD ٭ - основната диета се състоеше от смесено тревно сено - 6 кг, овесени сенажи - 12 кг, 2 кг - местно произведени фуражи.

Според схемата на експеримента диетите са имали хранителни стойности на фураж и енергийно ниво и съдържание на други основни хранителни вещества в рамките на нормите на Всеруския изследователски институт по животновъдство (ARRIAH) (1969) (1). Разликата в храненето се състоеше във факта, че контролната група животни получи общ хранителен режим, кравите от първата тестова група - 6 кг овесени сенажи, 1 кг местна храна, 1,5 кг зърнена меласа и 3,0 кг пивни зърна, животни от втората тестова група - 6 кг овесен сенаж, 1 кг местен фураж, 3,0 кг зърнена меласа и 1,5 кг пивни зърна.

Млечната продуктивност е взета предвид чрез ежемесечен контрол на доенето и определяне на% мазнини и протеини в млякото на анализатора на мляко „Laktan-M“ с изготвяне на кривата на лактация и диаграми.

Научно-икономически експеримент за използване на зеолит в диетата на млади говеда от породата Holmogorsky се проведе през пролетта и лятото (май-август) в колективно предприятие „Hatasskoe“ по схемата на експеримента (Таблица 3).

Таблица 3: Схема на експеримента

Група Изследваните тестове
Контролна група Основна диета (MD)
Първа тестова група MD + хонгурин 1,0 g/kg живо тегло
Втора тестова група MD + хонгурин 1,3 g/kg живо тегло

За извършване на този тест въз основа на двойки-аналози бяха избрани 75 глави млади говеда (юници от породата Холмогорски) и след това разделени в 3 групи: една контролна, две тестови с по 25 глави във всяка. В рамките на 120 дни първата тестова група е получавала 1,0 g хонгурин на ден на 1 kg живо тегло, а втората тестова - 1,3 g на 1 kg живо тегло.

Влиянието на Хонгурин върху физиологичното състояние на изследваните животни се определя от яденето на фураж, апетита, тлъстината на животните. Растежът и развитието на младите говеда бяха взети предвид при ежемесечно претегляне, изследвахме химичния състав на фуражите, клиничните показатели на изследваните животни. Селекцията на млади говеда се извършва по конвенционалния зоотехнически метод на ARRIAH (1985) (4). Статистически данни, обработени по биометричен метод на Plohinskoy N.A. (1969) (7).

Резултати и дискусия

Влиянието на добавките върху производството на мляко се определя от добива на мляко на ден за 245 дни лактация, както и от съдържанието на мазнини и протеини в млякото и кривата на лактацията и диаграмата (Таблица 4).

Таблица 4: Млечност на кравите (M ± m)

Среднодневна млечност, кг

Съдържание на мазнини в млякото,%

Количество млечна мазнина,%

Съдържание на протеин в млякото,%

Съдържание на млечен протеин,%

Млечен добив, преизчислен за мляко с 4% масленост, кг