За хората, които са диетили тази година и се опитват да поддържат здравословно тегло, остатъците от пуйка - без пълнежа - може да са интелигентна стратегия за напред, според нов доклад. В най-голямото проучване на диетата в Европа досега храни с високо съдържание на протеини и нисък гликемичен индекс - като птици, яйца, риба и ядки - са свършили най-добрата работа, за да помогнат на хората да поддържат загубата на тегло в продължение на 26 седмици, съобщават изследователи в скорошно издание на New England Journal of Medicine. Диетата е и най-лесната за участниците в изследването да се придържат към петте тествани диети за поддържане на теглото, установи изследването. Въпреки че много хора могат да отслабнат, „поддържането на загуба на тегло е трудната част“, ​​каза ръководителят на изследването Томас Мейнерт Ларсен, доцент по състав на храните и затлъстяване в университета в Копенхаген. „Трябва да измислите диета, която е лесна за спазване и е практична в дългосрочен план. Успокояващо е, че най-ефективната диета в нашето проучване изглежда е тази, която се поддържа най-добре. "

изследването

Ларсен и колегите му определиха 773 възрастни, които вече бяха отслабнали средно с около 24 килограма, към една от петте здравословни диети, предназначени да насърчават стабилно тегло. Всички диети имаха умерено съдържание на мазнини - 25 до 30 процента калории от мазнини - бяха с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на фибри и нямаха ограничения за консумираните ежедневно калории. Участниците обаче бяха помолени да следят размера на порциите си и да се придържат към строги критерии, които варираха между групите, по отношение на количеството консумиран протеин и гликемичния индекс.

Концепцията за гликемичния индекс (GI) е разработена през 1981 г. като начин за класиране на храни, съдържащи въглехидрати, въз основа на техния потенциал за повишаване на кръвната глюкоза. Храните, класифицирани като „висок GI“, повишават глюкозата в кръвта повече от храни със „среден GI“ или „нисък GI“. Храните с висок ГИ варират от 70 до 99 и включват печени картофи, диня и крекери. Храните с нисък GI имат GI диапазон от 55 или по-малко и включват повечето плодове и зеленчуци, тестени изделия, бобови растения, мляко и хляб с пуперникел. Храните със среден ГИ, които варират между 56 и 69, включват храни като пълнозърнести продукти, кафяв ориз, трапезна захар, захарни изделия, обикновена сода и пица със сирене.

След 26 седмици тези, които следват диетата с високо съдържание на протеини и нисък гликемичен индекс, губят средно 0,8 паунда. Участниците в останалите групи са качили средно от 0,7 до 3,7 паунда, според проучването. Като цяло доброволците, които следват диета с ниско съдържание на протеини, качват средно с 2 килограма повече от тези, които следват диета с високо съдържание на протеини, а тези, които ядат храни с висок гликемичен индекс, печелят средно с 2 килограма повече от тези, които ядат ниско -гликемичен индекс храни.

Изследването предполага, че хората се чувстват по-доволни от диетата с високо съдържание на протеини и нисък гликемичен индекс и по този начин ще се придържат към нея по-дълго, казаха изследователи.