от Европейското общество по клинична микробиология и инфекциозни болести

храни

Ново изследване, което трябва да бъде представено на тазгодишния Европейски конгрес по клинична микробиология и инфекциозни болести (ECCMID), разкрива, че суровите храни за кучета съдържат високи нива на резистентни на различни лекарства бактерии, включително тези, устойчиви на антибиотици от последната линия. Потенциалният трансфер на такива бактерии между кучета и хора е международен риск за общественото здраве, заключават авторите, които включват д-р Ана Ракел Фрейтас и колеги от Фармацевтичния факултет, UCIBIO/REQUIMTE, Университет в Порто, Португалия.

Ентерококите са опортюнистични патогени - така че те са част от нашата нормална вътрешна микробиота, но причината може да причини инфекции (например при пациенти, имуносупресирани или хоспитализирани).

Диетите на основата на сурова храна за кучета нараснаха напоследък като по-здравословен избор. Появяват се все по-големи противоречия относно тяхната безопасност, като някои научни доказателства показват тяхната роля като средства за предаване на устойчиви на антибиотици бактерии. Освен това кучетата са описани като резервоари на клинично значими устойчиви на ампицилин (AmpR) Enterococcus faecium, но източникът остава неизвестен.

В това проучване авторите анализират ентерококи, получени от преработени (както сухи, така и мокри видове) и непреработени (сурово замразени) храни на основните марки, комерсиализирани в Португалия. Проучването включва 46 проби (22 мокри, 15 сухи, 9 сурово замразени) от 24 международни марки, доставени от 8 супермаркета и една ветеринарна клиника. Пробите са получени през септември до ноември 2019 г. Сурово замразените проби се състоят главно от сьомга, пиле, пуйка, теле, елен или патица, като смес от различни видове месо, плодове и зеленчуци.

Пробите се култивират и след това се тестват с набор от антибиотици. Ентерококи (n = 163) са идентифицирани в 19/46 (41%) от пробите: 8 от 15 (53%) в сухите храни; 2 от 22 (9%) от мокрите проби и 9 от 9 (100%) в сурово замразените проби и идентифицирани като Enterococcus видове E. faecium (91 изолати), E. faecalis (59 изолати) или други видове (13 изолати).

В 9-те проби от сурово замразено месо са възстановени 30 E. faecium и 30 E. faecalis. Всичките девет носеха мултирезистентни (MDR) ентерококи (20 E. faecium и 22 E. faecalis), включително тези, устойчиви на широк спектър от антибиотици, докато само един MDR-E. faecium (устойчив на еритромицин/тетрациклин/гентамицин) беше открити в една от пробите мокра храна и нито една в пробите суха храна.

Установена е резистентност към антибиотиците ампицилин, ципрофлоксацин, еритромицин, тетрациклин, стрептомицин и хлорамфеникол във всичките 9 проби от суров тип; седем от девет съдържат ентерококи, устойчиви на антибиотик от последната линия linezolid (78%), а шест от девет съдържат ентерококи, устойчиви на гентамицин или квинупристин-далфопристин. Резистентност към клинично значими антибиотици като линезолид, ампицилин или ципрофлоксацин е открита само в сурово замразени проби.

Авторите заключават: "Нашето проучване показва, че сурово замразените храни за кучета носят MDR ентерококи, включително антибиотици от последна линия (linezolid) за лечение на човешки инфекции. Тесният контакт на домашните любимци с хората и комерсиализацията на изследваните марки в различни страни от ЕС представляват международен риск за общественото здраве, ако предаването на такива щамове се случи между кучета и хора. Съществуват силни минали и скорошни доказателства, че кучетата и хората споделят често срещани устойчиви на различни лекарства щамове на E. faecium и по този начин потенциалът на тези щамове да да се предават на хората от кучета. "

Д-р Фрейтас добавя: "Тези сурово замразени храни трябва да се консумират след размразяване и биха могли поне да бъдат сготвени, за да убият тези устойчиви на лекарства и други бактерии. Въпреки че изглежда, че тези храни са регулирани по отношение на тяхната микробиологична безопасност от властите на ЕС, оценката на риска от биологични опасности трябва също да включва устойчиви на антибиотици бактерии и/или гени, освен че само установява наличието на бактериални патогени, като салмонела. "

Предоставено от Европейското дружество по клинична микробиология и инфекциозни болести