Двойно сляпо, плацебо контролирано проучване свързва намаленото внимание и времето за реакция с поглъщането на глюкоза. [1] Накратко ...

Захарната кома е истинска.

истински

Горещо от пресата! „Сладкият“ ефект: Сравнителни оценки на диетичните захари върху когнитивните показатели

Захарта и кофеинът са съвпадение, направено в небето за корпорации като Monster Energy. От години енергийните напитки комбинират захар и кофеин. Потребителите намаляват напитките и жадуват още повече, което позволява на компаниите да спечелят огромни печалби. Тези продукти обещават повишена производителност, повече енергия и дори подобрен живот. Въпреки това, много последователи на тежки въглехидратни диети също изпитват мудност или намалена мотивация след всичките си натоварени с глюкоза храни ... иначе известни като захарна кома.

И сега проучване доказва, че това не е просто шега.

Защо това проучване е особено интересно ... контрол.

Основната грижа на хората, занимаващи се с диетични науки, е контролът. Хората се смеят зле в отчитането на дневния си калориен прием. Изследвания, които не контролират приема на калории или съдържанието, се объркват от тази присъща грешка.

Например, документален филм на BBC, фокусиран върху жени със затлъстяване, предполага, че участникът яде около 1100kcal. След като не откриха загуба на тегло, разследващите осъзнаха, че тя консумира близо 3000 ккал на ден! [2]

Осем чифта понички са напълно под 1100 ккал, нали?

Но това изследване, което предстои да обсъдим, е различно. Всеки участник получи проба, която беше моделирана да вкуси абсолютно еднакво - с изключение на това, че не беше същият въглехидрат. Изследването се фокусира върху сравнението на фруктоза, захароза и глюкоза с некалоричен подсладител, сукралоза. Имайте предвид, че захарозата е просто трапезна захар. Също така имайте предвид, че сукралозата е подсладителят, който се използва в марката Splenda (жълтият пакет) и ТОН предварителни тренировки.

Участниците консумираха въглехидратите като течност (с малко нула калории с аромат на лимон) и всяка сесия за събиране на данни се провеждаше по едно и също време на деня за всяко изпитване. Екстремният контрол, използван от следователите, означава, че получените данни са по-малко объркани от другите разследвания, така че е по-надежден и нещо, което трябва да се вземе на сериозно.

Това също беше дълго проучване. Изследванията, измерващи състава на тялото, стиловете на тренировка или диетите, обикновено са с продължителност осем или десет седмици. Това проучване продължи шестнадесет седмици! [1]

Какво беше измерено?

Всяка сесия продължи по час. Изследователите разчитат на три различни компютърни задачи за измерване на цялостното познание. Те се интересуваха от обработка на информация, изпълнителна функция и затихване. Редът на тестовете остава постоянен за участниците и те имат минута между задачите. За да са сигурни, че участниците са разбрали въпроса, инструкторите са използвали както устни, така и писмени инструкции. Изглежда, че тези изследователи наистина мразят объркани променливи, защото са свършили чудесна работа при проектирането на това проучване.

Как се провеждаше „Sugar Coma: Sweet Effect Experiment“ всеки път

Изследователите също са използвали гениален трик за това разследване. Те дадоха тестовете на участниците двадесет минути след консумацията на въглехидрати (или плацебо). Този трик гарантира, че глюкозата се увеличава в групи, като се дава въглехидратната напитка.

Изследователите са използвали измерване на глюкоза в кръвта с не-доминираща ръка. Всички данни бяха анализирани чрез ANOVA. [1]

И какво стана?

От измерените 49 участници, изследователите откриха връзка между консумацията на глюкоза и захароза с по-лошо представяне и на трите когнитивни задачи. Интересното е, че фруктозата и сукралозата (изкуствен подсладител) изглежда не водят до лошо представяне. Стойността p, инструмент, използван за гарантиране, че резултатите не се дължат на произволен шанс, предполага, че тези данни са статистически значими и значими.

Ето само един пример за техните констатации. Може би шофирането след тежко хранене с глюкоза не е най-умната идея ...

При измерванията на времето за реакция по-високата лента е лоша. Не казвайте, че никога не сме ви учили на нищо.

Изследователите заключават, че този ефект вероятно не се дължи на възприемането на сладостта. Ефектите изглежда зависят само от консумацията на глюкоза. Това предположение разчита на неотдавнашни данни за невроизобразяване, показващи, че калоричните и некалорийните подсладители изглежда активират различни области на мозъка. [3,4]

Времето за реакция се влошава!

Обърнете внимание, видео геймъри. В таблицата по-горе вижте колко по-лоши са реакционните времена за глюкозата и захарозата! Може би е време да преосмислим онази енергична напитка или газирана напитка със захароза ...

Фруктозата е в крак с плацебо ... с предупреждение!

Както бе споменато по-горе, една от изненадващите частици информация тук е, че фруктозата не дава същата когнитивна бавност като глюкозата и захарозата!

Бананите, крайният ноотроп? Вероятно не ..., но любителите на въглехидрати трябва да знаят, че плодовете са най-добри за тези видове когнитивни тестове върху слаба захароза/глюкоза в напитките

Изследователите смятат това за причина:

Фруктозата не преминава през кръвно-мозъчната бариера и вместо това се метаболизира през черния дроб [5], което води до много по-бавно повишаване на нивата на кръвната глюкоза. [1]

Въпреки това, поглеждайки по-дълбоко, изследователите може да са наклонили изследването в полза на фруктозата:

През четирите експериментални сесии всеки участник консумира подсладени напитки (250 ml), съдържащи един вид от следните подсладители - глюкоза (26,0 g), захароза (14,5 g), фруктоза (13,0 g) или сукралоза (0,025 g) [1]

Това е знак за дълбоко разчитане на разследванията. Изследването твърди, че всеки участник е получавал приблизително еквивалентно количество въглехидрати. След като разгледаме действителните цифри, е очевидно да се види, че това изобщо не е така.

Те го направиха за еквивалентност на вкуса

Изследователите сами обясняват енергийните вариации:

Като предупреждение на настоящото проучване, тестващите проби варират в енергийното съдържание. По този начин гликемичните отговори бяха очаквано променливи ....

Настоящото проучване прие строг протокол, за да осигури еквивалентна сладост в тестваните проби, което трябва да се препоръча за бъдещи изследвания в тази област. Този метод е особено полезен, тъй като изключителното активиране на вкусовите рецептори от некалорични подсладители може да предскаже някои промени в инсулина. [6] [1]

По принцип те направиха всички напитки вкус възможно най-близо един до друг, така че участниците да не започнат да „знаят“ какво им е дадено.

Просветлете мозъка си ... като премахнете захарите! Само * една * диета се фокусира върху истинския контрол на кръвната захар. Останалото все още може да ви доведе с твърде много кръвна захар в кръвта.

Но като се има предвид, че 14,5 g захароза и 13 g фруктоза имат много сходно количество калории, но захарозата е далеч по-лоша, дава представа, че захарта обикновено се представя по-зле от фруктозата при когнитивни задачи като тази - освен ако има нещо „странно“, което се случва веднъж надхвърляте прага от 14 грама, което изглежда много малко вероятно.

Друг въпрос за бъдещо проучване на изследователите би бил да се види какво ще се случи, ако се даде същото, по-голямо количество фруктоза ... или ако намалите глюкозата до 13 g ... но в този момент можем да сме сигурни, че пиенето на поне 26 g глюкоза или 14,5 g захароза със сигурност не е добро нещо, ако търсите бърз фокус или подобрения във времето за реакция.

Какъв е смисълът?

В крайна сметка, 13g фруктоза не намаляват когнитивните способности, така че това може да е знак за тези, които пият сок сутрин за малко енергия, за разлика от содата. Разберете, разбира се, че 13g е това, което бихте получили в половин чаша.

И излишно е да казвам, че опасностите от добавянето на повече телесни мазнини с натоварени с фруктоза сокове все още са налице и не сме уверени, че си струва да прекъснете глада си от 13 грама захар, което няма да намали когнитивните задачи.

Това ни води до следващата точка:

Съображения за периодично ускоряване

Поглеждайки назад, това проучване определено не беше чудесно за тълпата „Leangains“ или за онези, които използват ежедневно периодично гладуване по график 16/8 (16 часа гладуване с 8-часов отворен прозорец за хранене).

Изследователите откриха това хранене, съдържащо калорични подсладители, изглежда влошава когнитивните показатели дори повече от групите, които не гладуват. За тези, които разчитат на периодична диета на гладно като Leangains, би било разумно да изпълнявате взискателни задачи по време на гладуване! За щастие тези, които циклират въглехидрати в почивните дни, няма да усетят този ефект в почивните си дни от фитнеса. [1]

Leangains?

Leangains е популярен протокол за периодично гладуване, който се придържа към 16-часово гладуване, комбинирано с осем часов прозорец за хранене. Подпомаган от Мартин Беркхан, той също така насърчава последователите да консумират по-ниски въглехидрати в дни на почивка.

Не е изненадващо за тези, които са постили много

Всеки, който е правил това на кето диета, може вече да е виждал това в действие. Това е анекдотично, но за много от нас когнитивният фокус е значително по-добър, докато е на гладно сутрин, може би дори с някои MCT, добавени към вашето кафе.

Въпреки това, след като постът се наруши или с въглехидрати (или дори с твърде много протеини) ... „нещо се случва“ и ултра-чистият фокус намалява.

Това проучване показва това, което много от нас вече знаят: тези от нас, които живеят с нисковъглехидратния начин на живот, са по-драстично засегнати от въглехидратите, отколкото тези, които са свикнали да забиват въглехидрати в устата си постоянно! Психичната атрофия е просто по-лоша, когато не сте свикнали!

Това означава, че ако ще се занимавате с ниско съдържание на въглехидрати, трябва сериозно да се придържате към него, за да не се сблъскате с този тип последици. Измамите ястия са добри, но не правете тези измамни ястия във важни психически моменти, като преди този тест или презентация. Добрата новина е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати се придържат по-добре, както ще покажем в следващите статии.

Какво ни трябва след това:

Има едно предупреждение с това проучване. Тестваните проби варираха в дневния енергиен прием. Гликемичните реакции, дължащи се на напитката, вероятно са объркани от това, което участниците са яли предишната вечер или преди самото проучване. Това обаче може да е по-малко проблем, отколкото си мислим. Изследователите стигнаха до заключението, че среднокалоричната храна в групата, която не гладува, е средно между 200-300 ккал. Според нас максималната разлика от 100 kcals просто не е достатъчна, за да отхвърли тези резултати.

Освен това повечето хора не ядат еднакъв брой калории и в реалния живот, освен ако не са под много строга диета. Намалената производителност е намалена производителност, особено когато идва от стандартизирана напитка.

Все пак е важно бъдещите изследвания да вземат предвид глобалните енергийни нива. Това ще гарантира, че науката, която следва това знаково изследване, затвърждава доказателствата, представени от настоящия доклад.

И накрая, бихме искали да видим, че всяка от тези напитки има същото количество въглехидрати - дори ако това включва някои напитки да са по-сладки от други (което би могло да създаде объркване, както изследователите предполагат по-горе). Би било добро странично проучване да имате удобно да видите дали 26g фруктоза наистина се държи по-добре в този смисъл от 26g глюкоза или захароза, например.

Заключение

Според PricePlow тази статия е върхът на айсберга. Въпреки че има недостатък поради липсата на изокалорични измервания, той предоставя поразителна информация, която ще вдъхнови бъдещите разследвания през следващата година. Радваме се да видим пламъка, който това проучване ще предизвика в разследванията, основани на познанието.

Идват още доказателства, че състоянието на гладно - особено при кетоза - може да има някои фантастични стимулиращи когнитивните качества (и анти-невродегенеративни). Сега виждаме другата страна на медала: че пиенето на захари може да събори резултата от теста по-бързо, отколкото бихте си помислили!