Феновете на морските дарове с редовно търсене на мекотели се насърчават да ядат любимите си ястия на базата на миди от цял ​​свят няколко пъти седмично, като част от нова устойчива стратегия за задоволяване на техните хранителни изисквания към омега-3.

яденето

Призивът идва от специалиста по хранене от университета Deakin, д-р Лий Хамилтън, който участва в ново международно проучване, което установява, че мидите са подходящ източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини с дълга верига.

Базираното в Шотландия проучване, публикувано в списание Nutrients, е първото, което използва мидите като хранително решение за устойчиво повишаване на нивата на омега-3 на хората, без да се оттегля към добавките.

"И така, това, което нашето проучване искаше да проучи, е дали една по-щадяща околната среда алтернатива може да бъде ефективна за подобряване на индекса на омега-3 - мярка за това дали човек получава достатъчно омега-3 в диетата си."

Резултатите от проучването подчертават, че въпреки че съдържанието на омега-3 миди все още е по-ниско от сьомгата, мидите са богати на дълговерижни омега-3 мастни киселини и могат да доведат до потенциално по-ниски екологични и икономически разходи в сравнение с много други рибни алтернативи.

Д-р Хамилтън, преподавател в Института за физическа активност и хранене на Deakin’s, обяснява, че се счита, че аквакултурата на мидите има минимално въздействие върху околната среда, тъй като мидите са хранилки с филтър от планктон.

„Морските производни омега-3 са от решаващо значение за човешкото здраве, но популярните източници като сьомгата не са толкова екологични, колкото някои източници на черупчести мекотели“, казва д-р Хамилтън.

"И така, това, което нашето проучване искаше да проучи, е дали една по-щадяща околната среда алтернатива може да бъде ефективна за подобряване на индекса на омега-3 - мярка за това дали човек получава достатъчно омега-3 в диетата си."