Елън Дедженерис е пълен скъпоценен камък. Тя е американско съкровище, безстрашен комедиен пионер и, е, списъкът може да продължи безкрайно. Независимо дали я познавате като гласа на Дори в „Намиране на Немо“ или редовно гледате EllenTube, 60-годишният комик е оставил траен отпечатък върху американската култура.

като

Макар да си мислите, че знаете всичко за Елън Дегенерес, едно може да ви изненада: известният комик спазва строга веганска диета. Точно така, комикът и съпругата й Порция де Роси не ядат животински продукти. Елен стана веган през 2008 г., като се позова на етични причини за решението си да промени радикално начина си на живот.

И вдъхновена, и заинтригувана от избора на Елен да стане веган, реших да следвам нейната диета без животински продукти за една седмица. Като вегетарианец не мислех, че предизвикателството ще бъде твърде трудно, но с напредването на седмицата ми беше по-трудно да се справя с нормалните си хранителни навици.

Въпреки това бях развълнуван да тръгна на това одобрено от Елен веганско пътешествие. И след като моето 7-дневно предизвикателство беше завършено, открих много за ежедневните избори за храна, които правя в живота си, и как преработените храни се промъкват в животински продукти почти навсякъде, където могат.

Ден 1: Вчера отидох да пазарувам от хранителни стоки в Trader Joe's, за да мога да имам много одобрена от веганите храна, готова за работа днес

Случайно си купих вегетариански колбаси Morning Star, които съдържат яйце, затова ги сложих в задната част на фризера си за пост-веганските си ястия.

Елън изглежда като човек, който се събужда всяка сутрин и се наслаждава на хубава чаша чай с малко плодове - или поне се надявам, че е така, защото мразя закуската и отказвам да приготвя храна в 8 сутринта.

Аз съм ОГРОМНА закуска, но Елън очевидно се опитва да избягва да яде сладкиши и силно преработени храни. Това е наистина жалко, защото вече не успях да спазя основното правило на диетата на Елън в рамките на три часа след като съм веган.

Един от най-добрите ми приятели е веган и тя за щастие ми каза да изтегля Is It Vegan? което ще сканира баркодове и ще ви каже дали вашата закуска е веган или не

Забравих да го използвам през повечето време и в крайна сметка прочетох всички отделни съставки и погледнах неща, в които не бях сигурен. Оказва се, че суроватъчният протеин е основно във всичко - И НЕ Е ВЕГАНСКО. За да избегна да ям нещо, което не е одобрено от вегани, се обърнах към зеленчуци, за да помогна да огранича желанието си да хапвам нездравословни храни.

Едно от любимите ястия на Елън е веган паста паста arrabiata. За щастие, Trader Joe имаше чанта от това, скрито в обширната им замразена секция, така че успях да се насладя на обилна веганска вечеря - не се изисква предварителна храна. Наистина не очаквах пастата да има много вкус, но УАУ, достави ли я. Беше напълно пикантно по всички правилни начини.

Какъв по-добър начин да завършите петък вечер, отколкото с домашен коктейл от водка от ананас?

Отидох до местния фермерски пазар, за да взема малко зеленчуци за уикенда и в крайна сметка се прибрах с ананас от 4 долара, който в града е на доста добри цени. Не съм от хората, които отказват сделка, затова се прибрах вкъщи, отрязах го и си направих тропически шедьовър. Не се сдвои добре с пастата arrabiata, но хей, не ме съдете.

Като цяло закусих един тон днес и осъзнах, че ежедневният избор на храна не е толкова здравословен или благоприятен за животните, колкото си мислех. Това, че съм вегетарианец, не означава, че изобщо изпълнявам своята част, за да прекратя жестокостта към животните.

Ден 2: С излизането на първия ден бях развълнуван да започна да бъда напълно веган.

Вече бях направил съобщението в Instagram, така че беше официално. Приятели, колеги, случайни акаунти на ботове трябваше да ме държат отговорни през следващите шест дни. Изненадващо получих много страхотни отзиви от хора, които ме насърчават, което беше приятно, защото жадувах за бъркани яйца и салса за закуска. Вместо това избрах ананас, боровинка Larabar и домашно приготвено чай лате, защото обичам себе си.

Събота е и в Ню Йорк най-накрая има хубаво време, затова реших да отида до Chloe., Популярна вегетарианска кухня. Вече съм ял тук и съм обсебен от бургер с черен боб и кашу от мачук и сирене, покрито с хрупкав гъбен бекон. Елън, ако някога си в града и искаш някой да се присъедини към теб от Chloe., Удари ме.

Завършвам деня си с кафе от синя бутилка, малко зелен сок и препечена царевица, защото ям като студент, въпреки че съм на 24.

Днешният вегански урок за деня? Веганската бърза храна е вкусна. Важно е да се запази отвореност, когато става въпрос за опитване на нови храни и отхвърляне на нещо като „грубо“, защото е веган просто смешно. Правете по-добре, хора.

Ден 3: Денят на майката е и съм обещал на другарката си, че ще готвим храна за семейството му.

Решихме да направим едно от любимите ми ястия в света: Тако с печен нахут и чушка с домашен гуак. Аз бях единствената, която яде веган, но всички те се наслаждаваха на веган добавките към храната. Направихме * малко * твърде много храна, така че ще ям остатъци през останалата част от седмицата.

Правя доста добри гуакамоле. Това не е смирено хвалене. Напълно се хваля. Моля, насладете се на тази снимка на моето творение. Доста съм горд.

Сдвоих ястието с веганска бира, като Modelo Especial беше един от любимите ми за всички времена. Забавен факт: Не всяка бира (или вино!) Е веганска. Тя се основава на начина, по който напитката се създава и филтрира през целия процес. Ако не сте сигурни, проверете Barnivore, за да се уверите, че избраната от вас напитка е одобрена от вегани.

Днес бях добър веган. Горд съм. Освен това съм извънредно пълен.

Ден 4: Най-накрая осъзнах, че късните ми закуски наистина са нездравословни.

Започнах да заменям нормалните си 20 часа. лека закуска с лимонено-кайенска вода и смесени ядки или препечена царевица. И все пак съм напълно наясно, че трябва да изключа изцяло тази закуска. Чувствам се по-добре да се събуждам сутрин и съм по-развълнуван да ям плодовата си закуска.

Моля, не съдете обяда ми. Остават вегански такос, защото съм находчив човек с ограничен бюджет.

Усещам как стомаха ми ръмжи в края на дългия работен ден. Хапвал съм зеленчуци и веган барове, но имам нужда от нещо съществено, което наистина да ме напълни. Реших най-накрая да се възползвам от тази възможност да хапна в Джаджая в Долната източна страна. Да, отново е мексиканска храна. Аз съм мексиканец, НИКОГА не мога да се наситя. Споделих голямо ядене с партньора си, който изглежда се радваше на веганската храна.

Препоръчвам да вземете начосите - те са задушени в най-доброто веганско сирене и чоризо, което някога съм имал.

Имам мания за мексиканската храна. Но всичко е наред. Това е и една от най-лесните ресторантски кухни за намиране на веган. Ако ядете в ресторант, който обикновено не е подходящ за вегани, просто поискайте своите такос без заквасена сметана или сирене. И се уверете, че бобът на ресторанта не се готви в животинска мазнина.

Ден 5: Почти приключих с веган предизвикателството и честно казано, Елен и Порция имат сериозен самоконтрол.

Сигурен съм, че всичко е свързано със сдържаността и правилното заместване на храненето и хранителните вещества, но аз жадувам за яйца и шоколад. Не заедно ... но като ... На този етап не бих се противопоставил. Пещерата и си купувам веган шоколад поничка от Donut Plant. Това е най-добрата закуска, която съм закусвал през цялата седмица.

Наистина съм тук. Не знам как Елен избягва преработените храни и сладкиши, но знам, че тя ще бъде сериозно разочарована от факта, че преследвах шоколадовата си поничка с манго Popsicle. Сутринта е едва 11:30. Някой, моля да ми помогне.

Порция каза, че любимото ястие на Елън е червеният боб и оризът, така че аз подготвих храна на базата на предпочитаната от тях рецепта. Малко се развихрих с чилито на прах, което съквартирантът ми позволи да взема назаем, затова плаках на работа, ядейки обяда си.

Днес не закусвах през целия ден, така че е късно вечер след тренировка и имам остра нужда от храна. Като много от него. Уреждам остатъци от веганско тако и бързо приготвям малка порция гуак и я загребвам с овъглени тортили, защото ме мързи да бягам до магазина и да взема чипс.

Бих могъл да свикна с цялото това веганско нещо. Всъщност обмислям да го направя на пълен работен ден, когато предизвикателството приключи.

Ден 6: Все още не съм сигурен дали Елън е любителка на кафе или любител на чая, затова се решавам да си направя ледена соева ванилова мача лате с кокосова захар. Аз съм този човек, но поне сам го направих, нали?

Научих, че повечето гевреци са вегани днес, тъй като няма яйца или мляко, за да се получат тези вкусни въглехидрати. Хващам багел и го ям обикновен, тъй като няма тофу крема сирене или заместител на масло.

Започвам да разбирам защо Елън и Порция имат личен готвач. Уморително е да ядете едно и също нещо всеки ден за обяд и вечеря. Отново плача на работа, защото чилито в червения боб и ориза ми е прекалено много за немощното ми тяло. Поставих си лична цел един ден да бъда достатъчно богат, за да си позволя готвач, който да ми направи вкусни вегански ястия.

Въпреки че храната ми се повтаря малко, аз се чувствам наистина енергичен и здрав. Убедих се, че закуската на зеленчуци и яденето на плодове сутрин ме прави по-добра версия на себе си.

Ден 7: Това е последният ден на веганското предизвикателство и всъщност съм малко тъжен да го видя. Днес не се чувствам добре, затова си направих домашни пържоли. Това е много ясно, но прави номера.

За последното си ястие, вдъхновено от Елън, си поръчах веганска пица от Two Boots, покрита с веганско сирене Daiya и здравословна порция от различни зеленчуци и сос песто. Както Елън каза преди, веган пицата всъщност е много добра. За всеки, който каже друго, без да го опита, пропускате.

НАПРАВИХ ГО! Просто запазих плуване яде и завърши веганското предизвикателство без никакви подхлъзвания.

Мисля, че Елън би се гордяла - или би ме срамувала за количеството захар, което изяждам за една седмица.

След като се хранех като Елън в продължение на една седмица, определено мога да разбера защо тя и Порция винаги изглеждат толкова лъчезарни. Те не само се хранят със здравословни, чисти, растителни храни, които им дават много полезни хранителни вещества, но те правят своята част, за да сложат край на цикъла на жестокост и злоупотреба с животни в месната индустрия.

Всяка година над 56 милиарда селскостопански животни се избиват за консумация от човека. Още повече са тествани за козметични цели. Въпреки че съм вегетарианец целогодишно от повече от десетилетие и използвам предимно продукти за грим без жестокост, вегетарианството от една седмица ме накара да осъзная колко малко въздействие оказвам върху света около мен. Все още ям закуски, които промъкват суроватка в храната ми. Все още се събуждам всяка събота и правя бъркани яйца. Не правя достатъчно.

И така, след една седмица веган се ангажирах да бъда по-запознат с храната, която консумирам. Винаги съм спазвал предимно диети без млечни продукти (яй, непоносимост към лактоза!), Но сега изрязвам храни, пълни със суроватка, и ограничавам консумацията на яйца до по-малко от дузина на месец. За съжаление, не съм готов да се ангажирам да бъда веган на пълен работен ден, но съм щастлив да намаля още повече консумацията на животински продукти, за да помогна на света около мен - но все още не се отказвам от захарта. Съжалявам, Елън!