Думата „диета“ обикновено поставя лош вкус в устата ми. Мразя колко ограничителни са най-модерните планове за хранене и не съм убеден, че всъщност са полезни за вас. Когато чух за средиземноморската диета обаче, преразгледах позицията си.

опитах

Както подсказва името му, тази диета се основава на храненето в средиземноморски стил. Според клиниката Mayo, средиземноморската диета включва предимно консумация на плодове, риба, бобови растения, ядки, птици, зеленчуци и пълнозърнести храни. В по-широк смисъл се набляга на растителни и непреработени храни, както и на здравословни мазнини. Храни като млечни продукти и червено месо са добре, стига да се консумират умерено.

Средиземноморската диета не е свързана с преброяване на калории или изрязване на цели групи храни - две неща, които мразя при много диети. Той също така приспособява социалния начин на живот - пиенето на вино и насладата от споделените ястия, включително - докато други планове за хранене пречат на социалния ми живот.

На всичкото отгоре проучвания показват, че може да помогне при депресия, да запази мозъка ви остър, да защити здравето на сърцето ви и да ви спести пари, както Business Insider съобщава по-рано.

Би ли променила средиземноморската диета мислите ми за диетите като цяло? Ще смекчи ли някои от симптомите ми на депресия? Ще ме накара ли да харча по-малко за храна? Реших да разбера. Ето какво се случи, когато се ангажирах със средиземноморска диета за една седмица.

Ден 1: Не бях гладен.

За закуска си купих един контейнер боровинки и един контейнер кашу, на които да пася през седмицата. Често ям плодове и ядки за закуска - обикновено обикновено се смесват с преработени храни, като мюсли - така че преходът изобщо не беше труден.

Всъщност открих, че шепа от всеки ме задържа повече от нормалната ми закуска.

За обяд ядох диня, рукола, босилек, мента и салата от фета. Аз съм вечно гладен човек, така че с изненада установих, че между закуската и обяда коремът ми изобщо не буче по време на работния ден, което е рядко за мен.

С моето гадже направихме модифицирана версия на тази паста от артишок и грахови ригатони за вечеря, включваща пълнозърнести спагети, грах, гръцки маслини, артишокови сърца и фета с намалено съдържание на мазнини, наред с други съставки. Комбинацията беше засищаща и вкусна.

Обичам тестени изделия и сирене, но съм обучен да вярвам, че са лоши за мен. Оцених, че средиземноморската диета позволява и двете, стига те да са съответно пълнозърнести и нискомаслени.

Ден 2: Продължих да опитвам нови рецепти.

За закуска имах няколко боровинки, преди да замина за работа, и малко кашу, когато стигнах до бюрото си.

За обяд ядох печени тиквички, сладки картофи и моркови с фарро и поръсена фета с намалено съдържание на мазнини.

Хайде вечеряйте, приготвихме модифицирана версия на треска с копър, къдраво зеле и черни маслини, използвайки тилапия вместо треска. Беше забавно да експериментирам със съставки, които обикновено не използваме, като копър. Отново с учудване установих колко съм пълен до края на деня.

Ден 3: Все още не се чувствах лишен.

Хапнах същата закуска и обяд, както и на Ден 2. За вечеря изпекохме пиле със сушени домати, лук и няколко други съставки. Ястието беше просто, но вкусно. Отдадохме си и малко пълнозърнест хляб, потопен в смес от зехтин и люспи от червен пипер.

Почти в средата на седмицата очаквах да се почувствам лишен, но не го направих. Ядях храни, които наистина ми харесваха и всъщност не останах да искам нищо.

Ден 4: Продължавах да правя прости корекции.

Още един ден, още една закуска от кашу и боровинки, плюс печени зеленчуци с фаро за обяд.

Направихме модифицирана версия на едно от любимите ни ястия - ястие от сьомга - за вечеря. Пропуснахме предварително приготвената салса и покрихме рибата с авокадо, кориандър, червен лук и сок от лайм. Обикновено отстрани имаме и бял ориз, но вместо това сме избрали кафяв ориз.

Досега не беше трудно да адаптирам типичния си начин на хранене към средиземноморската диета.

Ден 5: Бях свикнал с диетата.

Ядох - познахте - боровинки и кашу за закуска. За обяд се върнах към динената салата.

Имахме лесна салата с паста с пълнозърнести фузили, домати, краставици, червен лук, спанак и фета с намалено съдържание на мазнини за вечеря. Докато обикновено приготвям салата с паста с предварително приготвен италиански дресинг, ние използвахме зехтин и балсамов оцет, за да избегнем ненужните добавки.

Притеснявах се, че дните, в които изобщо прескачам месо, ще ме оставят по-малко сити. Средиземноморската диета доказа, че растителните ястия също могат да бъдат задоволителни.

Ден 6: Гадеше ми се от готвене.

Пропуснах закуската и ядох остатъци от салата от макарони за обяд.

Докато с приятеля ми се наслаждаваме на готвенето и приготвяме по-голямата част от храната си, излизаме да хапваме няколко пъти седмично. Към ден 6 бяхме готови за почивка от готвенето. И така, спряхме до Naya, близкоизточна верига за бързо хранене.

Поръчах купичка с фрике, пилешки таук, пикантен червен сос в ресторанта и микс от зеленчуци. Беше приятно да знам, че мога да взема нещо, без наистина да се отклонявам от режима си.

Почерпихме се с чаша червено вино след вечеря.

Ден 7: Осъдих окончателното си решение.

Грабнахме гевреци с крема сирене в неделя сутринта, което вероятно не беше най-добрият избор. Все пак моята франзела беше пълнозърнеста и я долепих с нискомаслено намазване на люспи. За разлика от другите диети, аз не се чувствах толкова виновен, че импровизирах хранене навън. Това вероятно е така, защото средиземноморската диета не забранява направо никакви храни.

Закусихме късно, така че не ядохме отново до вечеря. Моето гадже пое отговорността за храненето, като сервира пиле, приготвено на тиган в пълнозърнести опаковки от пита с краставици и сос цацики.

Предположих, че до Ден 7 ще се радвам да завърша предизвикателството, но наистина нещата изобщо не бяха трудни. Трябваше да отделя повече време за планиране на храненето си, но това е стандартно при всяка промяна в диетата.

Не забелязах разлика в симптомите на депресия, но пробният период беше кратък. Също така не спестявах пари за храна - с приятеля ми харчихме приблизително същото, което обикновено правим след една седмица. Като се има предвид това, загубих две килограма, без да променя друга част от моята рутина.

Това може да се дължи на факта, че не бяхме добавили сол към нито едно от нашите домашно приготвени ястия - средиземноморската диета включва вместо това подправки като билки. Изследванията са установили, че диета с високо съдържание на сол може да ни накара да искаме да ядем повече, както Business Insider съобщава по-рано.

Преди всичко останало беше лесно да се поддържа, което е основен плюс в моята книга. Толкова лесно, всъщност, че ще продължа свободно да следя плана за хранене. Например ще продължа да купувам пълнозърнести макарони вместо обикновени макарони - мислех, че вкусът им е също толкова добър.