TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 28 август 2020 г., 10:00 IST

01/5 Ядливи диви растения

Когато говорим за диви растения, страничното значение, което идва на ума на всеки, е „растение, което расте в диви/горски или безплодни полета“. Изненадващото е, че някои от тези диви растения могат да се консумират от хората. Не само това, има и някои зеленчуци, които растат в дивата природа и могат да се ядат по време на сезона на мусоните. Повечето от тези диви растения са лесно достъпни за племенната общност и селските индианци. Ако се чудите какво са това, прочетете по-долу, за да научите повече за дивите растения и зеленчуци.

ядливи

02/5 Дива Колоказия

Растението на дивата колоказия има калциев оксалат, който трябва да се отстрани чрез кипене или изпичане на растението. Според някои учени е известно, че в него има голямо количество нишесте с диетични фибри. Листата на дивата колоказия са богати на различни витамини и минерали, което я прави полезна за масите. Преди да готвите това растение, уверете се, че кипвате или печете за известно време, за да премахнете киселинността.

03/5 Amaranthus Viridis

Известен като Jangli Chaulai на хинди, Amaranthus Viridis е популярно диво растение, чиито листа и млади растения от време на време се радват като зеленчук чрез пържене. Също така е лечебно растение, тъй като листата му са диуретични и очистителни, могат да се използват за лечение на възпаления, циреи и хемороиди. Наслаждава се в южна Индия и е известен с името kuppai-k-kirai.

04/5 Talinum Triangulare

Известно като waterleaf или sambar cheera, това растение се използва в южните методи за готвене. Може да се използва в различни къри за увеличаване на дебелината на съда. Освен това има лечебни свойства и може да се използва при лечение на диабет и морбили. Това растение е богат източник на витамин А заедно с калций, фосфор и желязо.

05/5 Nelumbo nucifera

Расте в дивата природа, това е свещено цвете, което е известно като лотос. Казва се, че всички части на това растение могат да се ядат, но с изключително внимание. От чипс до лисичи ядки и дори вкусно къри, можете да направите всичко с него.