Ново проучване предполага, че яденето на три цели яйца на седмица може да удебели артериите колкото пушенето. Някои сърдечни експерти казват, че не е толкова бързо

еднакво

Свързани

  • Проучване: Яйцата са почти толкова зле за вашите артерии, колкото цигарите Атлантическия океан
  • Какво е общото между яйцата и цигарите? The Washington Post
  • Изследване на яйца Не всичко е напукано до новините на BeABC
  • електронна поща
  • Печат
  • Дял
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Натъквам се неочаквано на
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Много вкусен
    • Google+

Омлетът за закуска вреди ли на сърцето ви? Неотдавнашно проучване на изследователи от Западен университет в Канада установи, че колкото повече жълтъци ядат хората, толкова по-дебели стават артериалните им стени - индикатор за риск от сърдечни заболявания - и че ефектът е почти толкова лош, колкото от пушенето на цигари.

В проучването изследователите измерват натрупването на каротидна плака в артериите на 1231 мъже и жени на средна възраст 62 години, които търсят грижи в сърдечно-съдови клиники. Участниците попълниха въпросници, описващи начина на живот, включително употребата на лекарства, пушенето на цигари и консумацията на яйчен жълтък. Изследователите са преценили колко хора пушат и колко яйчни жълтъци са изяли с течение на времето, като са изчислили техните „пакети години“ (броят кутии цигари, които хората са пушили на ден, умножен по броя на годините, прекарани в пушенето) и „яйца- жълтъчни години “(колко жълтъка са яли на седмица в продължение на колко години).

След около 40-годишна възраст плаката на участниците започва да се натрупва стабилно, но сред участниците, които ядат най-много яйца - три или повече жълтъка на седмица - това натрупване се увеличава „експоненциално“, установява изследването. С напредването на годините на яйчните жълтъци на хората се увеличава и натрупването на плака - асоциация, която не зависи от фактори като пол, нива на холестерол, кръвно налягане, тютюнопушене, индекс на телесна маса и диабет.

Сред 20% от участниците, които са яли най-много яйца, натрупването на каротидна плака е около две трети от това на най-тежките пушачи в проучването. Изследователите стигнаха до заключението, че увеличаването на плаката от яденето на яйца „следва подобен модел на пушенето на цигари“.

Артериалното натрупване на плака е ключов рисков фактор за инфаркт и инсулт. С натрупването на плака той удебелява артериалните стени и стеснява пространството, през което може да тече кръв, принуждавайки сърцето да помпа по-силно. Ако плаките станат нестабилни, те могат да се откъснат и да образуват съсиреци, които могат да спрат притока на кръв към мозъка или сърцето, причинявайки инсулт или инфаркт.

Авторите твърдят, че техните открития трябва да потушат съмненията относно връзката между високия хранителен холестерол и сърдечните заболявания. „Преобладаващата тенденция за игнориране на диетичния холестерол като рисков фактор за коронарна болест на сърцето изисква преоценка, включително консумацията на холестерол от яйца“, пишат авторите.

Правителствените диетични насоки препоръчват възрастните да консумират не повече от 300 mg холестерол на ден. Едно цяло яйце съдържа около 180 mg холестерол, почти две трети от препоръчителната дневна ма.

„Мантрата„ яйцата могат да бъдат част от здравословната диета за здрави хора “обърка проблема. Отдавна е известно, че високият прием на холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови инциденти, а яйчните жълтъци имат много високо съдържание на холестерол “, автор на изследването д-р Дейвид Спенс, професор по неврология в Училището по медицина и дентална медицина Schulich в Уестърн, се казва в изявление. „При диабетици едно яйце на ден увеличава коронарния риск от два до пет пъти.

Резултатите от проучването обаче повдигнаха вежди сред други здравни експерти, съобщава ABC News:

[C] ардиолозите казват, че проучването не трябва да се приема толкова сериозно, тъй като изследването е погрешно.

„Това е изследване с много лошо качество, което не би трябвало да влияе върху избора на диета на пациента“, каза д-р Стивън Нисен, който е председател на катедрата по сърдечно-съдова медицина в клиниката на Кливланд, в имейл. „Изключително важно е да се разберат разликите между„ асоциация “и„ причинно-следствена връзка “.“

Нисен каза, че изследователите разчитат на пациентите да си припомнят колко яйца са консумирали, но веднъж ги е попитал и е приел, че е останал постоянен, което не е надеждно. Той каза, че начинът, по който изследователите измерват плаката на пациентите, е подложен на „значителна критика“ и че изследователите не са успели да се приспособят към други хранителни фактори.

В действителност е възможно хората, които са яли много яйца, да са яли и много други храни с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на сол или холестерол. Или може би те също са склонни да спортуват по-малко.

Изследователите казват, че докато са необходими по-нататъшни проучвания за изясняване на връзката, хората, изложени на риск от сърдечни заболявания, все още трябва да се въздържат да ядат яйчни жълтъци редовно.

Изследването е публикувано в списание Atherosclerosis.