с д-р Джеймс Мешино

кръвната

Тема на изследването: Как артишокът понижава холестерола, триглицеридите и кръвната захар
Източник: Journal of Food and Nutrition Research, Vol. 4, No.1, 2016. стр.60-68

Това проучване показа, че главите и листата на артишок, прилагани на диабетни плъхове, понижават холестерола в кръвта, триглицеридите и кръвната захар. Артишокът също така предпазва чернодробните клетки срещу увреждащи агенти и намалено окисление (увреждане на свободните радикали) до LDL-холестерол (лошият холестерол), което го прави по-малко вероятно да стесни артериите. Този ефект е свързан с по-нисък риск от инфаркт, инсулт и други съдови проблеми при хората.

Има пет основни съединения в артишок, които изглежда действат синергично, за да осигурят тези защитни ефекти. Те включват:

1. Хлорогенова киселина - антиоксидант.

2. Цинарин - антиоксидант.

3. Кофеоилхинова киселина - понижаващ холестерола и триглицеридите ефект.

4. Лутеолин - инхибира синтеза на холестерол.

5. Апигенин - антиоксидант.

Включването на артишок във вашата диета 2-3 пъти седмично изглежда логично, ако се опитвате да:

  • По-нисък холестерол.
  • Долни триглицериди.
  • По-ниска кръвна захар (както повечето хора трябва да направят, тъй като само нивото на кръвната захар на гладно над 5,0 mmol/L създава риск за различни дегенеративни състояния и по-кратка продължителност на здравословния живот).
  • Защитете черния дроб през целия си живот.
  • Увеличете антиоксидантната си защита.

Добавянето на артишок към салати или като гарнитура са практични начини за редовното им включване.

Ето връзка към диаграма, показваща нивата на антиоксиданти в различни храни (артишокът е в горната част на списъка): http://www.oceanmist.com/artichokes/12-unexpected-artichoke-health-benefits/

Хранете се умно, живейте добре, изглеждайте страхотно.