Разбирането на етикетите на храните може да обърка, но това е ключов фактор за загубата или управлението на теглото ви. С помощта на нашия екип за управление на теглото, ние разбиваме процеса, за да можете по-добре да постигнете целите си за здраве.

Без значение къде се намирате по време на пътуването си за здраве или отслабване, четенето на етикетите на храните може да бъде плашещо. Откъде да започнете? Колко захар е твърде много? Коя мазнина е „добрата?“

етикетите

Чуваме ви! Седнахме с динамичен дует от нашата програма за хранене и управление на теглото, лекарят за управление на теглото д-р Джила Кабери-Отарод и регистрираната диетолог Ейми Картрайт, за да поговорим за важността от разбирането на етикетите на храните. Да се ​​научим да декодираме опаковките на храни е добра практика за всеки, който се интересува от поддържане на цялостното си здравословно състояние и съществена за онези, които пътуват за отслабване - което може да обхване много неща, от спазване на здравословна диета до научаване как да се храните след бариатрична хирургия.

Въздействието на храната върху цялостното ни здраве

Преди да разгледаме конкретно етикетите на храните, важно е да разгледаме връзката ни с храната и как тя може да окаже огромна разлика в цялостното ни здравословно състояние.

„Много хронични заболявания - заболявания, които продължават в продължение на дълъг период от време - са свързани със затлъстяването. Всъщност затлъстяването е хронично заболяване и дори увеличава риска от развитие на рак “, казва д-р Отарод. „Отслабването ще ви помогне във всички аспекти на вашето здраве. Когато отслабнете, се случват удивителни неща - например диабет тип 2 може да влезе в ремисия. "

Като внимаваме какво ядем ежедневно, това може да ни помогне да разберем и подобрим връзката на тялото ни с храната и хранителните вещества, които получаваме от нея. Колкото повече знаем, толкова по-вероятно е да вземем по-добри решения относно диетата си, но това не означава, че е лесно!

Там влизат регистрираните диетолози.

„Тялото на всеки реагира по различен начин на храната“, казва Картрайт. „Ще работим с вас, за да създадем хранителен план, който да заобикаля вашите лични фаворити и вашите алергии. Дори ще ви помогнем да се научите да обичате храни, които обикновено не харесвате, но това ще осигури нужното ви хранене, за да постигнете целите си. "

Разбиране как да се четат етикетите на храните

Да знаете как да четете етикетите на храните е чудесно място за започване на вашето пътуване за здраве или отслабване. Ключът е да правите една стъпка наведнъж. Работете през етикетите за храни, като разглеждате всяка от тези области, като може би се фокусирате върху нова всяка седмица:

Размер на порцията и калории

Първото нещо, което трябва да се разгледа, е размерът на порцията в сравнение с броя на порциите в контейнер. Това, което може да изглежда като торба с чипс за една порция, всъщност може да бъде две порции. Така че, докато си мислите, че ядете само 130 калории, вие наистина ядете 260. И това са само калориите - бихте яли двойно всичко - захар, мазнини и сол.

Процент дневна стойност

От калориите погледнете процента дневна стойност и знайте, че това число може да варира от човек на човек. Процентът не е число „универсален за всички“ и не трябва да се приема по номинал - вместо това се съсредоточете върху съставките и хранителните вещества на етикета на храните.

„Типичният етикет за храна се основава на мъж от 200 килограма, който изяжда 2000 калории на ден“, казва д-р Отарод. "За човек, който яде по-малко от 2000 калории на ден, процентът ще се промени."

Захар

Друго важно хранително вещество, което да държите под контрол във вашето ежедневно хранене, е захарта.

„Вижте естествените и добавените захари, когато четете етикетите на храните“, казва Картрайт. „И не забравяйте, че добавените захари са по-лоши от естествените захари. Например, ако ядете лента от естествена плодова кожа в сравнение с опаковка гуми с вкус на плодове, съдържанието на захар може да изглежда подобно, но плодовата кожа съдържа повече естествени захари, които са нормални, когато се ядат умерено. "

От там проверете информацията за мазнините на етикета на храните. Като цяло, колкото по-малко мазнини, толкова по-добре. „Ще искате да се съсредоточите върху консумацията на наситени мазнини и ненаситени мазнини“, казва Картрайт.

Наситените мазнини могат да увеличат LDL холестерола (който е известен като „лошият холестерол“) и често се срещат в месото и млечните продукти.

Ненаситените мазнини могат да увеличат вашия HDL холестерол (наричан с любов „добрия холестерол“), особено мононенаситените мазнини - вид ненаситени мазнини. Друг вид ненаситени мазнини са полиненаситените мазнини, които могат да понижат нивата на LDL. Ненаситените мазнини се съдържат в ядките и маслата, като фъстъчено масло и зехтин, семена, риба и тофу.

Съставки

Последен съвет - разгледайте списъка на съставките. Най-общо казано: Колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-често е по-добър. Внимателно разгледайте целия списък на съставките и прочетете всяко име.

„Потърсете цели съставки“, препоръчва д-р Отарод. „Ако не можете да произнесете няколко съставки, може да помислите да ги избягвате.“

Как да четем етикетите на храните след бариатрична хирургия

Ако сте претърпели бариатрична операция, пак ще следвате същите указания - с няколко корекции.

След бариатрична операция е важно да започнете храненето си с протеини. Потърсете храни с по-високо съдържание на протеини, като тофу, боб, яйца, риба и месо. „Винаги ще искате да започнете с протеините си, когато седнете да ядете“, казва д-р Отарод. Уверете се, че приемате достатъчно протеин означава, че косата, ноктите и кожата ви ще останат здрави. Освен това ще задържи глада ви, ще насърчи здравето на мускулите, ще стабилизира нивата на хормоните ви и ще поддържа метаболизма ви.

„Важно е също така да разгледате размера на порцията и процента дневна стойност“, казва Картрайт. „Ако сте претърпели бариатрична операция, тези суми ще бъдат по-малко за вас. Регистриран диетолог може да ви помогне да преведете това след операцията. "

След като сте претърпели бариатрична операция, ще искате да следите количеството фибри, което ядете. Фибрите са важна част от всяка диета и могат да помогнат за облекчаване на всеки запек, който може да изпитате след операцията. „Уверете се, че пиете достатъчно вода заедно с приема на фибри, също“, казва Картрайт. „Това също ще помогне при запек, като същевременно ще ви поддържа хидратирана.“ Освен че помагат при запек, фибрите помагат за намаляване на теглото, като същевременно намаляват нивата на холестерола и контролират нивата на кръвната захар.

Как да започнем с четенето на етикети на храни след бариатрична хирургия

Подготовка за или възстановяване от бариатрична хирургия? Както д-р Отарод, така и Картрайт предлагат да включите тези промени в диетата си преди операцията за отслабване. Практикуването на контрол на порциите, четенето на етикети и яденето на здравословни, пресни храни преди операцията може да ви помогне да създадете нови, по-здравословни навици.

Картрайт отбелязва, че е важно постепенно да се премахнат преработените храни, преди да се подложите на операция за отслабване. „Лесно в тези промени в диетата - те няма да се случат за една нощ“, казва тя. Тези промени са изключително важни за успеха след бариатрична хирургия и това са промени, които ще станат част от вашето ежедневие. Ето защо започването по-рано и облекчаването им е от съществено значение.

Четенето на етикетите на храните не трябва да е сложно. Познаването на ключовите моменти точно какво да търсите ще ви помогне не само да постигнете целите си за хранене, но и да ви помогне инстинктивно да правите здравословен избор на храна всеки ден.

Следващи стъпки:

Здравословната храна не трябва да бъде скучна. Вижте нашата скривалище от здравословни рецепти.