царевица

Съдържание - Щракнете върху връзка, за да преминете към раздела, който искате да прочетете

Често това е едно от онези неща, които се оказват в ръката ви, когато търсите в кухненските шкафове, търсейки нещо, което можете да забързате бързо, така че знанието как да готвите консервирана царевица и да я превърнете в нещо вкусно може да бъде спасител. Тези златни хапки са много по-гъвкави, отколкото си мислите и, противно на общоприетото схващане, те са доста добри и за вас, което ще разгледаме повече в тази публикация.

Също така ще разгледаме няколко рецепти, както и няколко различни начина за приготвяне на консервирана царевица. Първо, нека разбием няколко мита, които са се привързали към тези лъскави жълти ядки.

Често срещани митове за консервирана царевица

Преди да приготвим, нека взривим няколко мита, нали?

Мит 1: Сладката царевица е зърно, така че трябва да е лошо за мен?

Първо, не всички зърнени храни са лоши. Второ, сладката царевица всъщност не е зърно. Е, не през цялото време.

Когато се събира рано за консумация от човека, се счита за зеленчук, тъй като за разлика от полската царевица се бере, когато е незряла и е на „етап на мляко“, вместо да се оставя да отлежи и изсъхне. Изсушените ядки, събрани за производство на брашно и такива, обаче се считат за зърнени култури.

Мит 2: Цялата царевица е генетично модифицирана

Всъщност не е така. Отново объркването възниква поради полската царевица, която е силно засегната от генетична модификация. Сладката царевица е до голяма степен без ГМО царевица, но все пак трябва да проверите етикетите си, тъй като ГМО сладка царевица съществува.

Купуването на биологични продукти ще гарантира, че вашата царевица не е генетично модифицирана, тъй като USDA забранява практиката за биологични продукти.

Мит # 3: Сладката царевица е пълна със захар, така че трябва да се избягва

В сладката царевица има справедлив удар на захар, в противен случай името й би било малко подвеждащо, но наистина ли трябва да го избягвате? Е, за начало захарта е естествена, така че е далеч по-добра от рафинираната кал (при условие, че проверите кутията, за да покажете, че онези досадни производители не са добавили никаква).

Второ, други храни, които обичаме, като ябълки, банани, смокини и фурми, съдържат много повече захар в себе си, отколкото сладката царевица, но ние все още се борим с тези лоши момчета.

Мит # 4: Консервирането унищожава всички хранителни вещества

Сега, преди да побеснеете от мен, нека кажа, че по никакъв начин не казвам, че трябва да предпочитате консервираните продукти пред пресните. Никога не бих казал това. Винаги се чукам за важността на яденето на правилни пълноценни храни, които са имали минимум човешка намеса. Консервираните зеленчуци обаче могат да бъдат полезни неща в случай на извънредна ситуация, но има опасения дали жертвате хранителни вещества за удобство, когато ги използвате, със сигурност.

За щастие, проучванията показват, че нивата на хранителни вещества остават относително стабилни в консервираните продукти, благодарение до голяма степен на липсата на кислород, което причинява бързо влошаване на пресните плодове и зеленчуци. Всъщност пресните продукти в някои случаи могат да бъдат по-малко хранителни, отколкото консервирани, в зависимост от това как са били съхранявани, преди да попаднат в чинията ви. Eek!

Важното нещо, което трябва да запомните, е да гарантирате, че купувате само консервирана царевица, която няма нищо в калай освен царевица и вода. Без сол, без захар. Още по-добре, купете най-високо оценен балон за налягане и можете да го направите сами!

Мит 5: Консервираната царевица има нулеви ползи за здравето

Не е вярно. Всъщност в консервираната царевица има доста неща. Една от забележителните ползи за здравето на консервираната царевица е фактът, че тя може да помогне за предотвратяване на очни заболявания, благодарение на високите си антиоксидантни стойности. Каротеноидите като лутеин и зеаксантин са това, което придава на царевицата блестящо жълто оцветяване, но те също могат да помогнат за намаляване на риска от дегенерация на макулата.

Сладката царевица също има високо съдържание на фолиева киселина или витамин В9. Този основен витамин може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, намалявайки нивата на холестерола и дори може да намали риска от инсулти.

Как царевицата влиза в кутията?

Това е доста процес, така че за да спестите време и да ви дадем по-интересен начин да разберете за консервирането на царевица, ето едно чудесно видео от How It Made:

Как да готвя консервирана царевица

Сега знаем малко повече за консервираната сладка царевица и разсеяхме някои от митовете, които я заобикалят; време е да се готвите!

Методи

Преди да стигнем до рецептите за консервирана царевица, нека разгледаме няколко основни метода, които можете да използвате, ако просто искате да сервирате царевицата си такава, каквато е:

Готвене на консервирана царевица на котлон

Може би най-традиционният начин за готвене на консервирана царевица е на котлон и не може да бъде по-прост.

1. Всичко, което трябва да направите, е да отворите кутията си с царевица и да наклоните съдържанието в тенджера от малък до среден размер.

2. Поставете тигана си върху котлона на умерен огън и разбърквайте често, за да сте сигурни, че царевицата ви се готви равномерно.

3. Подправете с малко сол и черен пипер на вкус.

4. Тествайте царевицата, за да сте сигурни, че е приготвена и подправките са добри.

5. След като царевицата е гореща докрай, сервирайте.

БАКШИШ: За да извадите наистина златистожълтото на ядките, поръсете и хвърлете с малко зехтин преди сервиране.

РАЗГЛЕЖДАЙТЕ НАШИЯ СТАТИЙ НА ГОТОВАТА СТЪКЛО ЗА СТЪКЛЕНИ ПОВРЕШНИ ПЕЧИ, ЗА ДА ПОЛУЧИТЕ ПОВЕЧЕ ОТ ВАШЕТО ГОТВЕНЕ!

Използване на микровълнова фурна за приготвяне на консервирана царевица

По-малко традиционното, но супер бързо и ефективно е приготвянето на консервираната царевица в микровълнова печка. Отново, това няма да отнеме много кухненски умения, така че ако сте в състояние да притежавате отварачка за консерви, сте готови.

1. Първо отворете кутията и наклонете съдържанието в гевгир или сито, за да изтече течността от вашите зърна, преди да ги изплакнете под течаща вода в мивката си.

2. След това вземете контейнер за микровълнова печка и поставете изплакната царевица вътре.

3. Дайте на царевицата си няколко усуквания на сол и черен пипер преди готвене и залейте с малко зехтин. Не сте сигурни колко сол и черен пипер трябва да използвате? Не забравяйте старата поговорка: можете да добавяте, но не можете да отнемате, така че използвайте само малко, за да започнете.

4. Покрийте контейнера, но не забравяйте да оставите някаква празнина, за да може парата да излезе - ние не искаме експлозии!

5. Поставете във вътрешността на микровълновата фурна и варете на висока температура за 2 минути.

6. Извадете контейнера от микровълновата фурна, разбъркайте добре и проверете вашата подправка. По желание добавете още сол и черен пипер.

7. Поставете обратно в микровълновата и гответе още 2 минути.

8. Извадете от микровълновата фурна, разбъркайте отново и сервирайте.

Консервирана царевица в фурна

Това е чудесна алтернатива и също така е добър вариант, ако не сте много запалени по царевицата, приготвена по редовен начин. Печенето на царевицата променя вкуса и структурата на зърната, като ви дава вкусно лакомство, идеално за закуска.

1. Загрейте фурната си до 450f (230c).

2. Отворете кутията си с царевица, отцедете в гевгир или сито и изплакнете под крана.

3. Подсушете царевицата си с кухненска кърпа, за да премахнете колкото се може повече влага.

4. Хвърлете ядките в 1 чаена лъжичка зехтин.

5. Поставете ядките си върху лист за печене, като се уверите, че имат достатъчно място и образуват един слой.

6. Поставете листа за печене в горната част на фурната, за да получите бързо максимално количество топлина.

7. Времето за готвене ще варира, затова продължавайте да ги проверявате, като всеки път обръщате ядките (можете да направите това, като просто разклатите листа за печене).

8. Вашата печена консервирана царевица ще бъде готова за консумация, след като стане дълбоко златисто кафява. Когато сте готови, извадете от фурната и подправете според вкуса.

9. Сервирайте или самостоятелно, или като хрупкава топка за салата. (Вземете повече вдъхновение за салата тук!)

Рецепти за консервирана царевица

Сега горепосочените методи са добре и добре, ако искате бърз и лесен начин да ядете вашите ядки, но нека си го кажем, докато те ви показват как да готвите консервирана царевица, те са малко скучни.

Така че, за да добавите малко вълнение към основния шкаф на вашия магазин, вижте тези рецепти за консервирана царевица от някои от любимите ми храни.

Веган вегетариански тиквички от царевица

Мелиса Хъгинс от вечно блестящия веган Хъгс издигна царевичните пържени на съвсем ново ниво с тази рецепта. Мелиса препоръчва или прясна, или замразена царевица в рецептата си, но аз ги изключих за консервирана царевица и резултатите бяха невероятни. Отидете да си направите сега!

Веган чили от леща

Имате ли онзи приятел, който не е веган, който винаги продължава за това как веганската храна изглежда сива и неапетитна? Е, вдигнете телефона и ги накарайте да споделят това веганско чили от леща от Jenn at Peas and Crayons ... просто вижте тези цветове!

Рецептата може да е дълга, но обещавам, че това е супер лесно да се направи и ще искате да го правите отново и отново.

Чеган боб и царевица веган кесадила

Търсите нещо бързо и лесно, но невероятно вкусно? Уилоу в „Създай внимателно“ има идеалната рецепта за вас. Тези вегетариански кесади от черен боб и царевица са абсурдно лесни за правене, но момче работят ли! Перфектен, когато приятели дойдат неочаквано. Отидете да погледнете!

Лятна царевична супа

Това е друга рецепта, която призовава за прясна сладка царевица, но в крайна сметка може да се замени консервирана царевица. Кери има няколко прекрасни рецепти за Модни храни и макар че не всички са вегански, някои от тях са и си струва да се разровите в нейния сайт защото има няколко истински скъпоценни камъка, които можете да направите. Вземете нейната рецепта за лятна царевица от тук.

Мексиканска веганска зеленчукова яхния

Трейси от чудесно нареченото печене на пакости ни даде още нещо, за което да се усмихнем с тази рецепта за консервирана царевица. Нискокалорично, но с висок вкус, това е абсолютно идеално за онези студени вечери, когато се нуждаете от комфортна храна ... независимо от причината защо! Посетете сайта й сега и маркирайте тази рецепта, така че никога да не я загубите.

Царевични и тофу кебапчета

Точно когато си помислихте, че нещата не могат да станат по-вълнуващи, ние ви предлагаме царевица и тофу кебап! Е, не го правим, всичко е благодарение на прекрасния Ruchi в кухнята на Ruchi’s. Тази рецепта е точно това, което търси нещо различно в Интернет; каква невероятна идея!

Въпреки че има няколко етапа за приготвянето на тези кебапи, си струва усилията. Сега, който каза, че рецептите за консервирана царевица са скучни?

Веган пикантен крем от царевична супа

Един от любимите ни хора онлайн е Линдзи Котър от Cotter Crunch. Нейният сайт без глутен е задължителен, ако имате непоносимост към глутен и искате малко кухненско вдъхновение, но също така е дом на някои невероятни вегански рецепти, точно като тази!

Подобно на някои от другите ястия, които споменахме тук, прясната царевица направо от кочана е за предпочитане, но аз направих това с консервирана царевица и все още е вкусна. Както винаги, просто се уверете, че купувате биологични продукти и избягвайте марки с добавена сол и захар, ако можете.

Фу! Какво започна като a “Как да готвя консервирана царевица” пост се превърна в нещо малко по-дълго, отколкото очаквах. Докоснахме се до няколко от ползите за здравето, свързани с тези златни ядки, разбихме няколко мита и дори представихме някои от любимите ми рецепти за консервирана царевица.

Надявам се, че ви е било приятно да го прочетете, както и аз на вас, когато го съставих. Ако искате да коментирате, моля не се колебайте да го направите. Ще се радвам да чуя вашите мисли.

Запазете това в Pinterest!

ЗА АВТОРА

Лиза Уилямс е отдаден веган, страстен защитник на хуманното отношение към животните и запален последовател на твърде много блогове за храна, които могат да споменат.

Тя започна happyhappyvegan.com още през 2016 г., защото чувстваше, че има нужда от по-ясна информация за растителния живот. Тогава твърде много сайтове изглежда се концентрират единствено върху рецепти или са твърде смущаващи или недостъпни за v-любопитните и тя искаше да промени това. Пейзажът със сигурност е доста по-различен сега!

Лиза живее в Съсекс със съпруга си и трикракото им чудно куче Мейбл.

Подобни публикации:

2 коментара

Re commentor - относно закупуването на неща без добавяне на сол, мисля, че е по-скоро в състояние да контролираме натрия, вместо да отхвърляме вкуса. В консервите има тонове натрий - без вкуса на солта. И това наистина е глупост! Обичам да използвам ниско съдържание на натрий, което ми дава свободата да овкусявам. Освен това, аз съм напълно съгласен с ГМО глупостите и това е толкова, колкото прочетох.

Изпратете коментар Отказ от отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Здравей, аз съм Лиза!

Здравейте, аз съм Лиза Уилямс, основател и главен редактор на Happy Happy Vegan.

Заедно с моя екип целта ми е да ви предоставя най-добрата информация за веганството в мрежата.

Така че, независимо дали просто мислите да станете вегани или от години живеете без животни, надявам се, че нашите статии са информативни и забавни.

Добре дошли в бандата!

Важна Отказ от отговорност

Цялата информация, намираща се в Happy Happy Vegan, е предназначена само за образователни и информационни цели. Нито една от статиите, написани от или свързани с Happy Happy Vegan, не е оценена от FDA или друг федерален орган. Никаква информация, намерена в сайта, по никакъв начин не е предназначена да замени вашия лекар, лекар или медицински специалист, нито е предназначена за диагностика, лечение, предотвратяване или лечение на някакво заболяване или заболяване. Моля, винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да правите някакви промени в диетата си или да добавяте добавки, които могат да блокират, ограничат или повлияят на съществуващите лекарства.