•  

Март 2009 г. издание

хранителни

Генното инженерство (GE) или генетичното модифициране (GM) на храната включва лабораторния процес на изкуствено вмъкване на гени в ДНК на хранителни култури или животни. Резултатът се нарича генетично модифициран организъм или ГМО. ГМО могат да бъдат създадени с гени от бактерии, вируси, насекоми, животни или дори хора. Повечето американци казват, че не биха яли ГМО, ако са етикетирани, но за разлика от повечето други индустриализирани страни, САЩ не изискват етикетиране.

Това ръководство за пазаруване без ГМО е създадено, за да ви помогне да си върнете правото да знаете за храните, които купувате, и да ви помогне да намерите и избягвате ГМО храни и съставки.

Съвети за избягване на ГМ култури

СЪВЕТ № 1: КУПЕТЕ БИОЛОГИЧНО: Сертифицираните органични продукти нямат право да съдържат ГМО. Следователно, когато купувате продукти с етикет „100% органични“, „биологични“ или „направени с органични съставки“, не е разрешено всички съставки в тези продукти да бъдат произведени от ГМО. Например, продуктите, обозначени като „направени с органични съставки“, изискват само 70% от съставките да са биологични, но 100% трябва да са без ГМО.

СЪВЕТ № 2: ПОТРЕБЕТЕ ЕТИКЕТИ „НЕ ГМО“: Компаниите могат доброволно да етикетират продуктите като „не-ГМО“. Някои етикети посочват „без ГМО“, докато други пишат „Произведено без генетично модифицирани съставки“. Някои продукти ограничават претенцията си само до една конкретна „рискова“ съставка, като соев лецитин, като я посочват като „не-ГМО“.

СЪВЕТ № 3: ИЗБЯГВАЙТЕ СЪСТАВКИТЕ НА РИСКА: Избягвайте продукти, направени с някоя от културите, които са ГМ Повечето ГМ съставки са продукти, произведени от царевица, соя, рапица и памучно семе, използвани в преработени храни. Някои от най-разпространените генетично инженерни съставки от Голямата четворка в преработените храни са:

Царевица
Царевично брашно, брашно, масло, нишесте, глутен и сироп
Подсладители като фруктоза, декстроза и глюкоза
Модифицирано хранително нишесте *

Соя
Соево брашно, лецитин, протеин, изолат и изофлавон
Растително масло * и растителен протеин *

Рапица
Масло от рапица (наричано още масло от рапица)

Памук
Памучно масло

Захар
Всичко, което не е посочено като 100% тръстикова захар

* Може да бъде получено от други източници

Освен това наскоро ГМ захарното цвекло навлезе в хранителните доставки. Потърсете органични и не-ГМО подсладители, бонбони и шоколадови продукти, направени със 100% тръстикова захар, изпарен тръстиков сок или органична захар, за да избегнете ГМЦ захар от цвекло.

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Много малко пресни плодове и зеленчуци за продажба в САЩ са генетично модифицирани. Нови продукти като дини без семки НЕ са генетично модифицирани. Малки количества тиквички, жълти тиквички и сладка царевица може да са ГМ. Единственият комерсиализиран ГМ плод е папая от Хавай - около половината от папаята на Хавай са ГМ.

МЕСО, РИБА И ЯЙЦА

Все още няма генетично модифицирани риби, птици или добитък, одобрени за консумация от човека. Въпреки това, много неорганични храни се произвеждат от животни, отглеждани с ГМ фуражи, като зърнени храни. Потърсете дива, а не отглеждана риба, за да избегнете рибите, отглеждани с генетично модифицирани фуражи, и 100% хранени с трева животни.

Vital Choice
Органична прерия

Яйца: без ГМО

Яйчни иновации Органични
Eggland's Best Organic
Land O'Lakes Organic
Nest Fresh Organic
Органична долина
Био яйца на Пийт и Джери
Wilcox Farms Organic

АЛТЕРНАТИВНИ МЕСНИ ПРОДУКТИ

Много алтернативни месни продукти се преработват и включват съставки, които могат да бъдат генетично модифицирани, така че отделяйте специално внимание на списъците с съставките, за да избегнете рисковите съставки на Голямата четворка, особено соята.

Марка 365 (цели храни)
Ейми
Щедър боб
Съншайн бургер
Простият сойман
Витасой
Дива гора
Бяла вълна

Бока, освен ако не е етикетиран био (Kraft)
Gardenburger
Morningstar Farms, Morningstar Farms Natural Touch, освен ако не са етикетирани като органични (Kellogg)

ХРАНИ ЗА БЕБЕТА И ФОРМУЛА ЗА КЪРМЕ

Млякото или соевият протеин са в основата на повечето храни за кърмачета. Тайните съставки в тези продукти често са соя или мляко от крави, инжектирани с rbGH. Много марки също добавят ГМО-получен царевичен сироп, твърди вещества от царевичен сироп или соев лецитин.

Само за бебе
(сертифицирани биологични продукти)
Най-доброто на Земята
Продукти Gerber
ЩАСТЛИВО БЕБЕ
Мама направи храна
Био бебе
Сливни органи

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ И АЛТЕРНАТИВНИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Сертифициран биологичен
Alta Dena Organics
Ферма за пеперуди
Harmony prHills Dairy
Horizon Organic
Morningland Dairy
Естествено от природата
Органична долина
Мляко за излъчване
Органична марка Safeway
Фермата на седем звезди
Кремарна фамилия Straus
Стонифийлд ферма
Уисконсин органични
Органиката на Нанси

Произведено без rbGH

Национален
Нанси Естествена млечна
Алта Дена
Сладоледът на Бен и Джери
Ферма за кафяви крави
Сирене Кроули от Върмонт
Сирене от окръг Франклин
Сирене Grafton Village
Great Hill Млечна
Доживотна мандра

Западен бряг
Мандра Алпенроуз
Ферми в Бъркли
Ферми за детелина Сторнета
Джозеф Фермс сирене
Съншайн млечни храни
Сирене Tillamook
Семейни ферми на Уилкокс

Среден Запад и държави от Персийския залив
Чипева долина сирене
Млечно кисело мляко Erivan
Обещана земна мандра
Westby Cooperative Creamery

Източен бряг
Blythedale Farm Cheese
Полумесец Кремария
Derle Farms (мляко с
Само етикет „без rbST“)
Млечно кисело мляко Erivan
Мандри за земеделски земи
Мандра Oakhurst
Wilcox Dairy (без rbST
само линия за млечни продукти)

Алтернативни млечни продукти: без ГМО

Белсой
EdenSoy
Представете си храни/соев сън
Култивираната соя на Нанси
Тихоокеанска соя
Коприна
Соево вкусно
Sun Soy
Stonyfield Farm O'Soy
Тофути
VitaSoy/Nasoya
WestSoy
WholeSoy
Ив Добрият филий
Дзен Дон

Коломбо (General Mills)
Данън
Кемпове (освен
Марка “Select”)
Land O 'езера
Пармалат
Соренто
Yoplait (General Mills)

Може да съдържа ГМО съставки

ЗЪРНА, БОБ И ПАСТА

Освен царевица, на пазара не се продават ГМ зърна. Потърсете 100% пшенични тестени изделия, кус-кус, ориз, киноа, овес, ечемик, сорго и сушени зърна (с изключение на соя).

Естествената паста на Ани
Червената мелница на Боб (органична линия)
Eden сертифицирани органични зърна
Камут
Семейни ферми Лундберг
Sunridge Farms
Тестени изделия с вита спелта

ЗЪРНЕНИ И ЗАКУСКИ

Амброзиал Гранола
Barbara's (органична линия)
Каскадни ферми
Едем
EnviroKidz
Златен храм
Гранди Овес
Health Valley (органична линия)
Lundberg® Чисто органичен
Оризова зърнена култура
Пътят на природата
Nonuttin '
Интелигентни барове Omega
Мирни зърнени култури органични
Обикновени сладкиши
Sunridge Farms
Рут

Ястия на Бети Крокър
(General Mills)
Knorr (Unilever)
Крафт ястия от макарони и сирене
Пакети за хранене Lipton (Unilever)
Близкия изток (квакер)
Паста Рони и Ориз-А-Рони
ястия (квакер)
General Mills
Kellogg
Публикувай (Крафт)
Квакер

ПЕЧЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Arrowhead Mills (органична линия)
Пекарна на Главна
Червената мелница на Боб (органична линия)
Правилните храни на д-р Макдугъл
Д-р Oetker Organics
Френска поляна
Хлебопекарни с естествени фурни
(органична линия)
Пътят на природата
Био хлебопекарна на Руди
Румфордски прах за печене

Леля Джемима (Pinnacle Foods)
Бети Крокър (General Mills)
Прах за печене Calumet (Kraft)
Дънкан Хайнс (Pinnacle Foods)
Hungry Jack (Smucker's)
Pillsbury (Smucker's)

ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ

Много замразени храни са силно преработени. Внимавайте за рисковите съставки на Голямата четворка и стойте настрана от замразените храни, които ги съдържат, освен ако не са маркирани като органични или без ГМО.

СУПИ, СОСОВЕ И КОНСЕРВИРАНИ ХРАНИ

Много супи и сосове са силно обработени, така че обръщайте специално внимание на списъците с съставките, за да избегнете рисковите съставки на Голямата четворка.

Ейми
Фантастични храни
Долина на здравето/Westbrae
Представете си Natural
Естествено/Хайн
Органиката на ShariAnn
Walnut Acres сертифицирани биологични

Amy's (органична линия)
Annie's Natural
Едем
Кухня на Emerald Valley
Green Mountain Gringo &
сертифицирана органична салса
Muir Glen Органичен сос за паста
& салса
Seeds of Change сертифициран-
органичен сос за паста
Орехови акри сертифицирани органично
сос за спагети


Консервирана храна: без ГМО

Главен готвач Boyardee, Healthy Choice
(ConAgra)
Продуктите на Campbell (включително
Здравословна молба, буци,
Просто у дома и Pepperidge
Ферма)
Хормел продукти
Продукти на Progresso
(General Mills)


Сосове/Salsas: Може да съдържа ГМО съставки

Бертоли (Unilever)
Chi-Chi's (Hormel)
Класико (Хайнц)
Дел Монте
Здравословен избор (ConAgra)
Hunt's (ConAgra)
Старият Ел Пасо (General Mills)
Пейс (Campbell's)
Prego (Campbell's)
Ragu (Unilever)

Може да съдържа ГМО съставки

Готвач Боярди
Динти Мур, Стаг, Хормел
(Хормел)
Френско-американски (Campbell's)

КОНДИМЕНТИ, МАСЛА, ОБЛИКВАНЕ И РАЗПРЕДЕЛЕНИЯ

На Ани
Щедър боб
Течен амино на Bragg
Carrington Farms Ленено семе
Crofter's Organic
Салатен дресинг на Дрю
Едем
Emerald Cove
Кухня на Emerald Valley
Императорската кухня
Следвай сърцето си
Събиране на лунни гъби
Ian's Natural Foods
Здраве соеви ядки масло
Масло от ядки от Мараната
Miso Master
Muir Glen органичен
доматен кетчуп
Насоя
Newmans Own Organic
Рут
Спектърни масла и превръзки
SushiSonic Азиатски подправки
Простият сойман
Вегетариански по природа мазнини
Кухня Вигоа
Wholemato

ЗАХРАНИ ХРАНИ

Barbara's (органична линия)
Bearitos/Little Bear Organics
(Hain небесен)
Еко-планета
Едем
Градина на яденето
Гранди Овес
Hain Pure Snax/Hain Pure Foods
Долина на здравето
Ian's Natural Foods
Kettle Foods
Kopali Organics
Био закуски в края на юли
Мери изчезнали бисквити
Пътят на природата органичен
Namaste Foods
Собствени органи на Нюман
& Newman's Own
(с изключение на дресинга за салата)
Обикновени сладкиши
Sunridge Farms

FritoLay (Lay's, Ruffles, Doritos,
Cheetos, Tostitos)
Продукти за домакини
(Междудържавни марки)
Keebler (Kellogg's)
Крафт (Набиско, Нила Вафли,
Oreos, Ritz, Nutter Butter,
Honey Maid, SnackWells,
Теди Греъмс, пшеница
Изтънява, Triscuit)
Ферма Pepperidge (Campbell's)
Прингли
Quaker Oats Company

Може да съдържа ГМО съставки

Лента за баланс
Снек барове Nature Valley и
барове на мюсли (General Mills)
Набиско барове (Kraft)
PowerBar (Nestle)
Quaker Granola Барове

Бонбони, шоколадови продукти и подсладители

Много подсладители и продукти като бонбони и шоколад, които ги съдържат, могат да идват от ГМО източници. Потърсете органични и не-ГМО подсладители, бонбони и шоколадови продукти, направени със 100% тръстикова захар, изпарен тръстиков сок или органична захар, за да избегнете ГМЦ цвекло, и внимавайте за соев лецитин в шоколадите и царевичен сироп в бонбони.

Chocolove
Застрашени видове шоколад
Зелен и черен органичен шоколад
Kopali Organics
Nonuttin '
Собственият на Нюман
Nonuttin '

Jelly Belly
Чисто забавни сладкарски изделия
Кристализираният джинджифил на Рийд
бонбони (сертифицирани органични)

Сейнт Клер органични
Sunridge Farms

Едем
Сладък облак
Nonuttin
Собствен на Нюман

Херши
Nestlé (Crunch, Kit Kat, Smarties)
Toblerone (Kraft)
Шоколад на Ghiradelli


Може да съдържа ГМО съставки

СОДИ, СОКОВЕ И ДРУГИ НАПИТКИ

След есента органични сокове
Big Island Organics
Синьо небе
Каскадна ферма
Crofters Organic
Едем
Frey Vinyards
Odwalla
Органична долина
Киноа злато
Mixerz Всички естествени миксери за коктейли
R.W. Knudsen органични сокове
и шприцове (Smucker's)
Santa Cruz Organic (Smucker's)
Органична енергийна напитка Sea20
Teeccino Herbal Caffe
Органични сокове от орехови акра

Кока-кола (Fruitopia, Minute
Камериерка, Hi-C, NESTEA)
Hansen Beverage Company
Хавайски удар
(Procter and Gamble)
Kraft (Country Time, Kool-Aid,
Кристална светлина, Капри Слънце, Танг)
Либи (Нестле)
Спрей за океан
Пепси (Тропикана, Фрапучино,
Gatorade, SoBe, Dole)
Слънчева наслада (Procter и
Хазарт)

Специална бележка: Това ръководство е съставено въз основа на фирмени изявления, а не на генетични тестове. Всеки продукт, етикетиран като не-ГМО, показва, че производственият му процес е предназначен да избягва ГМО, но потребителите трябва да са наясно, че ГМ-замърсяването е възможно поради естествено движение на полени, метеорологични събития, замърсяване на семена или човешка грешка. Следователно няма гаранция, че тези продукти са 100% без ГМО.

НЕВИДИМИ ГМ СЪСТАВКИ

Преработените храни често имат скрити ГМ източници (освен ако не са органични или не са декларирани като ГМО). По-долу са дадени съставки, които могат да бъдат направени от ГМО.

Аскорбиновата киселина (витамин С), въпреки че обикновено се получава от царевица, вероятно не е ГМ, защото вероятно не е произведена в Северна Америка.

За да научите повече за ГМО, вижте книгите „Генетична рулетка: Документираните здравни рискове на генетично инженерните храни“ от Джефри М. Смит или Вашето право да знаете: Генното инженерство и тайните промени във вашата храна от Андрю Кимбрел. Информация за ГМО е достъпна и на www.centerforfoodsafety.org и www.HealthierEating.org.

Март 2009 г. издание