кралските

Хубаво е да бъдеш кралицата. Два пъти седмично кралица Елизабет II разглежда подвързано с кожа меню с най-новите предложения за ястия от главния готвач на кралското семейство Марк Фланаган и кои артикули, които проверява, тя получава да яде. Наскоро Telegraph разговаря с двама бивши готвачи на кралството, които бяха готови да представят най-личните вкусове на храната на кралицата.

Времето за хранене в Бъкингамския дворец не винаги е екстравагантната афера, която не-кралските особи биха могли да предположат. Както бившият личен готвач на кралицата Дарън Макгрейди каза пред The ​​Telegraph, нейното кралско величество не е храна. "Тя яде, за да живее", каза той. И дори деликатесите, на които тя се наслаждава, не се появяват на чинията й всеки ден. „Кралицата обичаше бъркани яйца с пушена сьомга и решетка от трюфел. Но тя беше твърде пестелива, за да си поръчва пресни трюфели и наистина им се радваше само на Коледа, когато трюфелите бяха изпратени като подарък. " Вместо това тя предпочита обикновени зърнени храни като Special K с пресни плодове за типична закуска.

Но дори и най-смирените ястия, сервирани на кралицата, се спазват по високи стандарти. Когато Оуен Ходжсън, който е работил в дворцовата кухня в началото на 90-те години, говори пред The ​​Telegraph, той си припомни нивото на детайлност, включено в обикновен сандвич с риба тон. Корите бяха премахнати, хлябът беше намазан с масло от двете страни, а сандвичите бяха нарязани на осем еднакви триъгълника, преди да са годни за кралицата.

Разбира се, кралската диета включва най-класическата от британските кулинарни традиции следобеден чай. Кралица Елизабет има слабост към шоколада и обикновено в намазката има пай с шоколадово съвършенство или шоколадова бисквитена торта.

За вечеря тя обича да поддържа нещата леки с риба на скара като подметка, поднесена със зеленчуци и салата. В неделя тя се наслаждава на печено, като предпочита добре направената крайна филия пред нещо по-рядко. В менюто често се добавят съставки от фермите й, като бели праскови от замъка Уиндзор и филета от говеждо и еленско месо от Сандрингам и Балморал.

Що се отнася до предпочитаната от нея напитка, това е джин и Dubonnet с резен лимон. Понякога тя пие вино по време на обяд и се радва на чаша шампанско преди лягане.

През 2017 г. кралският дворец направи малко по-лесно пиенето като кралицата, когато направиха вино от нейното кралско лозе достъпно за обществено ползване. Освен това може да се наложи да наемете собствен личен готвач, за да пресъздадете пълния й опит.