Като предизвикателен отговор на тъжни обяди на бюрото, екипът на Food52 работи, за да запази обедните ни ястия едновременно интересни и красиви. Всяка седмица ще споделяме нашите най-щастливи обяди на бюрото - и ние искаме да видим и вашия. Тази публикация ви е предоставена от Triscuit.

Днес: Сиренето и крекерите не са само за коктейл. Ето как да се насладите на динамичното дуо за обяд.

сирене

Всички познаваме сиренето и крекерите като динамичното дуо на парти храна, но бихме искали да ги въведем отново като перфектния екип за обяд. Разбира се, сиренето и крекерите може да изглеждат като лека закуска, но с няколко хитри комбинации те могат да служат като основа за едно обядно хранене, достойно за фантазии в делничния ден.

Още: Искате сиренето ви да продължи? Научете се да го съхранявате като професионалист.

За да направите невероятен C&C обяд - да, ние сме на прякор - всичко, което трябва да направите, е да следвате тази проста формула. Вземете кутия с любимите си бисквити, добавете малко сирене и залейте със сушени меса или конфитюри. Ето малко вдъхновение, което да ви помогне да изберете най-добрата комбинация от сирене и бисквити и да направите обяд, който си струва да очаквате с нетърпение:

Опознайте сиренето си:

  • Първо, разгледайте възможностите за сирене. Или използвайте самотния блок от пармезан от задната страна на вашия хладилник, или се похапвайте върху онова парче сирене, за което сте жадували - Casatica di Bufala, гледаме ви. Преди да излезете от къщата, просто се уверете, че знаете какво да поискате.
  • Искате ли да пропуснете магазина изобщо? Вземете златото и разбъркайте собственото си печено бри или направете сирене от кашу за веган вариант.

Вземете урок по колбаси:

  • Това, че говорим за обяди в офиса, не означава, че не можете да донесете красиво разнообразие от сушени меса, придружаващо вашето сирене. Насочете се към магазина или си направете собствена пастърма или салам у дома.
  • Търсите вегетариански вариант? Използвайте мариновани или сушени зеленчуци като заместител, като започнете с тези дини репички.

Създайте идеалното си сдвояване на вкус:
Да, сиренето върви с почти всичко, но някои комбинации са по-добри от други.

  • Сладко от чедър, ябълки и бекон: Чедърът и ябълката са добре позната комбинация, но добавянето на леко сладко сладко от бекон го извежда на съвсем друго ниво - и за разлика от BLT на вашия съсед по бюрото, беконът няма да се разпадне над вашите ключове при първото хапване.
  • Грюер и спанак: Ние всички сме за обработка на листни зеленчуци в нашите обяди, особено когато са съчетани с кремообразно, ядково сирене. За бонус точки поставете оформения си крекер в пещта за офис тостер, докато Gruyère започне да се топи и балон.
  • Рикота, сушени домати и песто: Помислете за това като за италианска паста върху крекер. Докато затваряте очи и хапете може да не ви пренесе до бреговете на Чинкуе Тере, това ще ви осигури вкус на вкус.
  • Гауда и сушени смокини: Това класическо сладко, отлежало сирене със смокини е само на един крекер, отколкото да бъде десерт - но какво толкова страшно има в десерта за обяд?

  • Моцарела и прошуто: Нищо не кара делничния ден да се чувства по-скоро като уикенд, отколкото разстилането на бюрото от прошуто, така че вземете нож за сирене и го нарежете.
  • Бял чедър и шунка: Шансовете са ви харесвали тази комбинация на сандвич и преди, така че вече знаете тренировката - сложете чедъра (колкото по-рязък, толкова по-добре) с шунка и вкопайте.
  • Chèvre, мариновани чушки chipotle и всяко сушено месо: Този обяд има всички качества на висококачествената чиния от колбаси. Вземете допълнително, за да сте готови да споделите, когато колегите хванат вятъра на вашата петна звездна чиния със сирене.
  • Manchego и сушени кайсии: Нежният сладък вкус на Manchego го прави идеалното сдвояване за сладки сушени плодове, като кайсии. (Също така се сдвоява особено добре с шери, но ще го запазим за 5 часа.)

Снимки на Марк Уайнбърг и Джеймс Рансъм

Нашите приятели в Triscuit имат повече идеи за следващата ви закуска. Вдъхновете се от Pinterest.