Можете да създадете супи като този Mulligatawny за миг

собствена

Супата може да бъде обикновена закуска, засищащо ястие в средата на седмицата или чудесно ястие, което да сервирате на приятели - вариациите са безкрайни. Макар и удобни, консервирани, прахообразни или готови охладени супи могат да бъдат с високо съдържание на сол. И така, защо не опитате да направите своя собствена? Не се нуждаете от специално оборудване и е лесно, евтино и питателно. Супата може да се съхранява в хладилника три дни или да се замразява до три месеца. Можете да го размразите направо от фризера, за да ви даде храна за минути.

Супата може да бъде направена с почти всяка съставка и е идеална за използване на остатъци и шансове от месо, риба или зеленчуци. Тя може да бъде гъста и кремообразна или затоплящ обилен бульон. Може дори да се сервира охладено през летен ден, като този гаспачо, който дори не се нуждае от готвене.

История

Смята се, че супата се ползва от около 20 000 години. Всяка държава и култура яде супа. С почти митичен статус като лечебна храна и използвана по време на пиршество и глад, не е чудно, че супата често се разглежда като най-добрата комфортна храна.

Напълнете се

Супата е една от най-пълнещите храни, които можете да ядете. Изследванията показват, че супата може да ви засити по-дълго, отколкото да ядете едни и същи съставки отделно.

Това прави супата особено добра храна, ако имате диабет и се опитвате да избягвате закуски между храненията.

Супа и отслабване

Докато не е пълна с мазнини или сметана, супата може да бъде полезна, ако се опитвате да отслабнете или да поддържате здравословно тегло. Основна съставка е водата, което означава, че супата може да бъде по-малко енергийно гъста храна. Енергийната плътност е количеството енергия или калории на грам храна. Така че можете да ядете засищащо количество супа, без да консумирате твърде много калории.

Как се прави супа

За разлика от печенето, където трябва да следвате рецепта, супата е много гъвкава. Можете да адаптирате всяка супа, за да я направите своя собствена и е почти невъзможно да я сгрешите, така че е идеална за начинаещия готвач.

Наличност

Ключът към добрата супа е запасът. Потърсете пресни или течни версии, те обикновено са по-вкусни и по-малко солени от кубчетата. Ако използвате кубчета със запаси, изберете онези с намалена сол. Най-доброто от всичко е домашно приготвеното приготвяне, което наистина е лесно да се направи. Направете голяма партида и я замразете на малки порции.

Базата

Това може да бъде просто нарязан лук или пръчка целина и морков. Това не е основният вкус, но е отправна точка за супата и добавя дълбочина. Нарежете на ситно и задушете в малко масло, докато омекнат, или кафяви, за да добавите цвят и по-дълбок вкус.

Сърцето на вашата супа

Това е ключовият вкус на супата - тя може да бъде само една съставка, като тази супа от сладки картофи или допълнителни съставки, като тази класическа есенна комбинация от пащърнак и ябълка.

Ароматизатор

Тук имате възможност да промените динамиката на супата. Обикновената зеленчукова супа може да се трансформира - лют пипер, джинджифил и чесън ще придадат азиатски вкус или ще добавят настъргани остатъци от пилешко или шунка.

Къри на прах или паста и пресен кориандър осигуряват индийско влияние, чаена лъжичка песто придава италиански обрат, докато щипка хариса и изстискване на лимон доставят арабска същност.

Подобряването на вкуса с билки и подправки ви позволява да използвате далеч по-малко сол, така че добавяйте каквато харесвате. Можете също да добавите чаена лъжичка горчица, зависи от вас.

Опитайте тази рецепта за харира супа.

Добавете леща или боб

Хвърлете шепа червена леща със запаса, за да добавите фибри и също така сгъстете супата. Или опитайте консервиран боб, нахут или леща. Тези съставки имат нисък GI (гликемичен индекс), така че не влияят толкова много на нивата на кръвната Ви захар.

Рецепти, които да опитате:

Гарнитура

За допълнително цингиране при сервиране опитайте вихър от гръцко кисело мляко с 0% мазнина, поръсете с препечени бадеми, слънчогледови или тиквени семки или прясно нарязан лук или босилек. За здравословни крутони печете малки кубчета сладък картоф, докато станат хрупкави.

В нашия търсач на рецепти има много вкусни рецепти за супи, просто добавете „супа“ в полето за търсене.