Тази рецепта за Lohikeitto от Финландия е пълна със сърдечни протеини и здравословни въглехидрати, които ще подхранват следващата голяма тренировка на спортиста за издръжливост.

Споделя това

Присъединете се към бягането на жени

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към бягането на жени

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

recipe

За новата си книга „Диетата за издръжливост: Открийте 5-те основни навика на най-големите спортисти в света да изглеждате, чувствайте се и се представяйте по-добре“, автор Мат Фицджералд прекара 18 месеца в сравнение на диетите на елитни спортисти за издръжливост от 33 държави. Тази супа от сьомга от Финландия е пълна с протеини и въглехидрати, които ще помогнат за подхранването на следващата голяма тренировка на всеки издръжлив спортист.

Финландската храна е проста, обилна и затопляща и тази супа остава вярна на тези теми. Вместо да използваме само прясна сьомга, което би било обичайният избор, ние включихме малко количество пушена сьомга, за да придадем още един вкус на ястието.

Lohikeitto (супа от сьомга)

Съставки

  • 1 глава лук, нарязан (жълт или бял)
  • 1 праз, нарязан на филийки
  • 1/2 с.л. екстра върджин зехтин
  • 1 килограм бял самороден картоф (8 малки), нарязан на 1-инчови парчета (обелете, ако желаете)
  • 1 морков, на кубчета
  • 2 чаши зеленчуков или рибен бульон
  • 2 чаши вода
  • 12 унции. дива сьомга, обелена и нарязана на кубчета от 1 до 2 инча
  • 4 унции. пушена сьомга, нарязана на 1-инчови парчета
  • 1 чаша пълномаслено мляко или половина и половина
  • 1 чаша нарязан пресен копър (около 1 унция)
  • 1/2 ч.ч. сол
  • 1/2 ч.ч. черен пипер
  • 4 филийки ръжен хляб, по желание, за сервиране

Указания:

В средна тенджера гответе лук и праз в зехтин на умерен огън, докато омекне, около 8 минути. Добавяне картофи, морков, бульон и вода и покрийте. Включете топлината до висока, за да заври, след това намалете до умерена за 5 минути или докато картофите омекнат. Включете топлината на ниско ниво. Добавете и двата вида сьомга и оставете да къкри 5 минути. От този момент разбърквайте само много внимателно, за да избегнете разбиването на сьомгата. Добавяне мляко, копър, сол и пипер да опитам. Свалете от огъня и сервирайте с препечен ръжен хляб.

Хранителна информация:

291 калории, 7g общо мазнини, 32g общо въглехидрати, 4g фибри, 29g протеин (сервирани без хляб, направени с пълномаслено мляко); 334 калории, 12g мазнини, 31g въглехидрати, 29g протеин (направени с половина и половина)