Доша тези

от Клер Рагоцино

В нашия съвременен свят станахме майстори в многозадачност. Създадохме цяла категория храни - от бърза храна до енергийни барове и бързи шейкове - за да ни подхранват между (или по време) на всичко останало, което правим. И тъй като повечето от нас прекарват повече време вкъщи сега, възможностите за закуска са дори по-достъпни, отколкото когато сме на път. Но непрекъснатите закуски могат да повлияят на здравето ни, така че е важно да подхождате към тези мини ястия с намерение.

Има популярна поговорка: „Вие сте това, което смилате.“ Как асимилираме и елиминираме има значение точно толкова, колкото и качествата на храните, които подбираме и приготвяме. И как решаваме да приемаме храната си - независимо дали ядем, когато сме под стрес или спокойно - оказва силно влияние върху това как сме способни да смиламе това, което консумираме и да получаваме хранителните вещества.

Когато закусваме, често присъстваме много по-малко, отколкото ако седнем за твърдо хранене. Когато сме в режим на обичайна закуска, често това е така, защото или не сме яли достатъчно по време на хранене, не сме пропуснали дадено хранене или ядем за забавление и емоционален комфорт. Във всеки от тези случаи, храненето, когато е разсеяно, независимо дали физически или емоционално, може да постави тялото в стресирано състояние и да ни остави с лошо храносмилане, подуване на корема и променливи енергийни нива.

Разбира се, има моменти, в които може да сме по-активни, да пътуваме или просто да се нуждаем от повече храна. По това време помага да знаете кои закуски да изберете, които носят баланс, а не изчерпване. По същия начин, изграждането на информираност и по-здравословни процедури около ежедневните хранителни навици може да ни изведе от цикъла на закуската като начин на живот.

Изграждане на по-добри навици

Като правилно правило, за да подобрите храносмилателния си капацитет, Аюрведа препоръчва да имате две или три хранения на ден в оптималните часове за всяко и да оставите храносмилателната система да почива между тези хранения. Ако сте имали навика да се храните в движение или да пропускате ястия в полза на паша през целия ден, може да отнеме известно време и съзнателни усилия за интегриране на нови навици. Но резултатите ще бъдат подобрено храносмилане и по-последователна енергия.

Как да се изолира според вашата Доша: Аюрведично ръководство

Когато идентифицираме вродения си конституционен състав според тази древна наука за здравето, получаваме интуитивна карта на това, което ни кара всеки кърлеж - и как можем да останем балансирани през това предизвикателно време.

Ето няколко начина за подпомагане на прехода към по-здравословни хранителни навици:

Закуски за Вата Доша

За тези с вата конституция или изпитвате вата дисбаланс, като изберете закуски, които осигуряват топло и заземяващо хранене, могат да помогнат за намаляване на сухите, леки и груби качества на тази доша. Подвижната и непостоянна природа на вата изисква преди всичко рутина, така че придържането към три твърди ястия и по-лека следобедна закуска, ако е необходимо, може да бъде от полза както за храносмилането, така и за енергийните нива. Обикновено тези с по-слаб храносмилателен огън и склонност към сухота се справят добре, за да избегнат типичните закуски: крекери, чипс, пуканки, бисквитки, сушени плодове или прекомерни количества сурови храни. Вместо това, изберете естествено сладки, топли, мазни и готвени храни. Ето няколко прости идеи за закуски за вата видове:

  • Топъл шейк от дата
  • Накиснати кайсии
  • Варена ябълка с гхи и стафиди
  • Пълнени фурми (гхи, тахан, слънчогледово масло, бадемово масло)
  • Филийки авокадо или гуакамоле.

Закуски за Пита Доша

За тези с питта конституция или изпитвате дисбаланс на питта, изберете закуски, които осигуряват охлаждане, но съществено подхранване. Pitta може да предизвика ненаситен апетит, така че е изключително важно да сте сигурни, че ядете достатъчно качествена храна на закуска, обяд и вечеря, за да ви задоволи, особено ако сте много активни. Дългите периоди на гладуване не са от полза за пита. Свръхактивното, подхранвано тяло може да доведе до бързо изгаряне. С това казано, изборът на храни, които успокояват питтата чрез намаляване на вътрешната топлина, подхранват храносмилателния огън и заземяват тялото, може да помогне да се заобиколи острото преживяване на „гладницата“. Ето няколко прости идеи за закуски за типове пита:

  • Свеж плод
  • Пръчици от краставици, тиквички или моркови
  • Шепа накиснати и обелени бадеми

Основи на Аюрведа

Открийте своята естествена мъдрост, докато придобивате знания за Аюрведа.

Закуски за Кафа Доша

За тези с конституция на капха или изпитвате дисбаланс на капха, най-добре е да пропуснете закуската изобщо и да наблегнете на четири до петчасови периоди на гладуване между храненията, за да подобрите цялостното храносмилане, особено ако сте склонни към бавно храносмилане. Като цяло, успокояващата диета с капха е тази, която внася светлина, затопляне, изсушаващи качества, за да балансира плътната, хладна влажност на земята и водните елементи, които съставляват капха доша. Храните, които трябва да се избягват, включват студени напитки, замразени храни, сладолед, сладки закуски, прекалено кисели или по-плътни сладки плодове като банани, мазни или пържени храни и силно осолени храни. Следните идеи за закуски са подходящи варианти за kapha:

  • Чай от пресен джинджифил със суров мед
  • Пикантни подправени пуканки с куркума
  • Оризови сладки със суров краут или кимчи
  • Печена ябълка с джинджифил и канела.

Закусете здравословно и бъдете добре!

Клер Рагоцино, ученик в азиатското училище Kripalu, е сертифициран инструктор по йога и педагог по холистично хранене. Тя основа Vidya Living да даде възможност на жените да трансформират живота си, използвайки инструментите на Аюрведа. Първата й книга „Живата аюрведа“ ще бъде публикувана през есента на 2020 г.