Диетичните мазнини са демонизирани от години, но не е нужно да ги избягвате. Използвайте го във ваша полза! Започнете от тук и научете как можете да изгаряте мазнини с мазнини.

повече

В продължение на години, дори десетилетия, сме били хранени с лъжата, че най-добрият начин да контролираме калориите и да отделяме мазнини е да намалим мазнините от нашата диета. Тъй като мазнините съдържат повече калории на грам, отколкото протеините или въглехидратите, има смисъл само, че за да загубите мазнини, трябва да консумирате по-малко от тях, нали? Неправилно.

Макар и напълно опорочена, тази догма с ниско съдържание на мазнини някога беше агресивно възприета от общността на културизма. Бодибилдърите вероятно са били успешни в тези диети поради по-силната си отдаденост от фитнес залата и повишените нива на недискретност в диетата - иначе известни като измамни ястия - които са позволени, когато са придружени от тренировки с големи тежести.

Независимо от миналия успех с диети с ограничено съдържание на мазнини, намаляването на приема на мазнини не се равнява на отпадането на мазнини. Малко мазнини може дори да ви помогне да направите загубата на мазнини по-успешна!

1. Яденето на мазнини замества яденето на въглехидрати

Когато погледнете процента на макроелементите от вашата диета, всичко трябва да се добави до 100 процента. Яденето на повече от един макронутриент означава, че приемът на друг макронутриент трябва да намалее. Независимо от вашата цел - загуба на мазнини, хипертрофия или ефективност - първо трябва да отговорите на вашите нужди от протеини, след което да коригирате съответно приема на мазнини и въглехидрати.

Яденето на повече мазнини означава ядене на по-малко въглехидрати и обратно. От гледна точка на загуба на мазнини, изместването на въглехидратите чрез увеличаване на мазнините във вашата диета поставя началото на оптимална среда за загуба на мазнини. Инсулинът, отделен от тялото ви пропорционално на количеството въглехидрати, които ядете, е основният портал, когато става въпрос за разделяне на хранителни вещества - казва какви хранителни вещества могат да отидат. По-ниските общи нива на инсулин - постигнати чрез намаляване на въглехидратите - позволяват на тялото ви по-лесен достъп до запасите от мазнини за енергия, като същевременно позволяват на мазнините да влизат и да зареждат мускулите ви.

Яденето на повече мазнини означава ядене на по-малко въглехидрати и обратно.

2. Яденето на мазнини подобрява способността на тялото ви да изгаря мазнините

От биохимично ниво диетите с ниско съдържание на мазнини нямат смисъл. Те не обуславят тялото ви да бъде ефективно при изгаряне на мазнини. Вместо това, те усилват ензимните механизми в тялото ви, за да стане ефективно при изгаряне на въглехидрати.

Диетите с по-ниско съдържание на мазнини също могат да имат отрицателно въздействие върху адипокините, които оказват влияние върху загубата на мазнини. Адипокините са хормони, отделяни специално от мастните клетки. Един такъв хормон, адипонектин, е истински хормон за изгаряне на мазнини, който работи за подобряване на вашия метаболизъм и увеличаване на скоростта на разграждане на мазнините, ограничавайки апетита ви. Диетите с по-ниско съдържание на мазнини водят до по-ниски нива на адипонектин.

3. Яденето на мазнини кара да искате да ядете по-малко

Хормоналните и метаболитни ползи от консумацията на повече мазнини са страхотни, но една от най-добрите ползи може да бъде засищащото действие на мазнините. Няма нищо по-лошо от това да ядете по-нискокалорична диета, която да ви оставя гладни през цялото време. Това традиционно е огромен проблем при диетите, които ви отказват храни с по-високо съдържание на мазнини като ядки, тлъста риба, сирене и авокадо.

Наситените мазнини ви оставят да се чувствате сити. Когато мазнината, която ядете, удари тънките черва, тя поражда каскада от сигнали, която включва освобождаването на хормони като CCK и PYY. Тези два хормона играят основна роля в регулирането на апетита и ситостта; те оставят да се чувствате сити и доволни. Колкото по-сити сте, толкова по-малко вероятно е да се прокрадвате в закуски между храненията или да натрупвате втора порция.

Колкото по-сити сте, толкова по-малко вероятно е да се прокрадвате в закуски между храненията или да натрупвате втора порция.

Предупреждение: Избягвайте тази голяма дебела грешка

Вярно е, мазнините са полезни за вас. Въпреки това, мазнините не са храна без калории. Точно обратното е. Въпреки този доста очевиден факт, много хора прегърнаха добавянето на достатъчно мазнини към диетите си с безразсъдно изоставяне. Докато яденето на повече мазнини - приблизително 30-35 процента от общите ви калории или повече, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати - е полезно, тези калории се сумират бързо, така че бъдете внимателни.

Дори и да не броите калориите и макросите си, добре е да имате някакво ниво на контрол на измерванията. Препоръчвам Ви винаги да измервате мазнини и масла, преди да ги използвате. Обличането на салата със зехтин може бързо да ескалира от две чаени лъжички до две супени лъжици, а една лъжичка очно ябълка фъстъчено масло всъщност може да бъде еквивалент на три порции. Мазнините са вкусни и са лесни за прекомерна консумация, така че, дори ако полагате усилия да ядете повече мазнини във вашата диета, уверете се, че усилията ви са изчислени.

за автора

Майк Русел, д-р.

Автор, лектор и консултант по хранене, д-р Майк Русел е известен с превръщането на сложни хранителни концепции в практически навици.