Роб Тауб (с любезното съдействие на автора)

побеждавам

Освен ако не са спечелили от лотарията или са наследили много пари, един ден никой не се събужда и изведнъж извиква: „Аз съм богат!“ Създаването и развитието на богатството е процес, който отнема време. Същото важи и за диабета. Ако не сте родени с него, диабетът е заболяване, което някои хора развиват за определен период от време, какъвто беше случаят при мен.

Според Американската диабетна асоциация, 25,8 милиона деца и възрастни в САЩ - 8,3 процента от населението - имат диабет и това се очаква да се удвои след 10 години. Има три страници с основна статистика за диабета и те са плашещи. Това е болест, нарастваща с епидемични размери, но въпреки това повечето хора не разбират диабета и как той ни влияе.

През пролетта на 2009 г. бях диагностициран с диабет тип 2. Бях на 53 години, тежах над 250 килограма (нормалното ми тегло винаги беше 188 килограма). Чувствах се нещастен. Страдах от постоянна умора и винаги бях раздразнителен. Изпитвах непрекъснат глад, жажда и трябваше да уринирам постоянно. Най-лошото е, че загубих сексуалното си влечение.

Това не се случи за една нощ. Въпреки това, което мислех за здравословна диета, консумирах твърде много въглехидрати, особено за закуска. Американците по-специално ядат десерти за закуска. Кроасани, лепкави кифлички, маслени банички и зърнени храни, заредени със захар и преработени въглехидрати, са основни закуски за повечето американци.

Повечето хора погрешно предполагат, че диабетът е свързан с консумацията на захар под формата на бонбони и сладкиши, но за много хора (особено за мен) обикновените въглехидрати са истинският враг. Рафинираните въглехидрати като бял хляб, ориз и тестени изделия веднага се превръщат в захар и внасят хаос върху човешкото тяло.

Закуската ми (в 7 сутринта) се състоеше от настъргано жито (чисти въглехидрати) с банан и багел (повече въглехидрати). Към 10:30 сутринта винаги бях жадно гладен и щях да ям някакъв плод, който да ме задържи до обяд. Обядът ми обикновено се състоеше от паста primavera, която - поради зеленчуците - погрешно предположих, че е здравословна. На 49 години, въпреки редовните физически упражнения (бягане и тежести), започнах да качвам 12 - 15 килограма годишно и на 53 години се оказах затлъстял, нещастен и диабет тип 2.

Отидох на физически и открих, че нивото на кръвната захар на гладно е неприемливо високо и лекарят ми предписа метформин, който помага за управление на нивата на инсулин. Той препоръча да посетя ендокринолог, който веднага ме информира, че съм диабет тип 2.

Тип 2 е най-често срещаната форма на диабет и според Националната медицинска библиотека на САЩ „Когато имате диабет тип 2, вашите мазнини, черен дроб и мускулни клетки не реагират правилно на инсулин. Това се нарича инсулинова резистентност. В резултат на това кръвната захар не попада в тези клетки, за да се съхранява за енергия. Когато захарта не може да влезе в клетките, високите нива на захар се натрупват в кръвта. Това се нарича хипергликемия. " Ако не бъде отметнато, това в крайна сметка ще увреди нервите, кръвоносните съдове и ще доведе до инсулт и сърдечни заболявания.

С помощта на интернет започнах да правя изследвания и открих Diet & Fitness Center на университета Duke, който имаше едноседмична програма, специализирана в диабет. Основната концепция на Дюк е, че диетите не работят и трябва да се приспособите и (постоянно) да поддържате нов начин на живот. Повечето диети третират хората като абстракции, независимо дали това включва 10 или 10 000 души. Дюк разглежда индивида и след консултация с лекар и диетолог се изготвя диета за конкретния човек. Седмицата ми в Duke постигна огромен успех, което доведе до загуба от осем килограма.

Диетата на Дюк винаги се основава на добре заоблен здравословен подход към храненето. Най-голямата промяна за мен беше да премахна рафинираните въглехидрати в диетата си. Рафинираните въглехидрати бяха заменени с пълнозърнести храни. Бял ориз, тестени изделия, картофи, гевреци и повечето хлябове бяха навън. Започнах да комбинирам две пълнозърнести зърнени храни без захар - Uncle Sam’s & Ezekiel - заедно с твърдо сварено яйце за закуска, което обикновено ме държеше сит до обяд. Обядът сега се състои от здравословна салата, покрита с риба тон, пиле или сьомга. Ако имам сандвич, той винаги е върху многозърнест хляб с непреработено прясно месо или риба.

Най-значимият урок, който научих в Дюк, е важността на дължимата грижа. Хората ще проучат запас, който искат да купят, или ваканция, която искат да си направят, но знаят много малко за собственото си тяло. Сега спазвам по-здравословна диета, но по никакъв начин не я считам за ограничаваща.

Моите лекари казват, че сегашното ми здраве е отлично. Веднага след като премахнах всички лоши въглехидрати и балансирах диетата си, тялото ми реагира много бързо. Постоянната жажда и уриниране изчезнаха за една седмица. Сексуалното ми влечение се върна и след това малко. Всичките ми числа (триглицериди и холестерол) са по-ниски от преди 20 години.

Докато поддържам теглото си и спортувам редовно, вече няма нужда да изследвам кръвта си ежедневно, въпреки че го правя от време на време. Що се отнася до твърдо сварените яйца, ям по две на ден и в резултат на това не видях повишаване на холестерола си. Най-ниското ми тегло през последните две години е 186 паунда. В момента е 193 паунда, но целевото ми тегло е 183 паунда, което ще намали корема ми и ще помогне на панкреаса ми да доставя инсулин по-ефективно.

Моите лекари вярват, че докато продължавам правилната комбинация от диета и упражнения, няма да срещна негативните ефекти на диабета, така че считам, че това е победа. Що се отнася до мен - победих диабета.