Ако сте любител на сиренето, ще приветствате резултатите от това ново проучване с отворени обятия. Изследователите предполагат, че яденето на около 40 грама (или 1,41 унции) сирене всеки ден може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

сирене

Тези нови открития идват от анализ на 15 наблюдателни проучвания, които разглеждат ефектите от приема на сирене върху риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).

Съавтор на изследването Li-Qiang Qin - която работи в катедрата по хранене и хигиена на храните в училището за обществено здраве на университета Soochow в Китай - и колеги докладват за резултатите си в European Journal of Nutrition.

Сиренето несъмнено е една от любимите ни храни. През 2015 г. населението на Съединените щати консумира 37,1 паунда сирене на човек, като Чедър и моцарела са най-популярният избор.

Докато сиренето съдържа някои полезни за здравето хранителни вещества - като калций, цинк и витамини А и В-12 - то също е с високо съдържание на наситени мазнини, което може да повиши нивата на холестерола и да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Новото проучване обаче предполага, че този популярен млечен продукт може да има обратен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.

За своето проучване Qin и колегите му проведоха мета-анализ на 15 наблюдателни проучвания, които изследваха как консумацията на сирене повлиява общия риск от ССЗ, както и рисковете от коронарна болест на сърцето (ИБС) и инсулт.

Общо проучванията включват повече от 200 000 участници и ефектите от приема на сирене се наблюдават повече от 10 години. По-голямата част от проучванията включват субекти, които са били свободни от ССЗ в началото на проучването.

Анализът разкрива, че хората, които редовно консумират сирене, са с до 18 процента по-малко склонни да развият ССЗ, до 14 процента по-малко вероятно да развият ИБС и до 10 процента по-малко вероятно да получат инсулт, в сравнение с тези с ниско сирене поемане.

Учените съобщават, че тези ефекти са били най-силни сред участниците, които консумират около 40 грама, или 1,41 унции, сирене всеки ден. В заключение те пишат:

„Този ​​мета-анализ на проспективни проучвания предполага нелинейна обратна връзка между консумацията на сирене и риска от ССЗ.“

Констатациите на екипа се основават на резултатите от широко разпространения наблюдателен анализ, публикуван по-рано тази година, който свързва сиренето и други млечни продукти с намален риск от сърдечно-съдова и смъртност от всички причини.

Но все още не се запасявайте с Чедър; и двете проучвания имат свои собствени ограничения. Важно е, че те са наблюдателни, така че не доказват причинно-следствена връзка между приема на сирене и по-доброто сърдечно-съдово здраве.

Нещо повече, и двете проучвания имат връзки с млечната индустрия; по-ранното проучване получи финансиране от Global Dairy Platform, Dairy Research Institute и Dairy Australia, докато последното проучване беше проведено с помощта на изследователи от Yili Group, млечна компания, базирана в Китай.

Трудно е обаче да се заключи дали тези асоциации са оказали влияние върху резултатите от изследването.

Докато допълнителни проучвания не потвърдят подобни констатации, важно е да се помни, че сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини, което може да навреди на здравето на сърцето при големи количества.

Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва около 5–6 процента от дневните ни калории да идват от наситени мазнини и да се премине към млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, за да останете в рамките на тази граница.

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.