Ново проучване изследва връзките между определени храни и риска от хеморагичен или исхемичен инсулт. Задълбочените констатации предлагат нюансирана представа за това кои храни са свързани с по-нисък риск от различни видове инсулт.

влияят

Инсултът е основна причина за смъртност в Съединените щати, като състоянието е отговорно за 1 на всеки 20 смъртни случая всяка година. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), повече от 795 000 души в САЩ преживяват инсулт всяка година и 140 000 умират в резултат на това.

В този контекст стратегиите за предотвратяване на инсулт са от най-голямо значение.

Упражняването на повече, отказването от тютюнопушенето, яденето на повече плодове и зеленчуци и избягването на храни с високо съдържание на холестерол - като сирене, бургери и някои десерти - са само някои от добре познатите начини за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и поддържане на риска от инсулт минимум.

Дали обаче тези широки стратегии обхващат всички видове инсулт? Не всички инсулти са еднакви и сега авторите на ново проучване признават това, като увеличават връзката между определени групи храни и два подвида инсулт: исхемичен инсулт и хеморагичен инсулт.

Тами Тонг, хранителен епидемиолог от катедрата по здравеопазване на населението в Нафилд в Университета в Оксфорд, Обединеното кралство, е първият автор на новия доклад, публикуван в European Heart Journal.

Исхемичният инсулт е най-разпространеният вид инсулт, представляващ около 87% от всички случаи на инсулт. Исхемични инсулти се случват, когато артерията се запуши, което нарушава доставката на богата на кислород кръв в мозъка.

Хеморагичният инсулт, от друга страна, възниква, когато кръвоносен съд се спука в мозъка и кървенето уврежда мозъчните клетки.

В своя доклад Тонг и екипът обясняват, че предишни изследвания наистина са разглеждали риска от диета и инсулт. Те обаче отбелязват, че това се фокусира най-вече върху общия риск от инсулт (който съчетава исхемични, хеморагични и „неуточнени” инсулти) или върху исхемичен инсулт, тъй като този тип има тенденция да се среща по-често.

И така, авторите се заеха да изследват връзките между приема на храна - фокусирайки се върху основните групи храни и фибрите - и инсулта, като разглеждат отделно исхемичните и хеморагичните инсулти.

Изследването използва данни от Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC), голяма кохорта от над 418 329 души от девет европейски държави: Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Великобритания.

Като част от EPIC, участниците отговаряха на въпроси относно обичайната им диета, фактори на начина на живот, медицинска история и социодемографски характеристики. Изследователите клинично проследяват участниците за среден период от 12,7 години.

През това време се случиха общо „4 281 случая на фатален или нефатален исхемичен инсулт, 1430 случая на хеморагичен инсулт и 7 378 случая на тотален инсулт (исхемичен, хеморагичен и неуточнен комбиниран)“.

Изследователите са използвали статистически инструменти за оценка на съотношенията на риска през периода на проследяване за „исхемичен и хеморагичен инсулт, свързан с консумация на червено и преработено месо, птици, риба, млечни храни, яйца, зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и семена и диетични фибри. "

Като цяло изследването установи, че по-високият прием на плодове, зеленчуци, фибри, мляко, сирене или кисело мляко е свързан с по-нисък риск от исхемичен инсулт, но не и с този от хеморагичен инсулт.

По-конкретно, за всеки допълнителен 200 грама (g) плодове и зеленчуци, които човек консумира всеки ден, относителният риск от исхемичен инсулт е бил с 13% по-нисък, а за всеки 10 g/ден от общите диетични фибри относителният риск е бил 23% нисък.

Това, обясняват авторите, е еквивалентно на 1,02 по-малко случая на исхемичен инсулт за плодове и зеленчуци и 1,86 по-малко случаи за общо диетични фибри на 1000 участници за 10-годишен период.

По-фин анализ разкри, че цитрусовите плодове, твърдите плодове (като ябълки и круши), бананите, плодните зеленчуци и кореноплодните намаляват риска, но листните зеленчуци и зелето не намаляват.

Освен това, 200 g/ден мляко е свързано с 5% по-нисък относителен риск от исхемичен инсулт, 100 g/ден кисело мляко с 9% по-нисък относителен риск и 30 g/ден сирене с 12% по-нисък относителен риск.

От друга страна, консумацията на яйца е „положително свързана“ с по-висок риск от хеморагичен инсулт.

В проучването EPIC участниците консумират средно по-малко от 20 g/ден яйца. Всеки допълнителен 20 g/ден яйца е свързан с 25% увеличение на относителния риск от хеморагичен инсулт.

Първият автор на изследването коментира констатациите, като казва: „Най-важната констатация е, че по-голямата консумация както на диетични фибри, така и на плодове и зеленчуци е силно свързана с по-ниски рискове от исхемичен инсулт, което подкрепя настоящите европейски насоки.“

„На широката общественост трябва да се препоръча да увеличи консумацията на фибри и плодове и зеленчуци, ако вече не отговаря на тези насоки.“

- Тами Тонг, първи автор

В САЩ Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва четири порции плодове и пет порции зеленчуци на ден.

Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) човек трябва да консумира 25 грама фибри на ден, въз основа на диета с 2000 калории.

Първият автор Тонг допълнително коментира какво прави това изследване важно и надеждно.

Тя казва: „Нашето проучване също подчертава значението на изследването на подтиповете на инсулт поотделно, тъй като диетичните асоциации се различават при исхемичен и хеморагичен инсулт и е в съответствие с други доказателства, които показват, че други рискови фактори, като нивата на холестерола или затлъстяването, също влияят двата подтипа на хода по различен начин. "

Големият брой хора, включени в проучването, и дългият период на проследяване са допълнителни силни страни на изследването, пишат авторите, заедно с включването на основните групи храни и статистическата корекция за няколко важни объркващи фактора.

Анализът обаче е само наблюдателен, което означава, че той не може да определи причинно-следствената връзка между храните, които участниците са консумирали, и риска от подтипове на инсулт.

Допълнително ограничение на проучването е фактът, че събирането на хранителни данни се е извършвало само в един момент от времето. Също така изследователите не са имали достъп до информация за употребата на лекарства, включително статини.

И накрая, констатациите може да не са напълно обобщими, тъй като повечето участници са бели европейци.

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.