храната

Знаете ли, че всеки супергерой има история за произход? Знаете ли, историята за това кои са те, откъде са започнали и как са станали такива, каквито са. Като започнах да пиша Обичайте храната, обичайте себе си, един от моите редактори ми каза:

Тази книга ще бъде напълно гадна, освен ако не напишете историята на произхода си.

Отговорих й:

Историята ми за произход? Не съм супергерой.

Тя се усмихна и ми каза:

Не сте? Трябва да кажете на хората откъде идва тази книга. Вие споделяте защо сте го написали, разказвате им за пътуването, което сте изминали, и споделяте как чувствахте, че има място тази книга да се роди.

Не исках да пиша това. Въпреки че ме обича някаква Брене Браун, способността ми да бъда „уязвим“ винаги е била ограничена. Аз съм момиче, което обича да бъде невидимо и оставя работата да стои сама за себе си. Разбрах какво иска, просто не исках да го направя. Писането на моята история за произхода изискваше уязвимост. Жената, за която написах тази книга, трябваше да може да ме свърже, трябваше да знае, че съм ходил в нейните обувки. Така че създадох моята история за произхода на здравното пътуване. В крайна сметка се получи малко подобно:

Всичко започна, когато се влюбих в момче и се преместих в Лос Анджелис

Казваше се Стивън. Срещнахме се онлайн през „2002“; след няколко имейла, няколко обаждания и едно пътуване до Лос Анджелис, аз наистина вярвах, че съм се влюбил докрай; той ми беше сродна душа. Или поне така си мислех по това време.

Затова си събрах багажа и се отправих на Запад.

Шест седмици по-късно осъзнах, че съм сгрешил. Напълно епична грешка (вида грешка, която можете да направите само когато сте на 21). Без да навлизам в подробности, Стивън, макар и удивително сладък, беше ... не това, което исках от партньор.

Изведнъж се озовах сам в град Лос Анджелис, без приятели и без подкрепа. Бях ужасен.

В този момент бях изправен пред два избора: да остана в Калифорния и да го направя, или да се върна към Средния Запад, към „Чикаго“.

Тъй като съм инат - и липсва житейски опит - съчетан с мисълта за поредната студена зима в Средния Запад, докато се наслаждавах на 60-градусовото януарско време в Ел Ей, реших да остана.

Сега, 19 години по-късно, осъзнавам, че моето недобре обмислено, импулсивно решение всъщност беше катализаторът, който ме започна по пътя ми към здравето.

Да станеш здрав, както психически, така и физически, не се случи през нощта

Прекарах по-голямата част от живота си с наднормено тегло.

Израснах в две (да две) домакинства с физическо и вербално насилие (родителите ми се разведоха и се ожениха повторно). За да се справя с травмата, започнах да се храня за удобство около петгодишна възраст; и продължи да се опира на този механизъм за справяне и в зряла възраст.

Към 27 г. моята малка рамка от 5’0 носи 220+ килограма. Просто бях твърде ГОЛЯМ. Дами, много бързо: Не приемайте това твърдение като отрицателно. Аз съм напълно анти-диетична култура, но подчертавам, че теглото ми е било основната причина за здравословни проблеми, които биха могли да ме доведат до инфаркт.

След като стана част от тъканта на Калифорния, външният вид не беше нещо, което можех да пренебрегна, особено в Лос Анджелис; град, изпълнен с красиви хора.

И сравняването на тези холивудски стереотипи взе своето. Знаех, че трябва да направя нещо заради себе си. Затова реших да посетя лекар и я помолих за брутално честно мнение относно здравето ми. Нейното име д-р Говара, тя беше една от онези директни, без задържания тип Suze Orman и тя направи точно както поисках. Тя каза:

„Ако искате да бъда истински честен с вас,

Астмата, болките в ставите и всички други здравословни проблеми са само началото.

Трябва да се храните по-добре, да спортувате и да отслабвате.

Нейните изявления не ме разстроиха. Въпреки че това бяха твърде опростени отговори по отношение на нещо толкова сложно, те бяха точно това, което трябваше да чуя.

Гледка от сутрешната ми разходка от близо три години. Вървях почти всеки ден от Западен Холивуд до Бевърли Хилс и обратно.

Физически промени: Процесът

Бях 220 килограма в деня, когато за първи път разговарях с д-р Говара. И отне три години, за да отслабнете. Започнах да правя прости неща: да не ям бърза храна или преработена храна, спрях да пия сода. Аз също започнах да ходя. В началото беше невероятно трудно, не можех да вървя шест пресечки, без да се надувам. Но всеки месец ставаше по-лесно; гладът за боклуци утихна и ходенето на все по-големи разстояния ставаше по-лесно.

В края на първата година бях загубил 40 килограма. Коленете вече не ме болят и можех да измина няколко километра, без да имам почти пристъп на астма. В края на втората си година бях загубил още 35 килограма. След това се качих на 145. Което отказах да приема. Все още се чувствах дебела.

През третата година увеличих режима си на упражнения, намалих броя на калориите и дори отидох веган. През следващите осемнадесет месеца тренирах по три часа на ден, ядях само сурова храна, изцеждах половината си ястия и интегрирани добавки. Загубих още 33 килограма. След три години и половина бях достигнал 117 килограма и можех да се побера в размер 2. Бях слаб. Но не бях здрав.

2010, Размер 2, 32D (да!), Веган и пристрастен към кофеина. Тренирах по три часа на ден и втечнявах храната си. О, аз също обичам дебелото черво.

Въпреки че бях загубил над 100 килограма, все още мразех външния си вид. Да не говорим, че нямах енергия, живеех от кофеина и постоянно бях гладен. Стана ясно, че имам още работа. Не само беше време да погледна навътре, но осъзнах, че трябва да разбера храната, която ям (оскъдна, тъй като порциите са станали). Не само трябваше да науча от какво хранително се нуждае тялото ми; Трябваше да работя и с терапевт, защото се нуждаех от помощ при преживяването на детската си травма.

Мислех си, че не обичам, защото бях затлъстял

Голяма част от това, което трябваше да обърна, беше свързано със злоупотребата, която изпитах като малко момиче. Тъй като бях не обичан, се научих да вярвам, че не обичам. Затлъстяването беше подсилило това.

В крайна сметка хората цитират-цитират „не обичаха дебели момичета“. Правят ли?

Въпреки че вече не бях с наднормено тегло, както повечето жени, все още се виждах толкова по-голям, колкото бях, отчасти поради сравняването на външния ми вид с изображенията на жени в медиите, което означава, слаби и бели.

Моят терапевт ме попита защо сравнявам тялото си с идеал, който повечето жени никога не могат да постигнат. Започнах да мисля наистина дълбоко по въпроса:

„Защо се сравнявах с нещо, което никога не бих бил?“

И светлина светна.

Защото си мислех, че ако мога да се сдобия с кльощавия бял идеал, това ще ме направи обичан.

Е, постигнах го по свой начин. И къде ме отведе? Направо към терапията.

След консултации започнах да се чувствам по-жив и като у дома си в тялото, което имах. Не знам за вас, но не ми е писано да съм кльощаво момиче. Имам извивки и боклуци ... Вярвам, че използваме термина тънък дебел и в това няма нищо лошо!

Отдалечаването от образите на кльощавите и освобождаването от множеството предубедени идеи за това как трябва да изглежда тялото ми, също ми помогна да разделим мисленето си с основните дефиниции за здраве и диета.

Ставам по-интуитивен за това, което ми трябва

Да науча за истинските хранителни нужди на тялото ми не беше лесно. Разхождайки се из мрежата от статии, модни диети и предполагаеми научно подкрепени изследвания, които бяха достъпни онлайн. Но бях твърдо решен да науча и да разбера здравето и храненето по цялостен начин, който ми позволяваше да бъда щастлив, здрав и да не оставям чувството, че се лишавам. С времето се научих да разбирам хранителната стойност на храната. Започнах да се храня по подходящ за мен начин.

Продължавайки напред, аз се съсредоточих върху укрепването на тялото си, вместо да позволя на брой да диктува дали съм здрав или не. Концентрирах се по-малко върху кардиото и работех върху изграждането на мускули. Също така започнах отново да ям месо и дори се научих да се занимавам със ферма, да отглеждам собствено месо и да месим собствените си животни (напълно страхотно преживяване).

2020. Ям храна и обичам себе си. О, спрях да нося токчета и да гладя косата си.

Отне ми повече от десетилетие, за да оправя връзката си с храната. След това отне още три години, за да задълбоча разбирането си за цялостно здраве и да се науча да балансирам автоимунната си система.

По време на пътуването си научих, че здравето и храненето не са единни за всички, особено когато става въпрос за жени със смесена раса. Всеки от нас има уникални хранителни нужди; и нашият начин на живот, ценности и лично здраве (включително медицински състояния), трябва да бъдат взети под внимание. .

Така че сега, когато навърших 40 години, реших да създам този подкаст и кратка поредица от книги за мултиетнически жени над 40 години, в опит да им помогна да разберат сложния и заплетен свят на храната, здравето и храненето. Вместо модни диети и лишения, бих искал да видя повече от нас най-накрая да се помирят и да се надяваме да се влюбим в ХРАНАТА.

И може би, просто може би, можем да се влюбим и в себе си.

За повече информация относно храните и храненето можете да ме намерите в мрежата на: www.gracegritandwit.com.

Kindle Edition - Amazon | Печат и цифрово копиране - Blurb