Ново изследване поставя под въпрос съвета, че по-високо съдържание на мазнини в пълномасленото мляко е вредно за вашето здраве, което предполага, че дори може да намали някои рискове за здравето.

какъв

На неотдавнашна среща в Гранд Рапидс, приятел ме попита „така какво мляко да купя за мен и децата си?“ Тя се чудеше кое е по-добро; без мазнини (обезмаслено), 1%, 2% или пълномаслено мляко (3,25% маслена мазнина). Поговорихме малко за това колко мляко консумираха децата й и какви бяха основните й притеснения.

Знаех, че повечето тийнейджъри не консумират препоръчителните 3 порции млечни продукти на ден (това са 24 унции мляко). Всъщност изследванията показват, че средностатистическото момче консумира 12 унции на ден (1/2 препоръчителния прием), а момичетата тийнейджър пият само 7 унции на ден (по-малко от една порция мляко). Така че първата точка, която направих, беше, че ако те консумират млечни продукти на нивото на средния тийнейджър, отколкото първият, по-големият проблем е да ги накарате да пият повече мляко, независимо от вида.

Втората точка, която направих, беше да разгледам цялата им диета, за да определям откъде получават калориите и мазнините си, както и тяхното ниво на активност. Има разлика в калориите от млякото, но не е толкова голяма, колкото си мислите, с пълномаслено мляко със 150 калории на порция 8 унции, 2% при 120 кал., 1% при 100 кал. кал. Дори ако вие и вашите тийнейджъри пиете 3 порции мляко на ден, разликата е 210 калории от цяло до без мазнини. Обзалагам се, че можете да намерите 210 калории по-малко питателна храна в диетата на детето си, за да намалите, ако калориите са проблем. За някои възрастни с забавен метаболизъм калориите може да започнат да бъдат проблем и със сигурност можем да преминем към по-ниско съдържание на мазнини (както се препоръчва от USDA My Plate). Изследванията обаче показват, че ако търгуваме с тези мастни калории за прости захари, може би правим лош избор, така че се уверете, че все още консумирате млечните си продукти.

Една от причините хората да се стремят към по-нискомаслени млечни продукти е загрижеността относно наситените мазнини. Въпросът е свързването на наситените мазнини в диетата и сърдечните заболявания. Последните прегледи на изследвания, включващи консумация на млечни продукти и ефекти върху здравето, показват много по-сложна история. Последните изследвания, обсъдени в American Journal of Clinical Nutrition, 2010 г., дори показаха, че мъжете и жените, които са имали най-високите нива на биомаркери с млечна мазнина - предполагащи, че консумират най-много млечни мазнини - всъщност са с по-нисък риск от инфаркт. Е, какво става? Първо, рецензенти предполагат, че всички наситени мазнини може да не са еднакви и че има все повече доказателства в подкрепа на това, че общата матрица на храната е по-важна от съдържанието на мастни киселини. Второ, изглежда, че редица минерали в млякото имат благоприятен ефект върху кръвното налягане и че калцият помага за намаляване на общия кръвен и LDL-холестерол, без да намалява HDL-холестерола.

Повечето проучвания, включени в прегледите на изследванията, са проведени преди края на 80-те години, така че трябва да се проведат допълнителни изследвания върху нискомаслено спрямо пълномаслено мляко, но това, което е ясно, е, че дори в проучванията с пълномаслено мляко няма последователни доказателства, че по-висок прием на млечните продукти са свързани с хронични сърдечни заболявания. Всъщност, някои прегледи на изследванията показват намален риск от инсулт, диабет тип 2 и рак на дебелото черво при консумация на мляко. Новите изследвания, както беше отбелязано по-горе, също показват полза за здравето от консумацията на млечни продукти.

Как трябва да вземате млечните си решения? Първо се уверете, че вие ​​и вашето семейство консумирате препоръчаните три порции млечни продукти на ден. Второ, разгледайте общата си диета и потърсете здравословен и нездравословен избор, който правите, както и общите калории и мазнини. Трето, погледнете нивото си на активност.

Всичко в баланс ли е, или трябва да направите някои корекции? Започнете промените в диетата си, като премахнете някои нездравословни закуски и ги замените с плодове и зеленчуци. Повишете нивото на активност и ако все още са необходими промени, може да искате да разгледате по-ниския избор на мазнини в млечните продукти, които консумирате, за да намалите приема на калории.

Искате ли да слушате тази статия? Аудио версията е достъпна на уебсайта на Dairy Moosings Podcasts.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?