Рейчъл Морел

пробиотици

Пробиотици. Дори името звучи изискано, скъпо и сложно. Мисля, че за първи път чух термина „пробиотици“ преди няколко години, когато видях реклама на Activia по телевизията. Джейми Лий Къртис отлепи горната част на зелена чаша Activia и започна да лъжи ягодово кисело мляко в устата си. Малки зелени кръгове, които странно напомняха за призраците от Pac Man, се въртяха произволно около стомаха й, но влизането в контакт с магическия млечен продукт накара скитащите кръгове да се подредят и да дойдат в състояние на покой. Бях объркан. Какви са тези пробиотици? Не знаех, че имам малки зелени топчета в стомаха, които трябва да се подредят като приятели от детската градина! Очевидно имах нужда от малко Activia, за да помогна на своенравния си стомах да се върне на прав и тесен.

Честно казано нямах представа какво са пробиотиците, но имах чувството, че имам нужда от някакъв ред в живота си, затова излязох, за да взема 4 опаковки. Може би пробиотиците биха ми помогнали да организирам къщата си или да спра да забравям нещата. Не си спомням да се е случило нещо чудо, освен че бях по-малко запек. Момче, не знаех ли. След като направих малко проучване, бях закачен.

Activia ме прекара през бременността с второто ми дете. Купувах кутии от него от Costco и всеки ден ядях по един. Действаше като чар. Едва по-късно прочетох пробиотиците и разбрах какви са те. Тези малки момчета правят много повече от това да ви помогнат да отидете на второ място. Пробиотиците са живи организми, които помагат за повишаване на полезните бактерии в червата, особено бактериите, които помагат на имунната система. Не просто ще бъдете по-редовни. Ще се чувствате по-добре и ще се разболявате по-рядко.

Освен Activia има много храни, които съдържат пробиотици и намирането на любимите ви ще бъде различно за всеки човек. Търсенето на храни с пробиотици може да ви върти главата. Кой вид е най-добър? Колко живи култури са достатъчни, за да се промени? Пробиотикът се превърна в толкова голяма дума, колкото и органичен. Изглежда, че думата носи висока цена, без доказателство за ефективност.

Лично аз любимата ми храна с пробиотици е кефир, ферментирало мляко, което има безкрайно по-добър вкус, отколкото звучи. Наистина има вкус на разредено кисело мляко и можете да го пиете. Точно като киселото мляко, кефирът се предлага в няколко вкуса като ягода, боровинка, праскова, малина и любимият ми - нар. обичам мътеница в палачинки или бананов хляб и често използвам мътеница като заместител на заквасената сметана. Добавят се живи култури за ферментация на млечните захари в мътеница, придавайки му наситен, остър вкус. Никога не съм бил фен на изварата, така че никога не съм разбирал привлекателността на голяма топка извара и резенчета консервиран ананас, наречен „обяд“. Но аз обичам да използвам култивирана извара в лазаня и маникоти. Той добавя малко текстура към италианските ястия и откривам, че не мога да се върна към сиренето рикота, след като премина към извара. Просто намирам изварата за по-вкусна.

Преди няколко години направих своя собствена комбуча. Какво странно, странно нещо е комбуча. Приготвена от скоби (симбиотична колония от бактерии и дрожди) и подсладен чай, комбуча е ефервесцентна, мехурчеста напитка, която не може да се сравни с нищо друго. Ферментирах партиди комбуча и пълнех чашата си за пътуване всяка сутрин и едва ли си спомням някога да се разболявам. Kombucha е придобит вкус, но с нетърпение го очаквах всяка сутрин, защото се чувстваше прочистващо и здравословно.

Какъвто и пробиотик да решите да опитате, дайте на тялото си време да се възползва от предимствата на добрите бактерии и дрожди. Не можете да очаквате резултати за една нощ, но последователното добавяне на пробиотици към вашата диета трябва да има много положителни ползи. Пробиотиците също могат да се приемат като хранителна добавка, но най-добри резултати се откриват при включването на пробиотици в диетата. Преди да вземете някаква добавка, винаги говорете с Вашия лекар за одобрение и възможни нежелани реакции. Дори хранителната добавка може да взаимодейства с лекарства и състояния, така че искате да сте сигурни, че тя е безопасна.