По-голямата част от хората приемат невероятното функциониране на собствените си тела за даденост. Това обаче е малко разбираемо, тъй като повечето от процесите, които ни поддържат живи, са до голяма степен извън нашия собствен контрол. Повечето системи, поведения и реакции, които се случват в тялото, правят това без нашата съзнателна мисъл или контрол, освен да помним да ядем храна, да пием вода, да спим редовно и да избягваме опасни или екстремни условия.

метаболизъм

И така, каква е тази тайнствена, тиха сила, която ни води от сутрин до вечер и от раждането до смъртта, като прави всичко възможно, за да гарантира, че оцеляваме и процъфтяваме? Съвсем просто - нашият метаболизъм.

Тази дума се хвърля много, особено по отношение на проблемите със загубата на тегло, изгарянето на мазнини и нашия досаден приятел, който се оплаква: „Колкото и да ям, не мога да наддавам. Метаболизмът ми е просто супер бърз! “ Думата метаболизъм обаче има много по-голямо значение от това и това е нещо, което всеки трябва да разбере малко по-добре?

Какво е метаболизъм?

Метаболизмът е събирателното съществително за хилядите химични реакции, които се случват в нашето тяло всеки ден от живота ни, предимно тези, които се отнасят до преобразуването на енергия, което е от съществено значение за оцеляването и телесните функции. Този набор от процеси служи на три основни цели в тялото - да разгради храната, която консумираме, до използваема енергия за клетъчната функция, да превърне разградената храна в използваеми молекули като липиди, въглехидрати, протеини и нуклеинови киселини и да елиминира някои отпадъчни продукти от тялото.

Въпреки че това може да изглежда като относително лесни цели за постигане, жизненоважните процеси на метаболизма са това, което ни поддържа живи; без използваема енергия, преобразувана от храната, която ядем, телата ни биха се изключили. С други думи, метаболизмът е ръководството за употреба на двигателя на нашето тяло, което го прави много важен.

На най-основното ниво метаболизмът може да бъде разделен на две основни подразделения, катаболизъм и анаболизъм, които ще обясним по-подробно по-долу.

Какво е катаболизъм?

Най-просто казано, катаболизмът, известен още като деструктивен метаболизъм, е събирането на процеси, които разграждат хранителните и течните молекули, които консумираме, в използваеми форми на енергия. Храната, която ядем, е под формата на зеленчуци, плодове, зърнени храни, животински протеини и т.н., но тялото ни не може да използва храна в тази форма.

Катаболните процеси разграждат биомолекулите на по-малки единици, които след това могат да бъдат окислени или те могат да бъдат използвани в анаболни процеси (творчески метаболизъм) за създаване на нови по-големи молекули. Вероятно вече знаете основния катаболен процес в организма - храносмилането! Когато по-големите молекули се разградят на по-малки, се отделя енергия, която може да бъде използвана от организма.

Някои от основните катаболни процеси в организма са разграждането на полизахаридите (гликоген, нишесте и др.) До монозахариди (фруктоза, глюкоза и др.), Разграждането на протеините до нуклеинови киселини и разпадането на нуклеиновите киселини до нуклеотиди.

Снимка: Enzoklop/Wikimedia Commons)

Катаболните процеси често се свързват с някои отключващи хормони, включително адреналин, глюкагон, цитокини и кортизол. Както при всичко, което се случва в организма, катаболните процеси трябва да бъдат регулирани и контролирани, поради което тези хормони са толкова важни. Тези хормони ще повлияят на всичко - от сърдечната честота и нивата на абсорбция на кислород до концентрацията на кръвната захар и ефикасността на комуникацията между клетките ви.

Когато тези хормони се активират, освободят или задействат, те ще стимулират необходимото разграждане на наличните хранителни вещества, за да произведат енергия за функционирането на тялото. Например, когато сте изправени пред опасна ситуация, тялото преминава в режим „бий се или полети“, в който момент се отделя адреналин, който ускорява сърдечната честота, увеличава способността на белите дробове за прием на кислород и стимулира разграждането на гликоген в глюкоза, основната енергийна единица, която тялото може да използва, за да се бие или да избяга.

Какво е анаболизъм?

Както при толкова много неща в природата, има естествен баланс на метаболизма. Докато катаболните пътища се считат за деструктивни форми на метаболизъм, анаболните пътища са конструктивни форми. Друга дума за анаболизъм е биосинтез, тъй като тези процеси синтезират малки молекули в по-големи и по-сложни съединения, които тялото изисква. В голям мащаб можете да видите резултатите от анаболизма при растящо дете, зарастваща рана или подуващ мускул. В микроскопски мащаб анаболните процеси в клетките включват аминокиселини (мономери), изграждащи се в протеини (полимери).

Както е случаят с катаболизма, анаболизмът също се контролира или регулира от хормони, преди всичко човешкия хормон на растежа, инсулин, тестостерон и естроген, наред с други. Анаболните процеси се подхранват до голяма степен от катаболните процеси, тъй като тялото се нуждае от енергия и суровини, преди да може да работи и да създава по-сложни молекули.

След като разбрахте някои от тънкостите на метаболизма - а именно разграждането и образуването на различни молекули, необходими за живота - трябва да обърнем внимание на една от най-често срещаните теми, свързани с метаболизма, „скоростта“, с която той работи.

Метаболизъм и управление на теглото

Когато хората се борят да запазят размера си или губят определено количество тегло, метаболизмът често се посочва като виновник. Сигурно сте чували много хора да твърдят, че имат или бавен, или бърз метаболизъм, което следователно влияе върху размера на тялото им. Този тип твърдения обаче не са подкрепени от науката, която е показала, че метаболизмът на повечето хора всъщност е доста сходен. Има някои състояния, като нарушения на щитовидната жлеза, които ще забавят или ускорят метаболизма и ще повлияят на размера на тялото, но те са относително редки.

Факторите, които влияят върху метаболизма ви, включват телесния състав, възрастта и пола ви. Тези, които имат повече мускулна маса, естествено ще изгорят повече калории, дори когато не тренират. Мъжете са склонни да имат повече мускулна маса от жените, което улеснява избръсването на калории и тегло. И накрая, с напредването на възрастта нивото ни на физическа активност често спада, както и мускулната маса, което затруднява отслабването.

Когато добавите енергия в тялото (чрез ядене на храна), ако тялото не се нуждае от всичко това, то ще се съхранява като мазнина. Когато тялото се нуждае от тази енергия, тези запаси могат да бъдат разбити и използвани (катаболизъм), което води до загуба на тегло. Балансът между това, което консумирате и каква физическа активност извършвате, ще определи вашия успех или неуспех, когато става въпрос за управление на теглото ви.

Като се има предвид това, видовете упражнения, които изпълнявате, могат да окажат влияние върху теглото ви. Катаболните упражнения са тези, които разграждат мазнините и изгарят калории, като бягане, аеробика, плуване, колоездене и др. Анаболните упражнения са тези, които са насочени към увеличаване на мускулната маса, като вдигане на тежести, тренировки за съпротива или други интензивни, концентрирани форма на тренировка.

Последна дума

Човешкият метаболизъм може да изглежда сложен, но разбирането на анаболните и катаболните аспекти ще Ви помогне да вземете решение за начина си на живот. Когато избирате кои храни да влагате в тялото си, помислете за тяхната хранителна стойност и не преяждайте, ако се опитвате да отслабнете! Освен това, когато тренирате, избирайте разумно между катаболни и анаболни упражнения, в зависимост от това какви са вашите индивидуални здравни цели!