Какво да ядем във Виетнам

През последните няколко години виетнамската храна става все по-популярна по целия свят. Любителите на храната може да са опитали двете най-известни виетнамски ястия - пролетни рулца и хлебчета. Оризът, юфката, пресните зеленчуци и билките играят големи роли във виетнамската храна, което я прави една от най-здравословните кухни в света.

какво

Във Виетнам ще откриете един безпогрешен факт: виетнамците обичат юфка. Ядат ги всеки ден, понякога за всяко хранене. Виетнамските юфка се правят от няколко основни съставки, като най-често се срещат ориз, пшеница и боб мунг, но върху тези основи е изградена цяла под-кухня.

  1. Дневен круиз за малката група в залива Халонг
  2. Нощна обиколка на Сайгон с малки групи и круиз с вечеря
  3. Пешеходна обиколка с местни вкусове
  4. Целодневен круиз по делтата на Меконг за малки групи
  5. Малогрупова полудневна обиколка на тунелите Cu Chi
  6. Полудневна обиколка на тунелите Cu Chi
  7. Делтата на Меконг, обиколката My Tho & Ben Tre
  8. Целодневен круиз с лодка в залива Халонг
  9. Екскурзия на тунелите Cu Chi
  10. Малогрупова полудневна обиколка на град Хо Ши Мин

Интересувате ли се от това турне? Резервирайте го тук.

Сайгон: Малка група вечерна улична дегустационна обиколка

Продължителност 3 часа Безплатна анулация

32 щ.д. на възрастен

Какво има във виетнамската храна

В северната част на страната, благодарение на влиянието на съседен Китай, хората са склонни да използват повече соев сос, отколкото други части, където рибният сос е по-обикновен. Други често срещани съставки във виетнамското готвене включват черен пипер (главно на север), лют чили, кокосово мляко, лайм, лимонова трева, тамаринд и тръстикова захар, допълнени от аспержи и картофи, благодарение на френското влияние. Методите за готвене варират от задушаване или варене до пържене или скара.

Пърженето с помощта на уок и клечки е често срещано явление. Много европейски влияния могат да бъдат намерени във виетнамските ястия, включително сосове, меса, студено печено свинско месо, пастети и багети (френски ролки). В другия край на скалата в някои части на страната все още има много търсене на екзотични меса като куче, костенурка и змия.

Какво да поръчате

Banh Mi Thit

Виетнамският еквивалент на „подводница“ - виетнамска багета, пълнена с всякакви разнообразни пълнежи, включително шунка, сирене, консервирани сардини, виетнамска болоня и маринован морков.

Бо Кхо

Яхния от говеждо и зеленчуци, обикновено придружена от багети.

За десерт опитайте Che, пудинг от лепкав ориз и боб.

Бунча

Виетнамска салата от свинско кюфте и юфка.

Nem Nuong Xa

Месо на скара на шишчета с лимонена трева.

Гой Куон

Известните виетнамски „летни рулца“: скариди или свинско месо (понякога и двете) с билки, навити в оризова хартия и поднесени студени с фъстъчен сос за потапяне.

Pho е виетнамска супа с юфка, обикновено се сервира с говеждо (phở bò) или пиле (phở gà). Супата включва юфка, направена от ориз и често се сервира с виетнамски босилек, ментови листа, вар и кълнове от боб, които се добавят към супа от човека, който вечеря.

Хранене във виетнамски стил

Както в много азиатски страни, хората са склонни да се хранят в „семеен стил“, споделяйки ястия. Всеки получава чиния или купа с ориз, след което споделя с всички останали купичките с храна, поставени в средата на масата.

Ако се храните с виетнамско семейство, очаквайте да видите малко по пътя към месото, освен ако семейството не е доста заможно.

Юфката (разбира се) и зеленчуците са стандартната диета в повечето домакинства. Типично виетнамско ястие ще включва ориз, ястие от месо или морски дарове, зеленчуково ястие, супа и рибен сос за потапяне.

Пиене на виетнамски стил

Зеленият чай е най-често срещаната напитка и се предлага като учтивост на гостите или посетителите. Двете най-популярни местни бири са Saigon Export и Saigon Lager, но се предлагат вносни бири на приблизително двойна цена. Виетнам произвежда няколко сорта оризово вино - известно като Ruou. Въпреки това бутилките Ruou обикновено съдържат маринована змия, чието включване се смята, че придава здравни елементи.

Съществуват и многобройни разновидности на местно дестилирани спиртни напитки, които не включват влечуговия елемент - дори да имат вкус, сякаш го правят. Плодовите вина, като кайсия, портокал или лимон, също са често срещани, а безалкохолните напитки се обработват от многото сортове тропически плодове. Трябва да се провери бутилираната питейна вода, за да се гарантира, че капачката или пломбата са оригинални и непокътнати.