научим

Рядко специалистите казват какво точно трябва да ядете. Не е случаят с популярния диетолог от футболния отбор на Ливърпул, Мона Немър. Нейният успех с диетичния принос на екипа има реални резултати в цялостния успех на екипа. Немър управлява екипна кухня и изисква играчите да участват в нейния уникален стил на хранене. Ето какво прави тя.

Преглед на плана за диета на футболния отбор на Ливърпул:

  1. Всеки играч има индивидуална диета
  2. Играчите трябва да ядат местно отглеждани храни
  3. Всички играчи трябва да ядат задължително четири хранения на ден

Нека да видим как това се разиграва ...

Изпълнение на плана за диета на футболния отбор на Ливърпул:

Мона Немър започна работата си с отбора миналото лято в техния тренировъчен лагер. Тя заяви, че иска играчите на футболния отбор на Ливърпул първо да „забавят - ядат по-бавно и да оставят мобилните си телефони на мира и да се отпуснат, докато се хранят за удоволствие, дори когато става въпрос за подготовка за следващия мач.“ Звучи като добро начало.

След няколко дни цялостното им отношение се променяше. Говореха повече, релаксираха повече и се мотаеха около салатата за повече храна. Нечувано, казва треньорският щаб на отбора. Обикновено в предсезоната играчите „ядат колкото се може по-бързо, колкото могат и са извън вратата“. И така, само след няколко кратки дни те ядоха повече и му се наслаждаваха повече. Те го обичаха.

Реакциите на играчите:

Mona Nemmer е известен диетолог в Европа и този експерт по диета във футболния отбор означава бизнес, що се отнася до тренировъчната маса.

В сътрудничество с екипа за фитнес, тя успя да измисли вкусни ястия, които допълват техните тренировки и ще имат някои промени за дните на играта. Nemmer не губи време в подготовката на всеки играч с лични диети, които включват много от любимите им плюс някои нови храни и работи около графика на тренировки на играча, за да запази енергията си висока.

Футболистите на футболния отбор на Ливърпул заявиха, че просто „се чувстват по-добре“, когато ядат храната й. Той е в изобилие и привлекателен. Но първите впечатления са ключът към успеха. Nemmer осигури местно отглеждани пресни плодове и зеленчуци и като част от екипния подход всеки играч трябва да опита това, което е на разположение в салат бара.

Поддържане на диетата

Всеки член на отбора трябва да се среща редовно с Nemmer. Те прецизират диетата със скромни промени, ако има някакъв въпрос, че тя работи за тях. В крайна сметка това са телата им и всеки ще се храни по различен начин и ще се чувства по различен начин, казва тя. „Искам само да се хранят добре и да се хранят често, както е описано в техните диетични схеми, те трябва да ядат четири пъти на ден, за да поддържат себе си.“

И така, какво точно ядат играчите?

Изборът на храна е доста прост. Месото се приготвя с минимум добавки, освен за придаване на вкус и вкус. Играчите чувстват, че се чувстват по-добре след хранене, което ще ги накара да имат повече от плодовете и зеленчуците, които често оставят сами. Всички подправки също са пресни, което „води до невероятно вкусово изживяване“, заявява Nemmer.

Приемът на въглехидрати също е ясен и прост, така че играчите да не събират добавени калории, сол и мазнини, когато ядат. Често се сервират ориз или картофи и се приготвят заедно със зеленчуците под ръка. Освен това тя винаги има готова станция с плодови сокове, място за ядки и мюсли и известния си салатен бар в кафенето. Играчите зареждат с гориво и в сокоизстисквачка веднага щом излязат от терена. И накрая, храненията са топли и готови за игра след игра.

Nemmer набавя риба и дивеч от Шотландия и органични меса от животни от близо. Тя също не харесва приготвени храни от всякакъв вид и на тяхно място приготвя свои собствени сосове и дресинги на място. Дълбокото пържене се счита за „проблем с червената линия“ - тези хранителни продукти са малко, но никога не са напълно елиминирани. Nemmer използва ориз или бадемово мляко за десерти и меласа и висококачествено какао, като винаги спестява някои калории от мазнини и подобрява вкуса по този начин.

Диетата се движи напред и играчите виждат своя личен напредък с течение на времето, защото сами са направили промените.

При среща с отделни футболисти на футболния отбор на Ливърпул, Nemmer изготвя конкретни препоръки за храненето. Това идва след извършване на специфични тестове, като състав на телесните мазнини, скорост на метаболизма, културни харесвания на храната и изиграни позиции. Няма двама играчи, които да са абсолютно еднакви. Нейният метод за общуване след диетата е подготвен и готов? Бързи чатове в офиса, удобни приложения за смартфони и изпращане на текстови съобщения по желание на плейъра.

Хранене на път и у дома.

Немър също пътува с екипа, за да се увери, че ресторантите сервират храна, отговаряща на стандартите на екипа. Nemmer има нова напитка за играчите на полувремето на мачовете. Вместо да вземат бонбони, играчите вече имат ябълков сок с малко количество кофеин.

Тази пролет персоналът на кафенето и Nemmer ще започнат класове за готвене за членове на екипа, за да могат да продължат да се хранят добре вкъщи, за да ги видят семействата им.

Отборът има много добър старт на сезона си, класирайки се на трето място във Висшата лига. Може би новата подобрена система за хранене на екипа има нещо общо с това. Треньорите заявяват, че играчите са „по-щастливи и са играли по-дълго и по-добре“ тази година спрямо миналата година. Техните енергийни нива са много по-устойчиви.

Как може да се приложи това към нас?

Не би ли било чудесно да имаме личен вътрешен диетолог и готвач за собствения ни „екип“ (семейство)? Е, това не е напълно непостижимо благодарение на ресурсите, които имаме тук в Elite Sports Clubs.

Елитните членове са добре дошли в нашите безплатни седмични семинари „Попитайте диетолога“. Ние също така предлагаме достъпно планиране на хранене и допълнително обучение.

Може също да опитате органично приготвено и много ароматно ястие от FitFoodMKE и Chef Mike Ruch. Той предлага нови, свежи, никога не замразени ястия всяка седмица с проста система за онлайн поръчки и лесно вземане на всяко от 5-те Elite места. Знам, че се храня два пъти седмично и това е полезно през онези вечери, просто не съм готов да поправя нещо сам.

Написано от Рита Ларсен, RDN, CD; Елитни спортни клубове Преподавател по хранене и диетичен съветник

Rita е сертифицирана по позитивна психология, University of Penn; има бакалавърска степен по диететика от Канзаския държавен университет; и стаж и магистратура в Медицинския център на Университета в Индиана.