От Сара Г. Милър, 21 ноември 2016 г.

ефективни

Ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на захар, високо съдържание на протеини, Средиземно море - с толкова много диети и нови, понякога противоречиви изследвания, излизащи през цялото време за най-добрите за отслабване, как можете да знаете коя един ще бъде най-ефективен, за да ви помогне да свалите килограми?

А за лекарите и учените, които прекарват времето си в проектиране и провеждане на изследвания, модните диети създават допълнително предизвикателство.

Но вместо да се опитват да разберат коя диета е най-добра като цяло, лекарите и учените трябва да се съсредоточат върху определянето коя диета е най-подходяща за определен човек, каза Кристофър Гарднър, професор по медицина в Медицинския факултет на Станфордския университет. Гарднър изнесе лекция за най-добрите диети за отслабване на 14 ноември на годишната среща на Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA) Scientific Sessions в Ню Орлиънс. [Диета и отслабване: Най-добрите начини за хранене]

Гарднър започна речта си с кратка история за това как големите медицински организации са подходили към отслабването. През 1988 г. Националният институт по здравеопазване заключи, че най-добрата диета за отслабване е диетата с ниско съдържание на мазнини, каза Гарднър. Съвсем наскоро, през 2013 г., AHA, заедно с Американския колеж по кардиология и Обществото за затлъстяване, публикува препоръки, които включват 15 различни диети, вариращи от диети във вегетариански стил до диети с високо съдържание на протеини.

Но има уловка в този подход при препоръчването на толкова много диети, каза Гарднър: Всички диети работят, ако "се постигне намаляване на енергийния прием", каза той. С други думи, трябва да консумирате по-малко калории.

Някои препоръчани диети изрично призовават хората да намалят приема на калории, докато други не. Доказателствата показват, че диетите са ефективни за отслабване, ако нямат „официално предписано енергийно ограничение“, но имат „реализиран енергиен дефицит“ - с други думи, когато на човек не му се казва да яде по-малко калории, но приключва като го прави така или иначе, защото той или тя спазва диетата, каза Гарднър.

"Това е ключът", каза Гарднър. "Това, което ни спря завинаги, са проблемите със засищането", каза той. (Ситостта е чувство за пълнота.)

Ако не ви кажат, че трябва да ядете по-малко калории, но все пак ядете по-малко калории, обикновено това е така, защото не сте гладни, каза Гарднър. "Различните диети работят за различни хора, защото са заситени", каза той. [Науката за глада: Как да го контролираме и да се преборим с апетита]

Яжте хранителните си вещества

Имайки това предвид, какво трябва да търсят хората, когато обмислят диета за отслабване?

Правителството очертава количествата макронутриенти, които хората трябва да получават всеки ден, за да запазят хроничните заболявания и да останат здрави, каза Гарднър. Тези препоръки се наричат ​​„приемлив обхват на разпространение на макронутриенти“.

Препоръките казват, че за възрастни въглехидратите трябва да съставляват 45 до 65 процента от дневните калории на човек, протеините трябва да съставляват 10 до 35 процента, а мазнините трябва да съставляват 20 до 35 процента.

Ако човек остане в тези граници, той или тя ще получи точното количество хранителни вещества, за да остане здрав, каза Гарднър.

Много диети попадат в тези граници, каза Гарднър. Например диетата, препоръчана от правителствената програма ChooseMyPlate, е около 55 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 30 процента мазнини. А диетата, която американците ядат, средно е около 45 процента въглехидрати, 20 процента протеини и 35 процента мазнини.

Гарднър посочи, че други диети, включително някои диети, които се считат за модерни, не попадат в тези граници. Диетата на Аткинс например е около 15 процента въглехидрати, 35 процента протеини и 50 процента мазнини. А някои версии на палео диетата изискват около 30 процента въглехидрати, 30 процента протеини и 40 процента мазнини.

Това означава, че в процеса на получаване на вашите калории в тези разпределения на макронутриенти, няма да успеете да получите всичките си адекватни хранителни вещества, каза Гарднър. Ако диетата ще работи за отслабване, тя също трябва да отговаря на вашите нужди от хранителни вещества, каза той.

Какво общо имат диетите

Въпреки че популярните диети често могат да изглеждат в противоречие помежду си (да вземем например богатата на мазнини диета на Аткинс в сравнение с диетата на Орниш с много ниско съдържание на мазнини), има три неща, които всички диети изглежда имат общо, каза Гарднър.

Всички популярни диети включват зеленчуци и предлагат да се избягват добавените захари и рафинираните зърнени храни, каза Гарднър. Тези три точки, взети заедно, отчитат повечето проблеми на американците с диетите, каза той.