Моето мнение: Това не е просто поредната модна диета.

какво

Отново е това време на годината, когато всички ваши приятели и членове на семейството вземат решения да бъдат по-здрави през 2020 г. Очаквайте да видите много от следните в Instagram през следващия месец: #NewYearsResolution, #NewYearNewYou, # Whole30. И за всеки, който иска да опита последното, аз ви приветствам - и ви насърчавам да го направите. Реших да пробвам много шумната диета Whole30 миналия ноември.

Бях в някакъв житейски фънк, между работите, живеех във Филаделфия, но се опитвах да се преместя в Ню Йорк. Имах много свободно време, но все пак някак се чувствах подут, с ниска енергия и имах проблеми със съня. По принцип имах нужда от физическо и психическо нулиране. (Това резонира ли с някого?)

Тогава имах моето "аха!" момент. Това беше идеалният момент да опитам Whole30, което винаги съм се интересувал да опитам. Съпругата ми Лиза го опита преди няколко години и твърди, че това е променило живота й. В крайна сметка тя излезе от строгата диета след 30 дни, но остана на палео диетата. Помолих я да ми бъде "Whole30 съветник" през целия процес. (Допълнителна бележка: Ако познавате някого, който е правил Whole30 преди, попитайте го дали може да ви бъде водач!) Лиза беше толкова полезна, чувствам, че вероятно би трябвало да й платя.

Но да се върнем за момент.

Какво точно е Whole30?

Whole30 е хранителна програма, предназначена да промени начина, по който се чувствате и се храните след 30 дни. По принцип трябва да премахнете всички потенциално възпалителни храни и напитки във вашата диета (помислете: добавена захар и подсладители, алкохол, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, преработени храни и напитки, печени продукти и боклуци) и да ядете три „чисти“ "хранене на ден, направено с одобрени от Whole30 съставки (помислете: меса, морски дарове, зеленчуци и яйца).

Трябва да се отбележи, че US News & World Report публикува годишната си класация за диети, а Whole30 се класира на последно място. Защо? По същество експертната група от над 20 регистрирани диетолози, учени и медицински лекари установи, че програмата е неустойчива и потенциално нездравословна, тъй като наред с други въпроси тя ограничава определени групи храни и е с високо съдържание на натрий и холестерол.

„За мен това не е„ цяла “диета, ако тя не включва някои от тези наистина важни групи храни като бобови растения, въпреки че„ целият “е в името“, Бони Тауб-Дикс, RDN и автор на „Прочетете“ Преди да го изядете - Пренасяйки ви от етикет на маса, казва Денят на жената. Taub-Dix също оспорва времето на диетата. „Освен ако не планирате да живеете само 30 дни, диетата ви не трябва да продължи 30 дни“, казва тя. „Думата„ диета “означава начин на живот и не би трябвало да променяте живота си за вашата диета за какъвто и да е период, а трябва да промените диетата си за живота си.“ Въпреки че екстремните ограничения върху храната могат да доведат до загуба на тегло и други временни ползи за тези, които искат да променят хранителните си навици, те могат да бъдат вредни в дългосрочен план, особено когато изтекат 30-те дни и сте принудени да разберете как сте ще яде напред; може да бъде неустойчиво.

Но съавторът на Whole30 Мелиса Хартвиг ​​застава зад програмата и казва на Cosmopolitan.com, че нейните препоръки за животински протеини са в съответствие с препоръките на правителството и че няма хранителни вещества във временно ограничени храни, като зърнени и бобови култури, които не можете да намерете в плодовете и зеленчуците.

И така, със снаха ми като ръководител на Whole30, успешно следвах програмата за целия месец ноември. Началото беше наистина неравно за мен - аз наистина съм емоционален ядец и съм абсолютно пристрастен към захарта. Но след като беше направено, ми беше ясно, че ползите надвишават предизвикателствата. Сега имам съвсем ново разбиране и уважение към тялото си и новооткрит контрол върху храната, която слагам в устата си. Пълно разкриване, че диетата Whole30 засяга различно всички, но ето седемте най-големи промени, които видях в себе си след 30 дни:

1. Безупречна кожа.

Знаете ли тази тенденция на грим без грим, която изисква ТОНИ грим, за да изглеждате естествено? Очаквайте същия ефект, но без какъвто и да е грим, по време и след Whole30. Кожата ми грееше през цялото време, когато бях на нея. Непознати коментираха кожата ми. Въпреки че все още имах хормонален пробив на брадичката си, това не беше петнистата каша, както обикновено. Чувствам, че тонът, текстурата и цялостният вид на кожата ми са на върха.

2. По-бели очи.

С напредването на възрастта можете да видите дали съм уморен или стресиран, само като погледна очите си, които ще са кървави и червени. Всъщност аз постоянно имам капки за очи заради това. Но след няколко дни в Whole30 бялото на очите ми беше ярко и блестящо - и те останаха такива през всичките 30 дни.

3. Безгранична енергия.

Преди да продължа на Whole30, спях от 8 до 10 часа на нощ (да, обожавам съня си), но все пак дойде 14:00. Бих ударил енергиен спад. Щях да се почувствам високо веднага след като ядох (като погледна назад, вероятно защото ядох толкова много добавена захар), но енергията ми значително ще варира през деня. По време на началото на Whole30 - по-специално първите три дни - наистина се борех. Отново бях зависим от захарта и мисля, че детоксикацията от това наистина повлия на енергийните ни нива. Но след този спад енергията ми беше постоянна - наистина никога не се чувствах по-добре. Дори когато нещата не вървяха така, както аз исках, се чувствах енергичен и готов за всяко предизвикателство.

4. По-добър сън.

О, сън, това е едно от любимите ми неща на света, но за мен винаги е било истинско предизвикателство. Включвам и изключвам лекарства за сън от седем години. За мен най-трудното всъщност е заспиването. Ами на Whole30 заспах естествено. Първите няколко дни бях толкова изтощен от лягане, че щях да заспя веднага щом главата ми удари възглавницата и това продължи целия месец. Това беше може би най-драстичната и вълнуваща промяна, която преживях в Whole30.

5. По-добро разбиране на това как храната ми влияе.

Един от най-интересните експерименти идва, след като завършите Whole30 и бавно започнете да добавяте храни обратно в диетата си. Трябва да тествате как храните, които сте спрели да ядете през месеца, са ви повлияли, след като сте ги добавили обратно. Най-шокиращото за мен? Бобовите растения ме карат да се подувам (те просто го правят!). Когато добавих глутен обратно, на следващия ден избухнах в обрив. И сега, когато ограничих „захарния дракон“ (така наричат ​​желанието за захар в Whole30), се опитвам да избягвам захарта, доколкото е възможно по човешки. Всъщност, декември дойде след изживяването ми Whole30, така че, разбира се, се отдадох на няколко чаши вино на празнично парти и BOOM - кожата ми избухна. Сега имам по-добра представа какво изобщо да избягвам и какво да наблюдавам, ако реша да се поглезя.

6. По-балансиран ум.

Между интервютата за работа, пътуванията, търсенето на апартамент и планирането на преместване, ноември беше стресиращ месец. Но през всичките 30 дни се чувствах равнодушен и не толкова навсякъде. Това може да звучи пресилено, но наистина мисля, че това, което влагах в тялото си, беше отговорно за това, което ми даде това балансирано усещане.

7. Чувство на дефлация и деблокация.

Често се хващам да се фокусирам върху цифри и везни, затова реших да не се претеглям официално преди или след Whole30. Но мога да потвърдя, че всичко в тялото ми просто се чувстваше по-добре. Знам, че казването на нещо като „Загубих единадесет килограма“ би звучало много по-убедително, но виждах, че стомахът ми е по-тънък, както и лицето ми (което е неудобно първото място, на което качвам килограми).

И така, какво се прави след попълване на Whole30? Честно казано, чувствах се малко изгубен. Страхувах се да започна да добавям категории храни обратно в диетата си от страх да не си върна инча и да не почувствам отново.

Това не прилича на това, което Taub-Dix каза от самото начало. „Заглавието е запомнящо се, но някои хора, които искат да отслабнат, смятат, че не е прекрасно, трябва само да се подлагат на диета в продължение на 30 дни, сякаш има начало и край, но това не е какъв е животът ви“, тя казва. "Не искате диетата ви да приключва, вашата диета трябва да ви поддържа през целия ви живот. Ето защо е важно да изберете диета, която включва всички храни, включително храни, които са богати и снизходителни, които можете да приемате от време на време."

В крайна сметка - вероятно на ден 33 - започнах да експериментирам. Първо дойде яденето на кетчуп. няма страничен ефект. След това изпих малко червено вино. лек махмурлук на следващия ден, но нищо подобно, което изпитвах, когато се отдавах на сладки коктейли. След това добавих глутен. и тялото ми официално се побърка. Избухнах в обрив и копривна треска по скалпа, шията и краката, които продължиха няколко дни. Реших да опитам да ям глутен отново, след като обривите изчезнаха, за да съм сигурен и достатъчно сигурен, че се събудих на следващия ден. още обриви.

В този смисъл Whole30 беше толкова полезен за разбирането на тялото ми. Е, как се храня сега? Бих казал, че ям доста „палео“ в наши дни. Определено все още се отдавам от време на време, с малко червено вино или пържени картофи, но не съм се изкушавал да изпивам ни най-малко. Определено бих направил Whole30 отново, но в момента имам нужда от малко почивка от него. Вместо това съм готов за внимателен и умерен подход към новата ми глава от живота, още в Ню Йорк.