Луо Хан Гуо може да звучи като герой от Междузвездни войни, но всъщност това е сладък, кръгъл сух плод, който се отглежда в няколко провинции в Южен Китай.

fruit

Luo Han Guo, или монахски плод, традиционно се прави в китайски чай за лечение на кашлица и дихателно дразнене.

Приблизително с размерите на портокал, Luo Han Guo, известен още като „плод на Буда“, „плод на дълголетието“ и „плод на монаха“, има тънка, твърда обвивка, която съхранява множество семена. Планинската среда предлага добре дошли сянка и мъгла, които предпазват плодовете от излишната слънчева светлина.

Как получи името си

Причината да чуете Луо Хан Гуо, наричан плод на Буда или плод монах, е, че първите препратки към него се намират в записите на монасите от 13-ти век, които са открили плода и многото му прекрасни свойства. Пресният плод е през сезона през есента; по това време на годината се превръща от светло в тъмно зелено. Процесът на сушене се извършва пред огън, който се отървава от космите по черупката по време на процеса на сушене. В изсушен вид плодовете могат да се консумират целогодишно.

Освен това можете да си купите подсладители, произведени от Luo Han Guo. Това е така, защото съдържа естествени не захарни съединения за сладък вкус, съставени от тритерпеноидни гликозиди, които имат нива на сладост, вариращи от стотици пъти до около половината от тези на захарта. Плодовете също съдържат глюкоза и фруктоза.

Как се използва

Поради изобилието от ползи за здравето, Luo Han Guo се използва в традиционната китайска медицина (TCM) от десетилетия за лечение на магарешка кашлица, запек, остър бронхит, остър тонзилит, ангина и остър гастрит. Плодовете на монасите също се използват като подсладител в TCM от векове. Този уникален плод съдържа съединения, наречени могрозиди, които при изсушаване са 150-200 пъти по-сладки от захарта, но водят до нулево покачване на кръвната захар и не съдържат калории или въглехидрати. Това е идеален подсладител за диабетици или за хора, които управляват теглото си или приема на захар по общи здравословни причини.

Американската администрация по храните и лекарствата го одобри като подсладител и като модификатор на вкуса. Изсушени, плодовете имат миризма на орех и аромат, който е описан като карамел и подобен на карамел. Подсладителят за плодове монах, направен от Luo Han Guo, не съдържа калории и остава стабилен при високи температури, което означава, че може да се използва като заместител на захарта, дори за готвене и печене.

Ползи за здравето на Luo Han Guo

Подсладителите, направени от Luo Han Guo, могат да бъдат част от здравословния, кетогенен начин на живот.

Скромният „монахски плод“ е с високо съдържание на витамин С и има антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни свойства. Пюреният корен от растението се използва локално при кожни заболявания като псориазис и циреи. И както бе споменато по-горе, поради минималното си въздействие върху кръвната захар, luo han guo е идеален подсладител за диабетици и може да се използва и за следните цели:

  • Отслабване
  • Облекчаване на алергията
  • Подобрено здраве на сърцето
  • По-силен имунитет

Продукти, които го съдържат, може да пожелаете да опитате

В САЩ най-популярните употреби на монашески плодове са за подслаждане на млечни продукти, напитки, а наскоро подходящи за кето закуски, сладкиши и бисквитки съдържат монашки подсладители от плодове. Все повече потребители се стремят да намалят приема на захар, но предпочитат естествените подсладители пред изкуствените, нулеви калории, които често имат странични ефекти и здравословни проблеми, свързани с прекомерната употреба.

Въпреки че може да бъде закупен като заместител на захарта (обикновено се прави така, че да измерва точно като захар за целите на готвенето или подслаждането на напитки), Luo Han Guo също намира път в здравословния избор на закуски. Keto-snaps, които са печени по поръчка бисквитки, които не съдържат пшеница, глутен, зърнени храни, захарен алкохол, консерванти, добавки и ГМО съставки, включват монах плодове на прах, заедно с много други цели хранителни съставки.

Ако се опитвате да поддържате контрола на калориите си под контрол, искате да намалите захарта и въглехидратите или просто искате да се възползвате от много прекрасни хранителни свойства от един източник, опитайте Luo Han Guo. Идеален е за кетогенен, палео или по друг начин здравословен начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. И ако имате въпроси относно смисленото хранене, което е задоволително и приятно, моля, свържете се с нас по всяко време .

За автора: Lisa Jubilee

Lisa Jubilee е сертифициран диетолог-диетолог от щата Ню Йорк, който вече повече от 20 години консултира хората относно устойчивото управление на теглото и профилактиката на заболяванията. Нейната мисия е да даде възможност на хората да получат здравословни взаимоотношения с храната и ясно да разберат понятието храна като лекарство. Лиза избра да създаде функционална хранителна практика, при която какво, защо и как се храним са част от разговора. Няма универсален диетичен подход, но г-жа Jubilee е преживяла голям успех, използвайки специфични диетични протоколи като периодично гладуване, ограничено във времето хранене, диетични режими с ниско съдържание на въглехидрати/кетогенни и AIP (автоимунен протокол) в своята практика.

През 2005 г. Лиза създава съвместно пилатес Living Proof Nutrition Strength, частно хранене, HIST (силна тренировка с висока интензивност) и студио за пилатес, разположено в центъра на Манхатън. Вдъхновението зад Living Proof беше да се създаде частно пространство за фитнес и уелнес, където важността на храненето и функционалните движения се подчертават в тандем.