авокадото

Авокадото вече не се използва просто в гуакамоле. Днес те са основни домакинства в Съединените щати и в други части на света.

Авокадото е здравословен плод, но не е с най-ниско съдържание на калории и мазнини.

Авокадото е крушовидният плод на авокадовите дървета. Те имат кожена зелена кожа. Те съдържат едно голямо семе, наречено костилка. Авокадото Hass е най-култивираното авокадо в света. Това е най-често срещаният сорт в Съединените щати.

Докато узряват, авокадото става тъмно зелено до черно. Авокадото има различни размери. Повечето авокадо в хранителните магазини са средни.

Препоръчителният размер на сервиране е около една пета от средно голямо авокадо. Ето поглед върху количеството калории и мазнини в авокадото.

Авокадо, сурово

ПорцияКалории и мазнини
1 порция (1/5 от авокадо)50 калории, 4,5 грама обща мазнина
1/2 от авокадо (средно)130 калории, 12 грама обща мазнина
1 авокадо (средно, цяло)250 калории, 23 грама обща мазнина

Авокадото е с високо съдържание на мазнини. Но не наситените мазнини ще откриете в някои пълномаслени млечни продукти, червено месо и повечето нездравословни храни. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва да ограничите наситените мазнини във вашата диета, за да намалите риска от сърдечни заболявания.

Но мета-анализ от 2011 г. не откри връзка между наситените мазнини, сърдечните заболявания и инсулта. Може да е, че транс-мазнините, видът мазнини, намиращи се в частично хидрогенирани масла като маргарин, играят по-голяма роля. Въпреки това AHA се придържа към настоящите си насоки.

Авокадото има само следи от наситени мазнини. Повечето мазнини в авокадото са мононенаситени мастни киселини (MUFAs). Смята се, че MUFA намаляват общия ви холестерол и вашия "лош" холестерол (LDL) и увеличават вашия "добър" холестерол (HDL).

Авокадото може да играе роля в превенцията на рака. Проучванията показват, че фитохимикалите в авокадото могат да предотвратят растежа и да причинят клетъчна смърт на предракови и ракови клетъчни линии.

Авокадото е добър източник на диетични фибри. Това помага за предотвратяване на запек. Една порция съдържа 2 грама фибри. Фибрите също ви помагат да сте по-сити по-дълго, което може да предотврати преяждането.

Участниците в изследването с наднормено тегло и умерено затлъстяване, които са изяли около половината от авокадото Hass на обяд, се чувстват сити в продължение на три до пет часа след това. Нивата на кръвната захар остават по-стабилни от тези на участниците, които са яли обяд без авокадо.

Доклад от 2013 г. установява, че яденето на авокадо е свързано с подобрена обща диета, прием на хранителни вещества и намален риск от метаболитен синдром.

Червеното месо може да стимулира възпаление в тялото, отчасти поради съдържанието на наситени мазнини. Възпалението е друг потенциален рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Авокадото може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.

Малко проучване от 2012 г. установи, че яденето на половината от авокадо Hass с бургер, вместо да се яде само бургер, е помогнало за намаляване на производството на вещества, които насърчават възпалението в тялото.

Според изследванията авокадото може да помогне на тялото ви да усвои специфични хранителни вещества от други храни.

Авокадото не съдържа холестерол, натрий и ниско съдържание на захар. Те са богат източник на много витамини и минерали, включително следното:

  • витамин А
  • витамин К
  • витамин Ц
  • витамин Е
  • желязо
  • калий
  • цинк
  • манган
  • Витамини от група В (с изключение на B-12)
  • холин
  • бетаин
  • калций
  • магнезий
  • фосфор
  • мед
  • фолиева киселина