Клои Ламбърт

Те правят йога, облечени са в органичен памук Scandi и са безспорните звезди на Instagram - така че може би не е изненадващо, че днешните бебета имат еднакво модерни диети.

глутен

Най-новите блогове за детска храна и книги с рецепти са пълни с модни, супер здравословни съставки като семена от чиа, фурми от меджул, ядки и киноа. С нарастващия брой възрастни, които преминават към растителна диета - сега се смята, че във Великобритания има 540 000 вегани, спрямо 150 000 преди десетилетие - много родители избират да отглеждат бебетата и децата си по същия начин.

Експертите обаче предупредиха, че тенденциите за "чисто хранене", като например без глутен или без млечни продукти - без медицинска причина - могат да доведат до хранителни дефицити при децата и да създадат нездравословни взаимоотношения с храната.

През юни изследователи във Франция заявиха, че млечните млека са опасни за бебетата, в проучване на родители, които са избрали да заменят кърмата или адаптираното мляко с алтернатива преди детето им да навърши една година.

Установено е, че една трета от децата имат недохранване. И през последните години има съобщения и за деца, отгледани на веганска диета, които са били приемани в болница, страдащи от недохранване. Времето за хранене с малко дете е достатъчна битка за повечето родители, така че колко отговорно или дори практично е да се вдигне такъв при такъв рестриктивен режим?

Никога не бихме препоръчали да изключваме каквото и да било без добри медицински причини.

Люси Ъптън, детски диетолог

Карис Маккулок е вегетарианец през по-голямата част от зрелия си живот и веган от шест години и тя и съпругът й не се съмняваха, че искат децата им също да спазват изцяло растителна диета, без месо, риба или животински продукти.

„Има много плашещи неща по този въпрос и винаги ни казват, че веганите трябва да бъдат особено внимателни, но откривам, че веганите всъщност са по-склонни към храненето от повечето“, казва 32-годишната Карис, която живее със съпруга си, Скот и две деца Кейси, шест, и Тайлър, две, в Глазгоу, където поддържат услуга за абонамент за храна, The Vegan Kind.

„Когато се родиха децата ми, бях насочен към диетолог, защото бяхме вегани, но когато отидох на срещата, знаех повече от нея.

Вече ще получавате актуализации от Good Food - Newsletter

Добра храна - бюлетин

Получавайте най-новите новини и актуализации по имейл директно във вашата пощенска кутия.

Изпращайки имейла си, вие се съгласявате с условията и политиката за поверителност на Fairfax Media.

"Знам колко е важно да си набавяме протеини, калций, желязо и витамин В12. Можете да ги набавяте обилно в растителни храни - така че имаме много пържени картофи, с тофу, което е отлично за калций и протеини, или спагети болонезе със соева кайма и те имат соево мляко, обогатено с калций и неща като авокадо и ядково масло за здравословни мазнини.

"Но ние също така даваме и мултивитаминна добавка, само за да сме сигурни. Мисля, че ако сравните диетата им със средно две-шестгодишно дете, те вероятно ще бъдат по-здрави."

Лизи Тиге, художник и майка на четири деца от Херефордшир, отгледа децата си на 14, 12, 10 и 5 години на до голяма степен вегетарианска диета и семейството стана напълно веган преди 18 месеца.

„Децата ми страдат от екзема и астма и това наистина им помогна - можете да видите промяна в кожата им“, казва Лизи, която пише в блогове за здравословния вегански живот във Forking Fit.

Също така дава на децата си обогатени зърнени храни и мляко, както и добавки.

„Трябва да правите проучвания, особено с малки деца, и да сте подготвени да бъдете изобретателни - не искате да бъдете веган с нежелана храна.“

Растящите деца имат уникални хранителни изисквания за линеен растеж, наддаване на тегло и развитие на мозъка - и сега е установено, че храненето през първите две години от живота е жизненоважно за потенциала за растеж и програмирането на болестите в по-късен живот.

Експертите казват, че е възможно, със съвети и планиране, да отглеждате децата безопасно на вегетарианска и дори веганска диета, а повишеният интерес означава, че сега има богата информация за това как да се направи, включително на уебсайта на NHS.

„Доскоро бяхме склонни да препоръчваме веганска диета за бебета“, казва Мери Фютрел, професор по детско хранене в Университетския колеж в Лондон.

"Това може да се направи, но просто не по прищявка. Децата трябва да имат добавки, например за витамин В12, тъй като няма да получат пълното си изискване от храната."

Друга грижа е просто енергията, казва тя. "Зеленчуците съдържат много фибри, така че ако едно дете ги пълни, може да не се консумира достатъчно висококалорични и високо протеинови храни."

По-голямо безпокойство обаче е, че модата за така нареченото чисто хранене - ограничаване или премахване на храни като глутен и млечни продукти - се прилага от родителите върху децата.

Демонизирането на тези хранителни групи, подхранвано от твърдения на известни личности и блогъри, доведе до нарастващ брой хора, които ги отрязват, често поради предполагаема непоносимост или алергия.

Това е независимо от факта, че отвъд целиакия - имунен отговор на глутен, засягащ около 1% от нас - идеята за глутенова „непоносимост“ или „чувствителност“ е развенчана.

Повече от половината британци наскоро бяха закупили продукт, освободен от, според проучване през май. Сега дори бебешките и детските храни се предлагат на пазара като без глутен или млечни продукти.

„Със сигурност виждаме тенденции за възрастни в храненето и изключването на храни, които започват да се превеждат и при децата“, казва Луси Ъптън, детски диетолог в Фондация NHS за жени и деца в Бирмингам и говорител на Британската диетична асоциация.

"Ако изрязвате нещо като глутен, вие изрязвате огромен брой храни, което ще затрудни живота ни."

Нарастващият интерес към диетите за изключване сред родителите изглежда свързан с повишената загриженост за алергията сред средните класове.

Сега една трета от британските родители вярват, че детето им има хранителна алергия, според проучване от 2015 г. на специалисти по алергии - все пак само едно на 20 деца би преминало клинична диагноза. Изследователите установиха, че много по-вероятно е да се съобщава за алергии от родителите в богатите райони.

Проблемът е объркан от факта, че алергията наистина се увеличава при децата, казва Ъптън.

"Виждаме нарастване на истинската алергия и нарастване на родителската тревожност - което кореспондира с това, че възрастните се диагностицират с неща като непоносимост към глутен. Но никога не бихме препоръчали да изключваме нищо без добри медицински причини."

Привличането на специални противоречия е алергията към протеини от краве мляко, която е известна като трудност за диагностициране. Засяга до 4% от децата, а някои случаи са недвусмислени - когато детето страда от драматична реакция с копривна треска, подуване и повръщане, скоро след консумация на мляко. Някои деца обаче имат различна форма, известна като не-IgE алергия, при която симптомите - петна от екзема, диария, рефлукс, колики - са по-неясни и се припокриват с неща, наблюдавани често при здрави бебета.

Форумите за родители са затрупани от изтощени родители, които съобщават, че симптомите на детето им са се подобрили драстично веднага след като са заменили млякото си с алтернатива без млечни продукти.

Но докато много родители чакат дълго и разочароващо, преди да получат правилна диагноза, други погрешно самодиагностицират алергия или дори са накарали лекар да я диагностицира погрешно при детето си.

„Съществува парадокс, при който не взимаме правилните деца, но също така изрязваме неподходящо мляко при неподходящи деца“, казва Ъптън.

Статистиката на NHS показва, че предписанията за адаптирано мляко за лечение на бебета с алергия към краве мляко са се увеличили с почти 500% за 10-те години до 2016 г. Част от проблема са родителите, търсещи информация онлайн, казва тя, която варира в качеството.

"Има всички тези хранителни шумове в задната част на главата ви, които може да сте чели онлайн или да сте чували в антенаталната група. Много от тези симптоми могат да бъдат съвсем нормални, но хората не получават правилните съвети и се самодиагностицират. "

Тя казва, че родителите трябва да потърсят медицински съвет, преди да извадят основна група храни от диетата на детето си - а за да диагностицира алергия, лекарят трябва да вземе задълбочена медицинска история, включително всяка история на алергия в семейството.

"Ако не сте сигурни, можете да опитате да ги поставите на безмлечна диета в продължение на четири седмици и да видите дали нещата се оправят или не."

Ако детето е под една година и има истинска алергия към краве мляко, то трябва да има обогатено мляко без млечни продукти; може да се наложи кърмещите майки да премахнат млечните продукти от диетата си.

Неукрепените ядки и овесени млека не се препоръчват за бебета, тъй като те са с твърде ниско съдържание на калории и липсват други важни хранителни вещества, включително йод и калций. Освен ефекта върху храненето на децата, експертите казват, че ненужното премахване на определени храни от диетите на децата може да накара младежите да се притесняват за тях.

„Храненето трябва да е приятно и общително, а тревожността е много заразна“, казва Ъптън. „Ако им се изтръгнат нещата от ръцете, какво ще направи това за по-широката им връзка с храната?

„По някакъв начин може да накара [децата] да почувстват, че нещо не е наред с тях“, добавя Fewtrell.

"Достатъчно трудно е за родителите, при които децата всъщност имат алергия, така че искате да сте сигурни, че това, което правите, е необходимо."

Майката веганка Карис Маккалок приема сериозно този въпрос. "Мисля, че е важно да се прави разлика между прищявките и етичния избор на храна - много хора са се възползвали от безглутеновата лента, защото смятат, че това е здравословно или ви помага да отслабнете. Това предава нездравословен избор на начин на живот.

„Кейси е напълно наясно с причината да не ядем месо и млечни продукти - ние го опростихме и казваме, че обичаме животните и не е нужно да ги ядем, за да сме здрави.

„Опитахме се също да я научим, че нищо не е извън границите - така че ако сме на парти и ни предложи руло с наденица, казвам й, че може да го опита, ако иска.

„Искаме тя да почувства, че избира - налагането на каквото и да било на детето не е правилно.“