rich

Кадифен гладък чийзкейк се среща с хрупкава коричка и свеж шоколадов дъжд в този епичен кето шоколадов чийзкейк, със слой върху слой богат шоколадов рай.

Без допълнителни разходи за вас, мога да направя малка комисионна за покупки, направени чрез връзки в тази публикация.

Има ли десерт по-невероятно от чийзкейк? За мен отговорът е „абсолютно не“. Честно казано не може представете си живота без да е кадифена, кремообразна доброта. След това има вкусове. Дори не започнете ме на всички различни вкусове на чийзкейка можете да опитате!

Този хит на кето шоколадов чийзкейк две жадува в едно. Той притежава цялата мечтателност, която идва с чийзкейк плюс добавения фактор „смърт от шоколад“. Понякога едно момиче просто се нуждае от шоколада си, знаеш ли? Истинска сбъдната мечта, надявам се, че обичате този убийствен кето чийзкейк толкова, колкото и ние!

Защо работи

  1. Шоколад върху шоколад и още повече шоколад, този Кето шоколадов чийзкейк ще ви изпрати десерт небето!
  2. The свеж шоколадов дъжд и хрупкав шоколадова кора двойка красиво с кадифено шоколадов чийзкейк.
  3. С богата експлозия на шоколад, този кето шоколадов чийзкейк е просто така че да е вкусно! Това е перфектен десерт за всеки специален повод като Свети Валентин, рожден ден, Коледа или годишнина.

Съставки

Превъртете надолу до картата с рецепти за измерване на съставките.

Кора - несолено масло, подсладител за плодови златни монаси, неподсладено какао на прах, морска сол, канела, бадеми и бадемово брашно.

Чийзкейк - неподсладен шоколад, рафинирано кокосово масло, крема сирене, подсладител на плодове монах на прах, яйца, заквасена сметана, екстракт от ванилия, разтворимо кафе, неподсладено какао на прах и морска сол.

Дъжд - неподсладен шоколад, рафинирано кокосово масло, подсладител на плодове монах на прах и морска сол

Специални съставки

Подсладител за плодове Monk - The най-добре подсладител според мен има без послевкус и се предлага в златисто или класическо. Ако имате само един а не и двете, или ще работи добре и за трите части на рецептата. Просто не забравяйте да смелите гранулирания подсладител, като използвате чиста кафемелачка, в прах, когато рецептата изисква подсладител на прах. Любимата ми марка е Lakanto’s Monk Fruit Erythritol Sweetener.

Неподсладен шоколад - В тази рецепта използвам неподсладен шоколад на Bakers, но ако сте по-чувствителни към горчивите шоколади, можете да използвате Вашият любим неподсладен шоколад на това място.

Рафинирано кокосово масло - Важно е да се използва изискан кокосово масло в тази рецепта, защото рафинираното кокосово масло има без аромат на кокос. Искам да кажа, ако харесвате кокосовия орех да поеме вкуса на вашия шоколад, тогава продължете и използвайте нерафиниран, тук няма преценка.

Разтворимо кафе - Звучи странно? Винаги добавям разтворимо кафе към моите шоколадови десерти, защото вместо да го овкусявам с кафе, той всъщност добавя по-дълбок и богат вкус към шоколада. Не е от съществено значение за тази рецепта, ако нямате такава, а просто ще направите вашия Кето шоколадов чийзкейк толкова по-шоколадов.

Как да си направим кето шоколадов чийзкейк

Кора

Първата стъпка е да направите кората направена и изпечена, преди да преминете към слоя чийзкейк.

Включете фурната 350 ° и преместете решетката в центъра на фурната. Поставете 8 pan пружинен тиган в центъра на парче тежко калай фолио и го сгънете, колкото се може по-нагоре по страните на тигана, като се уверите, че има без пукнатини намали. Чийзкейкът ще се пече на водна баня, така че трябва да се уверим, че водата не може да влезе вътре в тигана. Намажете вътрешността на пружинната форма със спрей масло.

Разтопете несоленото масло и след това смелете бадемите на много фина ронливост.

Разбъркайте подсладителя, канелата, солта и какаото на прах в разтопеното масло, разбъркайте бадемовия трохи и след това бадемовото брашно. Разбъркайте, докато се смесят добре и след това натиснете равномерно в дъното на пружинната форма.

Печете в предварително загрятата фурна за 10 минути и след това оставете настрана да се охлади.

Чийзкейк

Накълцайте неподсладения шоколад на фина ронливост и го добавете в микровълнова купа с рафинираното кокосово масло. Разтопете в микровълновата фурна при 40% мощност докато се разтопи напълно и не остават парчета. Алтернативно те могат да се стопят в горната част на двоен котел. Засега оставете настрана.

Използвайте или миксер със стойка с приставката за гребла или голяма купа с ръчен миксер. Крем смекчете омекотеното крема сирене до гладка. Смесете в прахообразния подсладител до напълно комбинирани и след това изстържете купата. Смесете яйцата, един по един и след това заквасената сметана, остъргвайки често, но не смесвайте тестото. Разбъркайте ванилията, какаото на прах, солта и разтворимото кафе.

С миксера на ниско, полека бавно в разтопения шоколад, докато всичко се включи в тестото. Изстържете купата, разбъркайте я за последно, за да се уверите, че е равномерно смесена, и след това изстържете тестото в тенджерата с пружинираща форма, на върха на кората.

С помощта на шпатула разпределете тестото надолу в тигана. Опитайте се да не улавяте въздух отдолу, докато тестото се разстила надолу в тигана. Загладете горната част равномерно.

Изпечете го

Оставете чайник с вода да заври и поставете тенджерата с форма на пружина в дълбока форма за печене. Налейте инч вряща вода вътре в съда за печене, внимателно, за да не пръска вода върху чийзкейка. Уверете се, че водата не може да влезе вътре в калаеното фолио - ако успяхте да вземете калаеното фолио 1 ″ нагоре отстрани на пружинната форма, тогава налейте само 1/2 ″ вода.

Поставете целия съд за печене във фурната, на централната решетка и печете за 45 минути. Включете фурната изключен и дръжте вратата леко отворена с дървена лъжица. Оставете чийзкейка да седне в топлата фурна за Един час. Извадете чийзкейка от фурната и оставете да се охлади на стайна температура за час-два, и след това поставете в хладилника, неразгънат, за няколко часа до една нощ.

Дъжд

Изчакайте, докато непосредствено преди сервиране шоколадът се изсипе, защото той ще се втвърди и ще бъде неизползваем след 30-45 минути.

Накълцайте неподсладения шоколад на фина ронливост и се разтопяват в микровълновата с включено рафинирано кокосово масло 40% мощност докато се разтопи напълно. Алтернативно те могат да се стопят в горната част на двоен котел. Разбъркайте морската сол и подсладителя на прах.

Отстранете страните на тавата с пружини и поставете чийзкейка върху поднос за сервиране. Полейте с разтопения шоколад - той трябва да се втвърди почти веднага върху хладния чийзкейк. Нарежете чийзкейка на 12 филийки и сервирайте с останалите шоколадови дъждове.

По желание Гарнитура

Толкова красива, Обичам да гарнирам този кето шоколадов чийзкейк с шоколадови стърготини. Това е лесно да се направи, ако имате микровълнова печка. Развийте шоколадовото блокче и го включете в микровълнова фурна 40% мощност докато стане меко. Използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите стените на лентата, за да създадете красиви стърготини. Съхранявайте стърготините в хладилника, докато сте готови, за да украсите чийзкейка си!

Съвети и трикове

  1. Вижте това Съвети за чийзкейк публикация за това как да изпечете най-добрия чийзкейк!
  2. Не забравяйте да нарежете бадемите достатъчно добре за кората да създаде идеалното количество хрупкавост в кората.
  3. Разтопете шоколада бавно, в противен случай шоколадът може да изгори и да бъде съсипан. Ето защо го разтапям 40% мощност и разбърквайте често.
  4. Важно е да остържете по целия път надолу до дъното на купата, за да сте сигурни, че нищо не е залепнало отдолу. Това може да причини бучки и се забъркайте с цвета на чийзкейка.
  5. Не смесвайте повече тестото за чийзкейк Keto Chocolate. Искаме по-малко въздух, колкото е възможно избягвайте пукнатини. Ето защо трябва да бъдем внимателни, когато изглаждаме тестото върху кората. Опитайте се да не улавяте въздух отдолу.
  6. Не бързайте с процеса на охлаждане, колкото и дълго да изглежда!
  7. Всеки остатък чийзкейк може да бъде опакован или опакован в херметичен контейнер. За да го замразите, нарежете кето шоколадовия чийзкейк отделни филийки. Разстелете ги равномерно върху лист за печене и замразете. След като станат твърди, те могат да бъдат опаковани индивидуално в калаено фолио и да се съхраняват във фризера.

Ето някои други рецепти за кето чийзкейк, които може да ви харесат:

  • Боровинка чийзкейк
  • Ягодови вихрови барове с чийзкейк
  • Чийзкейк Мока
  • Парфе от чийзкейк с чаша фъстъчено масло
  • Тиквен чийзкейк

Абонирайте се за Месечен бюлетин на Mama Bear за да бъдете в течение на най-новите и най-добрите рецепти!